August
12
14:33
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

كيفية الحفاظ على البنجر؟

من البنجر يمكن طهي الكثير من مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية.ملائم، عند الجذر هو دائما في متناول اليد.ولكن ليس كل ربات البيوت معرفة كيفية تخزينها لفصل الشتاء.

كيفية تخزين البنجر في فصل الشتاء: نصائح

لبنجر الحفاظ عليها حتى الربيع، في المقام الأول، فإنه يجب أن يتم تجميعها بشكل صحيح.فإنه من المستحسن لتنفيذ هذا الإجراء في الطقس الجاف - الوقت المثالي منتصف اكتوبر تشرين الاول.خلال هذه الفترة، ونحن لم تقع بعد تجميد، ولكن الطقس بارد بالفعل.البنجر

المقطوع تحتاج لوضع في الشمس ويعطيها فرصة لتجف بشكل صحيح، وإلا فإنه سوف تبدأ لتتعفن.ثم إزالتها بعناية كل آثار الأرض، ومع ذلك، يمنع منعا باتا أن يغسل البنجر.

كيفية الحفاظ على البنجر؟

ونحن الآن بحاجة إلى أن تدرس بعناية كل الجذور عن الضرر.من المهم أن نتذكر أن الخضروات الملوثة لا يجوز وضعها في التخزين، فإنه ينبغي أن تستخدم لأول مرة.

إذا كنت تخطط لتخزين البنجر في المنزل، تحتاج إلى قطع جميع قمم، ولكن لا يمكن قطع الأوراق، أو من المحتمل أن تتلف الجذور.من جذع يجب أن يترك حوالي 2 سم، ولكن ليس أقل من ذلك.وبمجرد أن يتم الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية بالكامل، فمن الممكن لتحويل البنجر في غرفة

لتجف (لا ينبغي أن يكون فقط باردة بما فيه الكفاية، وجيدة التهوية) لمدة اسبوع تقريبا.

مخزن البنجر في عدة طرق، ولكن أفضل - الطابق السفلي، حيث لا ينبغي أن تتجاوز درجة الحرارة 2 درجة.فإنه من المستحسن لتخزين الرمال المستخدمة، كما أنه يمنع تبخر الرطوبة، وبالتالي، لا يسمح المحصول إلى تعفن، كما يمنع تكون العفن.إذا لم تتمكن من استخدام الرمال، ثم يمكنك ببساطة استبداله مع نشارة الخشب أو الجفت.

في البنجر حالة المخزنة في الأدراج، وبينما يوصى أسفل على عدم وضع الدرنات كبيرة جدا، وضعت على رأس أكبر منها.حقيقة أن متوسط ​​حجم تخزين البنجر هو أفضل.

طوال فصل الشتاء الحفاظ عليها تماما الخضار في حالة ما إذا رشها مع كمية صغيرة من رماد الخشب أو الطباشير بسيط.يمكنك أيضا محاولة وطريقة التخزين مع الطين الهريس - فإنه يحتاج جذور التشويه، ثم المرور إلى التخزين.

يمكنك أيضا استخدام أسلوب آخر - في أكياس بلاستيكية.واحدة من هذه الحزمة تحتوي على حوالي 40 كيلوغراما من البنجر، ولكن الشيء الأكثر أهمية - لا يمكنك أن التعادل أو قريب.طوال فترة التخزين، يجب أن تكون حزم مفتوحة للسماح للهواء بالتدفق بحرية.

بعد فترة من الوقت ستلاحظ أن هناك العفن الجاف.لا داعي للقلق، وهذا المرض شائع جدا.لمنع تطوره، وسوف يكون كافيا مرة واحدة في الشهر لإجراء صيانة وقائية بسيطة - البنجر تحتاج إلى فرز من خلال وحذف كافة الجذور، ويبدأ لتتعفن.إذا كانت مصابة البنجر بكثير جدا، يمكنك استخدام القليل الحيلة - بسكين قطع بعناية من جميع المناطق المتضررة، ومن ثم رش كمية صغيرة من رماد الخشب.وبفضل هذه التقنية من الممكن لإنقاذ المحصول حتى الربيع.في

إذا يبدأ في نهاية المطاف على الإنبات البنجر، وهذا يعني أنه ليس من مستوى الرطوبة المناسبة ودرجة الحرارة التي يتم تخزينها.يجب قطع جميع قمم إنمائها.

