August
12
14:33
فن الطبخ // وصفات لذيذة

النقانق في العجين في الفرن: وصفات الطبخ وطريقة التغليف

بالنسبة لمعظم الناس السجق في المعجنات - طبق من طفولتي، كما ظهرت على الجداول الروسية أنها لا تزال في القرن 20.حددت سهولة التنفيذ والشبع والطلب عليه، مما أدى إلى النقانق وصفة العجين استقر في كتاب الطهي كل مضيفة.بسرعة ودون تعقيدات في الفرن لخبز النقانق في الاختبار يمكن أن يكون باستخدام العجين وتخبز عشاق نقدر تماما الخميرة التقليدية.

النقانق في العجين العجين في الفرن: وصفة مع صورة نسخة

كلاسيكي من النقانق في A.I.Mikoyanom اختبار جلبت من أمريكا، ويستند على خميرة العجين وغير مسموح له بترك يتطلب 6-7 ساعات من وقت الفراغ، من5 حيث ح - يترك العجين تثبيتهم، وبعد 30 دقيقة فقط.- لتوجيه العجن له.وصفة التالية تجتمع الضيوف السوفياتي، وأنه هو مألوف لمعظم الناس.يتم وضع العجين oparnoe، التخمير طويلة، لذلك فإنه عادة ما تلد في الصباح أو في الليل إلى الانتظار بهدوء لانتهاء الفترة الزمنية.الفرق بين هذا الاختبار وأسرع الخميرة - سلوكه بعد الخبز: oparnoe يسمح الخبز العجين لبضعة أيام للحفاظ على ليونة، وهي ليست أسرع الخيار، الذي يصلب في غضون ساعات.حتى إذا كنت تريد لطهي النقانق في العجين في كمية كبيرة، استخدم وصفة للضيوف حيث أه

م شيء للحصول على نتيجة مثالية - الحفاظ على نسب بالضبط.

النقانق في العجين العجين في الفرن: وصفة مع صورة

النقانق في العجين من العجين

المقادير:

  1. بيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. دقيق القمح - 640 غرام من الخميرة الطازجة
  3. -
  4. 23 غ زبدة - 70 غ
  5. سكر - 45 غرام
  6. السلط - 1 الفصل L.
  7. مياه الشرب - 270 مل
  8. الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة
  9. السجق الحليب - 18 جهاز كمبيوتر شخصى.

التحضير: المسرح الرئيسي

  • ، مما يؤثر على الذوق والتناسق للاختبار في المستقبل، هو خلق الاسفنج.يسخن 170 مل من الماء، ولكن ليس المغلي، وقالت انها وضعت الطازجة (هذا هو المهم!) الخميرة، مقطعة إلى شرائح مسبقا.انهم بحاجة الى الهريس مع مفترق للحصول على الطين متجانسة، ثم صب بعناية على قمة التل من الدقيق (240 غرام)، وإعادة خلط المكونات.وشددت الكأس مع التشبث الفيلم أو كيس من البلاستيك التقليدية التي يتم إنشاء سكين عدة ثقوب صغيرة لتبادل الهواء.وخلال الساعات ال 3 المقبلة، وسوف يكون العجين في فرن دافئ قبالة.
  • بعد 2-2.5 ساعة. الحاجة للتحقق من العجين إذا كان زيادة في الحجم، من الممكن أن تبدأ في طرح اليوم.إذا لم يكن كذلك، يجب أن يعطيه 1-1.5 ساعة أخرى في الارتفاع.أثناء وجوده في الحرارة، والجمع بين المكونات المتبقية: البيض للجلد، و¾ من الكتلة الناتجة تبرأ في وعاء كبير.والباقي يذهب لتليين سطح الخبز.
  • المتبقية طحين (400 غ) غير مختلطة مع البيض المخفوق والملح والزبدة اللينة والسكر.جعل العجين حتى خلاط الموصى بها على نحو سلس على سرعة متوسطة إلى الاتساق في المستقبل وقد الخبز الهواء ورقيقة.بالإضافة إلى ذلك، في عملية الجلد هنا سكب 100 مل من الماء الدافئ، وفي النهاية - أوبارا، وهو أمر مهم للدخول بهدوء، وليس الدوس وسجل ذلك.
  • السلس الذي تلقى إزالتها في نهاية المطاف في اللاحم خارج لمدة 2 ساعة. بعد هذا الوقت، يجب أن تكون أصابع obmyat لإزالة الهواء الزائد، والسماح لها للبث لمزيد من 1 ساعة.
  • المرحلة النهائية من حجم كامل للاختباروينقسم 18 في النقانق، التي دخلت شريطا طويلا: من الضروري أن يلف السجق أعد مقشر، وتأمين بعناية نهايات الجانب السفلي من النسيج، وفرشاة يبقى البيض المخفوق، وإرسال الطبق في حار (200 درجة الحمل) بين النقانق duhovku.Rasstoyanie - 3-4 سم، حيث أن العجين إضافة إلى وحدة التخزين.على الخبز أمضى 20-25 دقيقة، وبعد ذلك يتم تمرير النقانق الدخول إلى شهادة جامعية نظيفة، وتغطي بمنشفة وتترك لتبرد.

