August
12
14:33
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

كيفية طبخ اسبن؟

اسبن - سلة ترحيب من الفطر في الصيد الصمت العشاق ".ومن المقرر أن مذاقه هذا.ويعتبر أن له، وقال انه هو الثاني فقط لالفطر الأبيض.أعدت من الشيطاني أطباق لذيذة عديدة.متبل، والمجففة، والمقلية، وجعل منهم تفرخ.كثير من الناس، حذار من الآثار السلبية، والفطر المسلوق سابقا.هذه العملية خصائصها.

اسبن وpodberёzoviki: قواعد لاختيار وإعداد

كيفية طبخ اسبن؟

كيفية طبخ اسبن؟

لا تبدأ دائما جامعي الفطر الموجودة في متاجر أو شراء الأنواع الصحيحة.لذلك، قبل معرفة كم من الوقت لطهي الحور الرجراج، ينبغي أن تدرس اختيار معينة من الفطر.المواد الخام الفقيرة يمكن ببساطة الخراب خطط الطبق.أيضا، هناك الفطر اسبن مزدوجة.استخدام هذا الفطر يمكن أن يؤدي حتى إلى التسمم.ولذلك فمن الأفضل أن تعرف كيف تميز الكاذب من البوليطة الحقيقي.

هذا النوع من الفطريات هو أمر شائع جدا.تزايد الفسح آسبن، مثل مجموعات أو منفردة.ويمكن العثور عليها في كل مكان تقريبا - في الغابات الصنوبرية والمختلط والنفضية.الشيء الرئيسي الذي كان يقع بالقرب من أسبن.استكشاف الفطر.لديه ممتلئ الجسم واسعة الساق مغطاة جداول chёrnenkimi وقبعة واسعة.هناك عدة أنواع من الفطر اسبن - الأحمر والأبيض والأصفر والبني.ومن

المعلوم أن لون الغطاء ينسجم تماما مع العنوان.

تمييز حقيقي من الفطر كاذبة هو ممكن بفضل قبعته والساق.لدينا سامة الجزء الداخلي الاسفنجية هو لون وردي أو كدرة.كما يمكن العثور عليها تحت حافة غطاء محرك السيارة من نفس اللون.في المحطة التي من السهل أن نرى اللون (عادة الصفراء) شبكة.الاعتراف البوليطة يمكن كسر ذلك.بعد بعض الوقت، فإن الفطريات تلقي بظلالها على خفض الانتاج.

بغض النظر عن كم من الوقت الطهي الحور الرجراج، إذا اخترت الفطر سيئة.القاعدة الرئيسية - لا لتعطيل أو عدم شراء القديمة.تحقق سن الشيطاني يمكن أن يكون في شكل الغطاء.ما هو أكثر من ذلك، فطر السن.مثل هذه الحالات أقل عطرة في الوجبات الجاهزة.بالإضافة إلى ذلك، أنها هشة للغاية، مما يمنع وضعها الطبيعي النظافة وغسل البوليطة.فمن الأفضل أن تختار لالفطر متوسطة الحجم.

Podberёzoviki أيضا شائعة جدا في جميع أنواع الغابات.قبل طبخه جدا، وينبغي أن يكون على دراية عددا من الميزات الهامة.ويعترف الفطريات بسهولة.وكان سفح تكسوها قشور بنية اللون، وسعت وضاقت أسفل إلى أعلى.الحد الأقصى لديه صامتة اللون والشكل - كروي.

لسوء الحظ، في الطبيعة هناك أيضا podberёzoviki كاذبة.فهي سهلة لتمييزها عن الشيء الحقيقي لأسباب عديدة.لبدء النظر في قبعة.يجب أن أخضع لونه دون لون مخضر.في لمسة من فطر كاذبة مثل المخمل.سقف هذا podberёzovika على نحو سلس دائما!أيضا فطر كاذبة موجود على جذع نمط مميز في شكل يشبه تموج اللون البتولا.في معظم الأحيان، يمكن أن ينظر إليه على شبكة.اللب الفطر كاذبة تحت غطاء محرك السيارة لديه لون وردي.في مطلع podberёzovik الحاضر يجب أن يكون أبيض.

وكما هو الحال مع اسبن لاختيار ليست الفطر القديمة.والسبب الرئيسي هو أن لديهم ضعف بنية الاسفنجية.أنها ليست ممتعة للطعم.

