August
12
14:33
فن الطبخ // وصفات لذيذة

كعكة جذع الفاسد: وصفات من الكلاسيكية إلى الأصل


كعكة مع الاسم الأصلي "جدعة الفاسد" الشهرة وتيرة إعداد يمكن أن يكون على قدم المساواة مع "نابليون" و "العسل".ولكن بالمقارنة معهم، "جدعة الفاسد" تستفيد كثيرا من بساطة تنفيذه.أضف إلى ذلك الكثير من الاختلافات حول موضوع وصفاته، ويمكنك الحصول على عدد لا حصر له من الإصدارات من الحلوى المفضلة لديك.

كعكة "جدعة الفاسد": وصفات الكلاسيكية ونصائح

اسم "جدعة الفاسد" هي أفضل يعرض فضفاضة، والملمس المتفتت من الكعكة في خفض الانتاج.وكان أكثر من مضيفات لها أن تفعل السحر مع حماسة معينة، سواء - الكعك أو لفات تشكل أساسها.بالمناسبة، في الحالة الأخيرة، قد يكون هذا كعكة اسما أكثر أناقة - "متاهة"، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن يتم الحصول على قطعة قطع في هذه التحركات معقدة، مليئة كريم، وأحيانا والفواكه والمكسرات.وصفة التقليدية ل "جدعة الفاسد" ينطوي البسكويت الخبز تحول إلى الكعك، واستخدام طبقات لكريم الزبدة مع الزبيب وقشر الليمون.

كعكة "جدعة الفاسد"

المقادير:

  1. البيض - 4 قطع.
  2. زبدة - 150 غ
  3. سكر - 150 غ مسحوق
  4. الخبز - 8G
  5. طحين - 300 غرام
  6. الزبيب سوداء صغيرة - 80 جم الجوز
  7. - 120 غ
  8. المشمش المجفف - 100G
  9. كريم 33٪ من الدهون - 300 غرام
  10. مسحوق السكر (كريم) - 4 ملاعق كبيرة.ل.

التحضير:

  • حظة أساسية في إنشاء كعكة "جدعة الفاسد" على وصفة الكلاسيكية - الخبز البسكويت.اذا كان يحصل يمكن اعتبار كعكة فضفاضة والخصبة النجاح.لكن أدنى ثقب مع نتائج قاعدة في حاجة إلى إعادة الانخراط الخبز لها.لذلك، إذا كنت في محاولة لجعل "جدعة الفاسد" للمرة الأولى، اتبع بوضوح التكنولوجيا.
  • البيض مع قليل من الملح للجلد خفقت وتوضع جانبا جانبا.في لوحة، وذلك باستخدام حمام مائي، الزبدة المذابة، والتي، بعد تعديلها لالتجانس التام هو مطلوب لتبرد.ومسموط الزبيب والمشمش المجفف مع الماء المغلي 2-3 ص، لتخليصهم من الضرر على طبقة واقية وخففت قليلا.ثم تجفف ويخلط مع الزبدة المذابة، وقدم الخليط تدريجيا البيض.الدقيق في نفس كوب منخول من خلال منخل ناعم، المكمل الوجبات: أنه من الأفضل لتقسيم المبلغ الإجمالي إلى 3 أجزاء، وتصب 100 غرام بعد كل جزء من العجين يجب أن خفقت بعناية الخلاط على سرعة منخفضة.مع آخر من مسحوق دقيق الخبز يضاف، والتي يمكن أن تحل محلها 1 ملعقة شايالصودا، خل التفاح تنطفئ.في شكل مدهون شغل عجينة قاسية، ويتم إزالة النموذج في مسخن الى 180 درجة (160 درجة الحراري) الفرن.تخبز الكعكة يجب أن يكون 30-35 دقيقة، وهي الفترة التي يتم فتح باب الفرن.الاستعداد للتحقق من عصا خشبية: فهو ثقب لا ينبغي أن تكون الرطوبة.تتم إزالة الكعكة
  • خبز من القالب ويتم تبريد وقطع بالعرض إلى 3 كعكة سميكة.في حين أن يبرد، فإنه من الضروري إعداد كريم: في وعاء الجمع بين كريم والسكر البودرة، وبواسطة خلاط بسرعة عالية الضرب الجماعي لتشكيل رغوة قوية.والمغلفة الكعك مع كريم والزبيب والمشمش المجفف المفروم تتخللها، ثم لصقها في الكعكة.سطحه ضروري أيضا لمعالجة ما تبقى من كريم، ولمس بعناية الجانبين، ومن ثم تزين بالجوز المفروم.

