August
12
14:33
فن الطبخ // وصفات لذيذة

لازانيا في الفرن: الطعام الإيطالي وصفات وتجارب لذلك


الإيطالية طويلة اتخذت بدقة مكانها في قلوب الناس في جميع أنحاء العالم: بيتزا - الطبق الذي لا يوجد لديه متطلبات خاصة لصياغته.لصق - القلبية، لذيذ وسريع.لازانيا - مغذية ورائعة.بساطة هذه الوجبات تسمح لهم لطهي كل يوم، والولاء للتعديل الإيطالي وصفاتهم - دائما لخلق شيء جديد.نفس اللازانيا في الفرن بالكاد بالملل إذا قمت بتغيير باستمرار محتواه، ولم يتبق سوى العجين المستمر.

المعكرونة لازانيا: كيفية جعل أيدي الخاصة بك؟

اللازانيا الإيطالية السليم يبدأ دائما مع ورقة في الدقيقة ولكنها مرنة جدا.بالطبع، يمكن شراؤها في المتجر، ولكن، أولا، أنها مكلفة للغاية - هناك الكثير من أوراق جيدة، وثانيا، فإنه ليس من الممكن دائما العثور على مثل هذه نادرة - أنها تمثل فقط في محلات السوبر ماركت الكبيرة.نعم، وطهي المعكرونة لازانيا مع أيديهم من الصعب جدا وليس لفترة طويلة: توجيه مشاركتكم يستغرق 10 دقيقة فقط، والمكونات، وكذلك في أنواع أخرى من التجارب الايطالي، فقط 5 - الطحين والزيت والملح والماء والبيض.

المعكرونة لازانيا: كيفية جعل أيدي الخاصة بك؟

المقادير:

  1. دقيق القمح - 300 غرام زيت الزيتون
  2. - المادة 1.5.ل.
  3. بيض الدجاج (صفار) 1.- 3 قطع.
  4. الماء البارد - 50 مل
  5. السلط - قرصة

التحضير:

  • منخول التل الدقيق، في الجزء العلوي خلق حفرة ضحلة، الذي يسفك زيت الزيتون وتصب الملح.يتم تقسيم البيض فوق فاصل، والبروتينات يمكن التخلص منها فورا، تحتاج إلى وضع الصفار لنفسه، في الدقيق.يتم خلط جميع المكونات باليد.يضاف
  • المياه الماضي، ملاعق، ويمكن أن تختلف كميته حسب رغبتك.نحن بحاجة للحصول على عجين أملس والتي لا تلتصق على يديك وسيتم تطبيق بسهولة.يوصي دلك الطهاة الإيطالية لأنها بالضبط 10 دقيقة.اتخذت بشكل صحيح على نسب المكونات لا يعطيه الوقت من أجل أن تصبح صعبة.إذا تحولت العجين الخام، يمكنك إضافة المزيد من القليل من الماء.يتم وضع
  • جاهزة مقطوع لينة في كيس من البلاستيك أو احباط لمنع أي وصول الهواء إليه، ووضعها في مكان يخلو من المسودات.يجب أن الثلاجة لا يرسل العجين لأنها سوف تتصلب وسوف نخضع للالمتداول سيئة.فمن الأفضل وضعها في فرن بارد أو فرن الميكروويف، لا تنسى أن تغلق الباب.ولكن الشيء الرئيسي - يعجن العجين فقط قبل الطهي لازانيا، وليس في متجر: أنه لا يمكن تجميد - من خلال هذه الإجراءات، وسوف تفقد طعمها ونعومة.ولذلك، بعد 30 دقيقة.بعد لحظة من وضع العجين داخل الفيلم يجب أن تكون مقسمة إلى أجزاء 6-8 (اعتمادا على حجم اللازانيا في المستقبل) ومواصلة العمل معها.لم يكن لديك وصفة مع صورة

    الإيطالية التقليدية اللازانيا ملء الأغنياء::

اللازانيا الجبن في الفرن جمال الأطباق جنبا إلى جنب العجين غير مختمر رقيقة، وبضعة أنواع من الجبن وصلصة البشاميل والمرق.لا لحوم، لا الخضروات في ذلك عادة ليست، على الرغم من أن بعض الطهاة استخدام عدد قليل من اللحم المفروم المقلي، إضافة إلى الشبع الطبق.ومع ذلك، فإن المفتاح لذيذ، لازانيا الكلاسيكي - درجة الحرارة الصحيحة والصلصة.له، وينبغي أن تكون مستعدة قبل بدء أن بسطه وقطع ورقة.

