August
12
14:33
فن الطبخ // وصفات لذيذة

ملبس قشر البرتقال: نصائح ووصفات التقليدية


ملبس الحمضيات - منتج، خصوصا تستخدم على نطاق واسع في الطبخ.بالإضافة إلى ذلك، قياسا على تلذذ أنها تعطي نكهة خبز السلع، فإنها يمكن أن تكون بمثابة تعبئة لفات، كعكة أو فطيرة.وتشمل بعض الحلويات استخدام البرتقالي ملبس أو الليمون كقاعدة.ومع ذلك، في محلاتهم للحصول على صعوبة، لذلك كل مضيفة بحاجة لمعرفة كيفية جعل الحمضيات ملبس في المنزل.

كيفية جعل قشر البرتقال المسكرة؟

طرق أساسية لإعداد الحمضيات ملبس في المنزل - فقط 2: طريقة سريعة، وتستهلك ساعات فقط 3-4، والكلاسيكية، والذي يتطلب مدة تصل إلى 48 ساعة، وخلالها المنتج سوف تصل استعدادها الكامل.بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الصياغات خوارزمية الكلاسيكية، اعتمادا على ما هو عليه ملبس البرتقال تريد: ما إذا كان بدائل الحلويات ملبس الحلو، أو أنها سوف يكون لها طعم حار، وقررت أن يضعوا أنفسهم الزنجبيل ملبس في كعك عيد الميلاد.في كثير من الأحيان لجأت إلى أسلوب مضيفة السريع وأنه ينبغي إيلاء أكبر قدر من الاهتمام.

كيفية جعل قشر البرتقال المسكرة؟

المقادير:

  1. قشر البرتقال - 500 غرام
  2. سكر - 450 غرام حامض الستريك
  3. - قليل من الملح
  4. - ¼ ساعة ليتر.
  5. المياه - 9 لتر

التحضير:

  • جميع الشعرية التكنولوجيا ي
    مكن تقسيم البرتقالي ملبس إلى مرحلتين - التدفقات الرئيسية على لوحة، والنهائية - في الفرن، وأنها ستكون أطول.في البداية، يتم وضع الموقد عموم عالية مع جدران رقيقة، وملأها بالماء البارد (3 لتر)، التي وضعت جلود البرتقال.هنا، مظهرها ليس مهما.مرة واحدة ويأتي الماء ليغلي، يتم تقليل قوة الموقد إلى النصف، وعموم مغطاة الغطاء.بعد 10 دقيقة من قشور البرتقال وينبغي أن تكون إعادة تعيين على مصفاة معدنية وشطف بالماء البارد.بعد ذلك، يتم تكرار الإجراء الطبخ - في وعاء وضعت مرة أخرى مستقبلا ملبس، ومملوءة بالماء، والتي يتم غليها لمدة 10 دقيقة، ولكن مع الملح وتغطي ألقيت مرة أخرى في مصفاة.ثم الإجراء الذي قدمه في الجولة الثالثة، التي تدفقت أيضا الملح في الماء لمحو أخيرا مرارة الجلود.
  • بمجرد أن يبرد، وقطع لهم بسكين إلى شرائح طويلة رقيقة، والعرض الذي هو في ممر 3-7 ملم.الآن هو في مقلاة صغيرة (يمكنك حلج القطن حتى) سكب المادة 1.5.يسكب الماء البارد 450 غرام من السكر.عندما يغلي السائل وحبيبات السكر تذوب في مقلاة قطع القشرة للتحرك، والحد من قوة الموقد، وخلال 30-40 دقيقة.رصد حالة المنتج.في نهاية هذه الفترة، يسكب في وعاء إلى حمض الستريك.خلال الوقت المحدد جلود لديها الكثير من Uvarov، وتغيير اللون والملمس: تصبح شفافة والذهبي والبرتقالي، استوعبت تماما شراب السكر.
  • وفي الواقع، فإن الخطوات المذكورة أعلاه للطريقة سريعة هي الأساسية، وأنه في هذا النموذج والبرتقالي ملبس المستخدمة للخبز، ما لم ينص على خلاف ذلك وصفه.ولكن إذا كنت ترغب في تحويلها إلى طبق منفصل، والحاجة لتجف على منديل اتخاذها للخروج من القشرة القومية، ولفة لهم في السكر، إن لم يكن حلوة جدا، ووضع على ورقة الخبز شهادة جامعية وضعت.في الفرن (65-70 درجة من دون الحراري) التي يحتاجون إليها للحفاظ على 2-3 ساعات، ثم يبرد ويستخدم لهذا الغرض المقصود منه.وملبس وخصوصا لذيذ البرتقال عند تطبيقها على فوندو الشوكولاته بدلا من غيرها. الفاكهة.

انظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البرتقال؟

المسكرة قشر البرتقال: وصفة التقليدية لأغراض الطهي

إعداد الوصفة الكلاسيكية ملبس البرتقال - بسيطة، ولكنها تتطلب الكثير من الوقت.أولا، بسبب مرارة جلودهم إزالتها عن طريق نقع في الماء لمدة 3 أيام.كل 10-12 ساعة، وتغيير الماء في وعاء، وأنفسهم القشرة غسلها تحت الماء الجاري.إذا كنت تريد هذا وصفة لإعداد الليمون المسكرة أو الجريب فروت، وتذكر أنها تحتاج إلى نقع 5 أيام، والجير 48-60 ساعة بما فيه الكفاية. وبالمناسبة، كل البرتقالي ملبس لذيذ الحصول على إذا في عملية الطهي، إرم لهم وقشر من 1 الجير1 جريب فروت: إنه سيتم تغيير قليل الذوق للمنتج، وأنها ستضيف الملاحظات عبق جديدة.

وفيما يتعلق إعداد جلود الطبخ، ثم يتم إزالتها كما يلي: يتم التخلص من نهايات من البرتقال، والتي كانت على اتصال مع الجذعية والزهور.بعد ذلك، يتم قطع القشرة بحيث يبقى في الجسد الفاكهة: سوف يكون سمك 5-7 ملم، لكنه لن يكون كافيا لتخفيف طعم ملبس النهائي.بعض الطهاة، في المقابل، لا تستخدم إلا الجلود، وتنقية بعناية الطبقة البيضاء بين الجلد واللحم، ولكن من المهم بالنسبة الفاكهة المسكرة، والتي سيتم استخدامها في الخبز حار، لأنه في مثل هذه الحالة، فهي أشبه الحماس من قبل مرارة، بدلا من الفواكه المسكرة الحلو المعتاد.

ملبس قشر البرتقال: وصفة الطهي التقليدية

المقادير:

  1. قشر البرتقال - 700
  2. فليني الجير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. القرفة - 1 الفصل L..
  4. سكر - 500 غ
  5. الفانيليا - 1 جراب حمض
  6. الستريك - قرصة

التحضير:

  • بعد أن يتم وضع قشر طويلة نقع المفروم خشنا مع بقايا اللب في وعاء ومملوءة بالماء بحيث سدت تقريبا لهم.حالما يغلي الماء، ويقلل النار إلى النقطة التي يصبح الغليان الضمني، وبعد مدة 3-4 دقائق.انطفأت تماما.تحتاج إلى تغطية المقلاة، والتفاف منشفة ويترك لمدة 24 ساعة. وفي نهاية القشرة تشطف في ماء بارد وضعت في وعاء نظيف، وهي مليئة بالماء العذب مرة أخرى، وعملية الطبخ، ومزيد من ضخ في منشفة المتكررة.في اليوم الثالث تحتاج إلى غلي القشرة مع إضافة حامض الستريك، وترك لمدة 12 ساعة تحت منشفة، وشطف تحت الماء الجاري ورمي في مصفاة.التخلص من الجلود الرطوبة الزائدة وقطع في شرائط طويلة.
  • الآن يأتي من خلال إنشاء شراب: في قدر وصب 500 مل من الماء، إضافة 500 غرام من السكر ويوضع ملعقة من خليط القرفة ليغلي.بعد ذلك، وقطع جراب الفانيليا بالطول، كشط البذور منه، وقال انه وضع هناك، في شراب الغليان.بعد 5 دقائق.انخفض الوزن ساخن شرائح البرتقال والليمون وقشر، وجلب ليغلي، وsbavlennom بالفعل إلى الحد الأدنى النار يرزحون تحت غطاء من 1.5-2 ساعات. شراب يجب أن يكون قد انتهى تقريبا، في حين أن القشرة تغيير لونه.تتم إزالة عموم من لوحة، وعندما يتم تبريده بشكل كامل ونظيفة في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة في الصباح ملبس ملقاة في مصفاة، وليس غسلها - فقط لانقاص وشراب الزائد، ونقلها إلى ورقة الخبز.ودافئ (50 درجة مئوية) الفرن يتم الاحتفاظ 1-1.5 ساعات، ثم يبرد ويسكب في وعاء زجاجي.إذا ملبس ناعمة لاستخدامها، فإنها يمكن أن تحول جنبا إلى جنب مع شراب في وعاء زجاجي وتغطية تصل إلى 30 يوما، ويمكن تخزينها في مكان بارد.

المسكرة قشور اليوسفي: وصفات ونصائح

وبالمقارنة مع جلد البرتقال، قشر اليوسفي هو أرق من ذلك بكثير، وليس لديهم مثل هذه المرارة وضوحا، لذلك يعمل مع وحملهم من قبل تقنية مختلفة، على الرغم من أن الخوارزمية العامة لم تتغير.نقع في اليوم 3 في الماء البارد، والمتغيرة باستمرار، فإنه لا معنى له، ولكن لقتل ما تبقى من المرارة ما زال ضروريا.وبالتالي، قشر اليوسفي وضعها في وعاء من الماء لمدة 12 ساعة، ثم ألقيت في مصفاة، ويبدأ الإجراء الأساسي جعل الفاكهة المسكرة الحلو.أن تحصل مثيرة للاهتمام، على حد وصفه وأضاف المسكرات وشراب.

ملبس قشر اليوسفي: وصفات ونصائح

المقادير:

  1. قشر اليوسفي - 500 غرام
  2. كريم المسكرات - 200 مل
  3. مياه الشرب - 300 مل من الجريب فروت
  4. شراب - 200 مل
  5. سكر - 400 غ

التحضير:

  • قشرة رقيقة مليئة دسم اليوسفي المسكرات وتصر على أنها 2-3 ساعات، ثم يتم الزج بهم في الماء البارد ويطهى لمدة 5-7 دقائق.إذا كنت طهي وعلاج للأطفال، ويتم تعديل هذه المرحلة، مجرد قشرة وتحرق في الماء المملح مرتين وملقاة في مصفاة.وعلاوة على ذلك تتطلب كوب الماء البارد العميق صب (300 مل) وإضافة شراب السكر، وجلب الخليط ليغلي، ثم إعطائها 3-5 دقائق أخرى.يترك على نار خفيفة.
  • شرائح خلال هذا الوقت قشر اليوسفي مكدسة في وعاء مع شراب مغلي، مع تغطية غطاء وضعفت 3.5-4 ساعات وسيتم تحديد الاستعداد من جلود - في أقرب وقت كما أن تصبح شفافة، يتم إزالة كوب من لوحة يتم تبريد بمزيج من الداخل.في نهاية ملبس اليوسفي إجراء مغموسة في مسحوق السكر وتجفيفها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

انظر أيضا: التفاح المسكرة

إعداد البرتقالي ملبس أو اليوسفي في المنزل يأخذ الكثير من الوقت اذا كنت تتبع وصفة الكلاسيكية.لمن هم في عجلة من امرنا، وهناك اختبارات سريعة، لم يؤثر على النتيجة.والميزة الرئيسية لمنزل ملبس الحمضيات - وليس فقط مدى توافرها، وطبيعية كاملة.محاولة لطهي الطعام بنفسك، وكنت لا ترغب في شراء المنتجات للتجارة.