انظر أيضا:

  • كعكة الكوكيز بدون الخبز
  • كييف كعكة في المنزل
  • كعكة مجعد الصبي: وصفة

كعكة "جدعة الفاسد" المربى: وصفات ونصائح

التغيير "جدعة الفاسد"، التي تنطوي على استخدام ازدحام مثل التشريب لم استنادا الكعكات الاسفنج، وفات متصلة في دائرة كبيرة.العجين هو أبسط من ذلك قليلا في الإصدار الكلاسيكي، وأعد في غضون دقائق.قشر الليمون، المشار إليها في قائمة المكونات يمكن الاستعاضة عنه تلذذ البرتقال أو حتى إزالتها من صفة - مهمة لها هنا هي ببساطة لإضافة نكهة.

كعكة "جدعة الفاسد" مع المربي

المقادير:

  1. طحين - 800 غرام
  2. متوسط ​​الدهون القشدة الحامضة - 150 غ صفار البيض
  3. - 3 قطع.
  4. مسحوق السكر - 200 غرام
  5. مسحوق الخبز - 5G
  6. قشر الليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  7. المربى المفضل - 300 الزبادي مل
  8. الطبيعية - 500 مل
  9. سكر - 120 غ

التحضير:

  • منخول الدقيق في شريحة وعاء، وتركز على ضرورة جعل بئر - سوف تملأ صفار البيض وانخفض هناك لهم قرصةالملح.كما العجين داخل أضافت بحذر مسحوق السكر، جنبا إلى جنب مع مسحوق الخبز وقشر الليمون.آخر غرست قشدة في وعاء منفصل ويعجن كل المكونات في الكرة المطاطية، التي لا ينبغي التمسك اليدين.إذا كان غير مشغول، يمكنك لفة في الدقيق ويعجن مرة أخرى.وينقسم
  • العجين إلى 10 أجزاء، كل منها خرجت على لوح خشبي في كعكة بسماكة لا تقل عن 2 مم.لحواف التوزيع المتساوي خاصة لا تحتاج إلى متابعة، ولكن من المستحسن أن جعل كعكة ممدود قليلا، على شكل بيضاوي.على سطحه يتم توزيعه الاختناقات المحدد (فمن الأفضل إذا كان هناك كمية كافية من اللب من الفاكهة أو التوت) ثم توالت في التورتيا لفة.عندما يتم الملتوية التي يتم إرسالها في الفرن المسخن مسبقا، وضعت على شهادة جامعية ويخبز لمدة 25-30 دقيقة.درجة حرارة الفرن بدون الحراري - 175 درجة ..
  • عند سطح لفائف يكتسب لونا ذهبيا، تتم إزالتها من الفرن، باردة ومقطعة إلى شرائح 4-5 سم في العرض والمرحلة الأخيرة هي لملء القالب انقسام مستديرة هذه الأجزاء لفات، وبين كل منهما.طبقة تحتاج إلى إضافة 3-4 ملاعق كبيرةالزبادي جلد مع السكر.على قمة الكعكة وسكب بقايا بالضرورة كريم واللبن الزبادي (ويمكن أيضا إضافة القليل من الكاكاو)، وإزالتها في الثلاجة.على كريم تجميد عادة ما يستغرق 3-4 ساعات، ولكن من الأفضل أن "ننسى" حول الكعكة لمدة 8-10 ساعات، وفي النهاية لن يكون لها سوى لتزيين ذلك مع رقائق الشوكولاته، أو الفول السوداني.إذا كنت تريد استخدامه لتزيين الكعكة الشوكولاته طلاء، ثم 100 غرام من الشوكولاته الداكنة مع 30 غراما من الزبدة و 25 مل من الحليب أو الماء المغلي.للحرارة وخلط المكونات اللازمة في حمام مائي، ومتوسط ​​القوة من موقد.وإذا كنت ترغب في زيادة طعم مربى، يمكنك استلامه التوت أو الفواكه ذات الصلة والطازجة ووضعها على سطح الحلوى.