كيفية تخزين البنجر في القبو؟

كيفية الحفاظ على البنجر؟

للتخزين على المدى الطويل من البنجر في فصل الشتاء، فمن الضروري ليس فقط لإعداد بشكل صحيح الخضروات، ولكن الغرفة حيث سيبقى لفصل الشتاء.كما وصفت ذلك أعلاه، الخيار المثالي - قبو.

هو ضروري لإعداد بشكل صحيح القبو - يجب أن تكون درجة الحرارة حياة لا يزيد عن 2 درجة مئوية، ويجب أن يكون الظلام بما فيه الكفاية.إذا كان ذلك ممكنا، فمن الضروري أن تقدم في قبو ما لا يقل عن الحد الأدنى للتهوية.لا تقم بتخزين الخضار في الشقة، لأنها سوف تفسد بسرعة.

ونحن الآن بحاجة إلى إعداد بشكل صحيح القبو - المجفف مسبقا في الشمس صب الرمال على الجزء السفلي من مربعات أو الأرض، ثم وضع كل الجذور، والتي يتم رشها أيضا على رأس من الرمال.إذا كنت تتبع هذه القاعدة، والبنجر الحصول على الكمية الضرورية من الرطوبة ولن تتعفن وتشكيل العفن.

كيفية تخزين البنجر في الثلاجة؟

كيفية الحفاظ على البنجر؟

إذا لم تتمكن من تخزين البنجر في القبو، يمكنك استخدام الثلاجة.ومع ذلك، في هذه الحالة سوف فترة الاحتفاظ لا يكون أطول من 1 في الشهر.لا تترك الجذور في الثلاجة لفترة طويلة، لأنها تبدأ في فقدان بسرعة الفيتامينات والرطوبة.

قبل التحول على التخزين في الثلاجة يجب تنظيف البنجر، ولكن ليس غسلها، ثم تحول إلى أكياس بلاستيكية نظيفة.مقدما في حزم جعل عدة ثقوب.بفضل هذا القليل من الخضروات الجذرية خدعة يمكن تخزينها لعدة أسابيع.

على نحو متزايد، تخزين البنجر في الثلاجة استخدام أكياس فراغ الخاصة.ومع ذلك، في هذه الحالة، يجب أن تكون الخضروات ليس فقط نظيفة تماما، ولكن غسلها أيضا لإزالة كل آثار أوراق الشجر.ثم كل الجذور، دون أن تفشل، يتم التعامل معها في محلول ملحي خاص ويتم تمريرها في أكياس فراغ المعدة مسبقا.بفضل هذا، البنجر تخزينها في الثلاجة يمكن أن يكون أكثر من عدة أشهر.

يمكن استخدام وغيرهم الطريق - البنجر طحن في مطحنة اللحم أو الطعام المعالج أو ختم ليس مكعبات صغيرة جدا، لنقل في أكياس من البلاستيك ووضعها في الثلاجة.مع هذه الخضروات المخزنة سوف تكون أطول من ذلك بكثير، ومع ذلك، فإنها قد تفقد بعض من نكهة والفيتامينات.

انظر أيضا:

  • كيفية تخزين الجزر؟
  • كيفية تخزين التفاح؟

بطبيعة الحال، وسيلة لتخزين البنجر في الثلاجة ليست هي الخيار الأفضل، إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل أن تختار لالقبو.في أي حال، يجب أن ننظر بانتظام على الجذور وإزالة أولئك الذين بدأت تتلاشى أو التدهور.لتخزين تحتاج إلى اختيار بنجر متوسطة الحجم، لأنه، على عكس كبيرة، onanamnogo أقل عرضة للمعاناة من مجموعة متنوعة من الأمراض الفطرية، وتذبل بأسرع ما يرام.