كيف لطهي الحور والبتولا؟

كيفية طبخ اسبن؟

  1. وقت الطهي الفطر أسبن وpodberёzovikov مختلفة.النوع الأول من الفطر تنضج على النحو التالي.تحتاج أولا إلى اتخاذ أسبن الطازج.ويعتقد أنه ينبغي أن يكون الطبخ في الأيام الأولى 2.أوه، هذه الفطريات هي العطاء للغاية.
  2. اسبن تنظيفها من الحطام.نفعل ذلك بسكين واسفنجة.يمكنك استخدامه لهذا الغرض فرشاة أسنان.لاحظ قبعة.وهو مغطى بغشاء رقيق.قبل طهيه اطلاق النار بالضرورة.بعض ربات البيوت قبل التنظيف اسبن غارقة لمدة ساعة.وهذا يساعد على تسهيل عملية التخلص من النفايات.
  3. تنظيف الفطر تنتشر في قدر وملء مع الماء البارد.يتم وضع الأطباق على النار والحرارة والملح.ثم، عندما متوسط ​​المياه اللهب جلب ليغلي.كل هذا الوقت كنت في حاجة لتحريك الفطر.على سطح الرغوة سيتم تشكيلها بسبب العصائر المخصصة.لها مقشدة نظيفة.
  4. مرق جلب ليغلي، ثم يطهى 20 دقيقة أخرى في حريق نقصان.يمكنك العثور على نصائح في الطبخ الفطر في 2 المياه.ووفقا له، أسبن بعد الغليان طبخ 20 دقيقة أخرى.كان الماء ثم يصب ويسكب في السائل الجديد عموم.ماجي جلب مرة أخرى ليغلي.بعد ذلك اسبن حفاظ على النار مدة 5 دقائق إضافية.
  5. اسبن المطبوخ يمكن أن تحقق فورا الى طاولة المفاوضات.خصوصا لذيذ أنها يمكن أن تكون إذا كانت المقلية نكهة البصل.
  6. Podberёzoviki طهي الطعام لفترة أطول.تحتاج أولا لتنظيف شاملة الفطر.ليس فقط لإزالة التعهد بالالتزام بها القمامة الغابات.قطع جميع الأماكن الفاسدة والتالفة.ينصح أيضا لإزالة وغيرها. أجزاء.من بينها - الأنبوب وقاعدة اللب من ستيب.
  7. ثم podberёzoviki أرسلت في وعاء مع الماء البارد.تم تسخينه لدرجة الغليان على نار متوسطة.مرق المملح حسب الرغبة.آراء حول كيفية العديد تتباعد podberёzoviki المغلي.الخيار الأفضل - 40 دقيقة.خلال هذه الفترة الزمنية سوف يأتي من مجموعة متنوعة من السموم الفطرية.يمكنك تختزل
  8. podberёzoviki في 2 المياه.الفطريات جاهزة تحددها كيف يتم وضعها في وعاء.صحيح podberёzoviki المطبوخة يجب أن تنزل الى القاع.

كيف لطهي اسبن قبل القلي؟

كيفية طبخ اسبن؟

يمكن أن تلبي الرأي حول أن اسبن ليست ساخنة قبل الطهي.وذلك لأن مدة العلاج الحراري يؤثر على استساغة من الفطريات.أيضا، مع هذا مرحلتين الطهي تفقد الكثير من المواد المغذية.

أتفق مع هذا النهج ليس من الممكن دائما.التخلي عن precooking يمكن الفطر اسبن يكون الأمر كذلك إلا إذا تم جمعها في مكان نظيف.للأسف، وهذا يحدث نادرا جدا.

كوك اسبن هي 2 طرق.يمكنك حماية نفسك واللجوء إلى الخيار الأساسي.القيام بذلك عن طريق الأسلوب هو موضح أعلاه طهي الفطر لمدة 20 دقيقة.في هذه الحالة، في حين القلي الفطر قطع لمدة 10-15 دقيقة.كل ما تحتاجه لجعلها تصل إلى قشرة ذهبية.

إذا كنت تفضل أن يشعر طعم ورائحة الشيطاني، ثم سلقها قبل القلي يمكن أن يكون 5-10 دقائق.ثم لدينا لزيادة المعالجة الحرارية الثانوية.عادة هذا هو 20 دقيقة فقط.تذكر أنه إذا كنت ترغب في الحصول على انتاج الفطر متموج الذهبي، ثم أنه من الأفضل لإسقاط عموم ليس الرطب.يمكنك ان تعطي لهم قبل هجرة، وامتد الفطر في مصفاة.وإلا فإن الرطوبة الزائدة تسبب أنهم ببساطة يطفئ في مقلاة.

انظر أيضا:

  • كيف لطهي البازلاء؟
  • كيف لطهي البطاطا في جلودهم؟
  • كيفية تحضير التتبيلة للنفط؟

حتى عشيقة خبرة يعتقدون أحيانا حول كيفية الكثير من الحور الرجراج الطهي.أفضل وقت هو 20 دقيقة.إذا لزم الأمر، ومغلي الفطر في 2 المياه.الحديث عن podberёzovikah ثم تعرض للحرارة العلاج لفترة أطول.بعد تنظيف يتم وضعها في وعاء مع الماء والفطر، وجلب السائل ليغلي ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 40 دقيقة.إذا قررت أن تحمص، ثم لأسباب أمنية كما هو المغلي المواد الخام.