انظر أيضا:

  • فطيرة كعكة: وصفات مع الصور
  • كعكة بانشو المنزل
  • كيفية تزيين كعكة الفاكهة؟

كعكة "جدعة الفاسد" مع الفواكه المجففة: توصيات صفة

إذا كان المربي بالنسبة لك - المنتج حلو جدا، ولكن الملاحظات الفواكه جلب كعكة تريد، يمكنك خبز "كعكة الفاسد" مع الفواكه المجففة والمكسرات، واختيار منهمترضيك.تعتبر مجموعة موحدة من هنا حفنة من الزبيب الأبيض والأسود، والمشمش المجفف والخوخ، ولكن هل يمكن أن تحل محل أو تكمل الكرز المجفف، الكمثرى والليمون الصغيرة الحلوة المجففة، والأناناس، الخوغير القياسية تكمل الخمور التشريب والكاكاو على حد وصفه.قد تختلف البسكويت العجين أيضا من المجموعة التقليدية من المكونات: على سبيل المثال، أنها مستعدة بشكل جيد على الكفير.

كعكة "جدعة الفاسد" مع الفواكه المجففة

المقادير:

  1. البيض - 4 قطع.
  2. الرائب - 300 مل
  3. دقيق القمح - 225 غ مسحوق
  4. الخبز - 10G
  5. مسحوق السكر (في العجين) - 50 غ
  6. الفانيليا - ¼ ساعة ليتر.
  7. الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  8. كريم المشروب الكحولي - 50 مل
  9. أي الفواكه المجففة - 400 غ
  10. البندق - 150 غ
  11. زبدة - 200 غرام
  12. مسحوق السكر (الجليد على وكريم) - 250 غرام
  13. الحليب - 3 ساعات L.
  14. سميتانا العجاف - 300 مل

التحضير:

  • تعجن البسكويت 4 جلد الدجاج صفار البيض، وإضافتها إلى اللبن وصب مسحوق السكر والكاكاو والدقيق منخول مع مسحوق الخبز التي يتم توصيل.وجلد العجين مع خلاط، ومن ثم نقله وبسرعة إلى شكل دائري ويتم إرسالها إلى فرن ساخن.خلال 30 دقيقة.فمن المستحيل لفتح الباب أمام البسكويت قعت.بعد وقت، إذا كان السطح يبدو لونها بنيا ذهبيا، يمكنك التحقق من ذلك على استعداد عصا رقيقة.خبز البسكويت تعطى الفرصة لتبرد، وهي مقسمة إلى أربعة الكعك، كل منها معالجة الخمور وترك لمدة 15-20 دقيقة، لتلقيح.
  • خلال هذا الوقت تحتاج إلى إعداد صقيع، كريم والطبقة.الفواكه المجففة والمطحونة مسلوق سكين والبندق smalyvaetsya طاحونة.القشدة الحامضة جلد مع 50 غ من السكر البودرة، بالإضافة إلى الفواكه المجففة، ويتم توزيع الكتلة الناتجة بين Korzh، الذي مكدسة على بعضها البعض.يتم تسخين الزبدة في حمام مائي، ويخلط مع 200 غرام من مسحوق السكر والحليب ويتم تبريده قليلا، وبواسطة ملعقة أو الحلويات شفرة مسطحة كبيرة من سطح أملس مغطى obmazyvayas كعكة ليس فقط ولكن أيضا أفقيا.في المباراة النهائية، وقال انه يرش مع البندق المسحوق: يمكن توزيع المكسرات على طول حافة السطح، وتشكيل دائرة، ويمكنك أن تركز عليها في المركز وتمتد بلطف إلى المحيط.

انظر أيضا:

  • كيفية جعل نقش على الكعكة؟
  • تزيين الكيك في
  • المنزل
  • العسل كعكة في المنزل

كعكة "جدعة الفاسد"، بالإضافة إلى وصفة الكلاسيكية لديه العديد من الاختلافات، وأهمها حللت أعلاه.يمكنك تغييرها بنفسك، لا ننسى أن تبقي مقدد قاعدة البسكويت أو هيكل فات.لعب مع التصميم والمحتوى، وخلق روائع الطبخ الشخصية التي من شأنها أن يوم واحد الثناء الأطفال وأحفادكم، كما وصفه مقدم البلاغ.