انظر أيضا:

  • الفطائر على قدم وساق.5 وصفات لذيذة أكثر
  • الجبن مع جبن مصنوعة من العجين

كيفية جعل النقانق في المعجنات نفخة المعجنات في الفرن؟

بعد سلسلة من التعديلات التي أجريت مع وصفة تقليدية من النقانق في الاختبار اكتسبت شعبية وثمة خيار يتمثل في استخدام نفخة العجين.وبالنظر إلى أن العجين غالبا ما تتوفر في المحل، وخبز الخميرة هو أسرع ولا تحتاج إلى وقت لرفعه، أصبحت النقانق في عجين الفطير نوع من طبق السريع.ومع ذلك، إذا كنت يعجن عجين الفطير من تلقاء نفسها، يفرض سوف يستغرق ما لا يقل عن الخميرة.ولكن الوقت يأخذ ساعات فقط 1.5-2

كيفية جعل النقانق في المعجنات نفخة المعجنات في الفرن؟

النقانق في المعجنات نفخة المعجنات

المقادير:

  1. الخميرة الجافة - 5 ز
  2. دقيق القمح - 500 غرام
  3. سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  4. الحليب الدافئ - 120 مل
  5. السلط - 1 الفصل L.
  6. بيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  7. زبدة - 100 غرام نقانق
  8. الألبان - 10-12 قطعة.
  9. الجبن الطري - 150 غ

التحضير:

  • لخميرة المعجنات أيضا تستعد أوبارا، ولكن يجب أن لا ترتفع - هو الضامن لإنشاء روعة الخبز لاحقة.الخميرة الجافة و 1 ملعقة كبيرةالسكر المطلقات في الحليب الدافئ (40 مل)، ثم غطت وعاء مع غطاء وتتم إزالة في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
  • خلال هذا الوقت عليك القيام به الجزء الرئيسي من الاختبار: يتم خلط السكر والملح والحليب المخلفات، مرتبطة مع صفار البيض والزبدة والطحين (300 غرام).في نهاية الفترة الإسفنج وإدراجها جميع المكونات مع خلاط جلد لمدة 2-3 دقيقة.
  • بقايا الطحين (200 غرام) وسكب على متن الطائرة، وضعت هناك لينة، والعجين لزجة، والتي ينبغي أن دلك في الكرة مشددة.وتعبئتها في احباط وتترك لتبرد في الفرن لمدة 1 ساعة، وبعد ذلك على يد تعجن وانتشرت مرة أخرى على متن الطائرة.وعلى النقيض من الكلاسيكية لا يختمر عجين الفطير، فإنه لا يمكن أن تبرد، وإلا فسيكون هناك خطر أن لا يرتفع.يتم إرجاع
  • العجين إلى سمك كعكة مسطحة من 2-3 مم، مقطعة إلى مستطيلات 10-12.وينقسم كل منها إلى قطاع رقيقة، وهو أمر ضروري لالرياح مطوية السجق والجبن البلاستيك على ذلك.إذا رغبت في ذلك، وهنا يمكنك إضافة أوراق الخس وشريحة من لحم الخنزير المقدد.ليس بالضرورة من العجين لجعل دوامة واضحة - مع واحدة نفخة أكثر إثارة للاهتمام تبدو الفوضى المتعرجة.محاولة ترك في نهاية كل واحد ونفس الجانب، بحيث انخفض في نهاية المطاف إلى المقلاة، ومنع إمكانية فتح "شرنقة" من العجين.النقانق
  • في نفخة المعجنات الخبز في 175 درجة الحراري، في المتوسط، وبحلول الوقت تستغرق العملية 25 دقيقة.سوف الكعك الجاهزة يكون لونها بنيا ذهبيا وسطح متموج.وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تألق لصفار البيض للضرب الشحوم مع 1 ملعقة كبيرةالماء الدافئ ويرش مع بذور السمسم، وإضافة الخضر حشو.

انظر أيضا: ما لطهي عجين الفطير؟

كيف النقانق ملفوفة في المعجنات؟

كيفية التفاف السجق في العجين؟

بالنسبة للبعض، عملية العجن العجين هي المرحلة الأكثر صعوبة في إعداد هذا الطبق، وهناك من هو ليس كيفية التفاف النقانق أنها في النهاية لم انشق عن الاختبار، ولكن بدا دعوة.البديل

التقليدية - نفس شريط من العجين، والذي تطور في مختلف أنحاء "الهيئة" النقانق.فذهبت إلى اليمين، قبل العمل مع يديها لتتم معالجتها الزيت النباتي، والشريط نفسه لا ينبغي أن خرجت رقيقة جدا - لا بد من بالارض مثل السجق الطويل.التفاوت المسموح به من سمك، لا سيما بالقرب من نهايات - ينبغي أن يكون أكثر من الوسط.WRAPPED اختبار السجق أوصى مع القليل التعادل الحافة إلى الحافة بحيث تلتصق ببعضها البعض مع بعضها البعض، وخلق طبقة كثيفة.يجب على طرفي الحزام تقع على طرفي النقانق، وختم على المحك.إذا لزم الأمر، يمكنك ضغط قليلا أيدي مستعدة لبدء التنفيذ.

ولكن ليس كل من الوصفات تنطوي على هذا التصميم البديل: على سبيل المثال، عند العمل مع نفخة المعجنات أسهل للعمل على مبدأ لفة: مقطعة إلى مستطيلات طويلة من عرض مساو لطول السجق، ولا ربح إضافي في نهاية المطاف.ثم وضع نوع من الخبز على حافة قصيرة من المستطيل والبدء لها الضماد العجين، وتشكيل لفة.يجب أن يكون حجم المستطيل هذا للحصول يتحول 3-4، وفي بداية النهاية 5 تضغط على السطح ثم وضعت في اختبار النقانق "التماس" في المقلاة.لا تغطي نهايات النقانق.

انظر أيضا:

  • فيينا المعجنات.وصفات العجين ل فطائر فطائر
  • أوسيتيا: أفضل وصفة الزلابية
  • مع الثوم: وصفة

الرئيسية النقانق في المعجنات المطبوخة في الفرن، وأكثر صحة وألذ من المتجر، وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك التحكم في السعرات الحرارية والقضاء تماما حتى استخداممنتجات نصف منتهية، إذا النقانق كوك من مفروم الدواجن اللحوم أو اللحوم الحمراء.ولعائلة كبيرة وجبة الإفطار يمكن تقديم القوائم كاملة من عدة النقانق ملفوفة في المعجنات، وقطع شرائح أجزاء الطعام.