لازانيا الجبن في الفرن

لازانيا الجبن في الفرن: وصفة مع صورة

المكونات: حليب

  1. المختارة - 450 مل
  2. القمح أو دقيق القمح الكامل - 70 غ
  3. زبدة أو سمن - 50 غ
  4. السلط - قرصة.
  5. التوابل - 1 ملعقة صغيرة

التحضير:

    زبدة
  • ذاب في حمام مائي، وسكب عليه طحين منخول ببطء.يحرك حتى حل كامل، وقت الانتظار عندما تصبح الكتلة على نحو سلس.ثم، يتم إزالة كوب من لوحة، ويتم تبريد محتوياته قليلا.
  • DR. القدرة على حليب ساخن لوحة.بعد zakipaniyaego متصلة خليط الطحين النفط وتصب العودة الملح والتوابل.صلصة ينبغي أن تختزل لينضج تحت الغطاء بحيث يثخن قليلا، والتي تأخذ 8-10 دقائق.بعد
  • عندما جلبت صلصة البشاميل لازانيا لاستعداد، يتم إزالته من الفرن، ويتم إعطاء كل الاهتمام إلى الجزء الرئيسي للطبق - صحائف والملء.لازانيا الكلاسيكية تحتاج 3-4 أنواع من الجبن، ومعجون الطماطم، والتي من السهل القيام به بنفسك عن طريق ضبط طعم، لملء البيض، مرق والتوابل.لالشبع - اللحم المفروم في قدر صغيرة.

لازانيا

المكونات: أوراق

  1. لازانيا - 8 جهاز كمبيوتر شخصى.
  2. Farsh- 300 غرام
  3. البيض kurinye- 1 جهاز كمبيوتر.
  4. جبن "ريكوتا" - 200 غ من الجبن
  5. "البارميزان" - 160 غ
  6. الجبن "الجبن الإيطالي" - عجينة 80 ز
  7. الطماطم - 100 مل
  8. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  9. اللحوم مرق - 210 مل
  10. الثوم - 2-3 فصوص

التحضير:

  • لازانيا، مقسمة إلى 8 أجزاء، وتوالت في رقيقة (1-2 مم) مستطيلات متساوية الحجم من حيث الشكل الذيعليك أن رصها.التي يحتاجونها لتكون موسعة على شهادة جامعية والغطاء بمنشفة مبللة حتى يتم إعداد بقية المكونات بحيث لا zavetrilis.يتم تمرير
  • جميع 3 أنواع من الجبن من خلال مبشرة، مع الجمع بين فصوص من الثوم المفروم، ومزيج جانبا لمدة 10-15 دقيقة.إلى الجانب.إذا كنت تريد، بالإضافة إلى هذه الأنواع من الجبن يمكنك استخدام أي البيع.
  • على مقلاة ساخنة المقلية والبصل المفروم، وبعد 1-2 دقائق.هناك وضعت اللحم المفروم.يتم تخفيض النار إلى الأقل، ويتم تعبئة عموم مع الماء بحيث أنها تغطي نصف حشو، وتغطي بغطاء ولها.على الانتهاء من حشو حتى قضى نصف مدة 30-40 دقيقة.عندما يتبخر الماء، وعموم يضاف معجون الطماطم ومثار مفروم 8-10 دقائق.يقع رقة
  • لازانيا في الجزء السفلي من الشكل الذي يخبز عليه.أكثر من ذلك ينتشر ½ البيضة المخفوقة ينهار مزيج الجبن القليل ومغطاة بطبقة من فتح صفحة جديدة.كان لديه لتوزيع صلصة البشاميل، ومرة ​​أخرى على كمية صغيرة من الجبن المبشور.ما بين 3 و 4 طبقة، وبين 5 و 6، وقدم لحم مفروم، والمغلفة أوراق بالضرورة الصلصة.في الفترة المتبقية، وذلك حتى طبقة 8 الجبن وصلصة البشاميل.لازانيا مليئة بقايا البيض، صب الجبن وتصب في شكل تحتاج إلى المرق، ثم اربطه بإحكام بورق.
  • خبز اللازانيا في الفرن على 185 درجة إذا كنت تعمل الحراري، و 200 درجة - من دونها.احباط تبقي 20 دقيقة، وبعد ذلك يجب إزالته، ويستمر الخبز اللازانيا ل15min آخر.بعد تنشيط هذا الوضع، "جريل" أو إذا لم يكن، تحتاج فقط إلى ترك العمل فقط عنصر التسخين العلوي من الفرن وانتظر حتى يظهر السطح الذهبي القشرة اللازانيا.

لازانيا مع الفطر والدجاج: وصفة

الفطر لازانيا باللحم تدين مظهره بالتأكيد ليس إيطاليا، حيث مثل هذا المحتوى - وهو أمر نادر.ومع ذلك، وقالت انها وقعت في الحب مع عدد من البلدان، لا أقل الوصفة الأصلية، وكان على درجة أعلى من الشبع، على سبيل المثال، والجبن أو البيض اللازانيا.يمكن لعشاق اتخاذ حاد الطعم المدخن الدجاج ويتم اختيار الفطر تماما في تقديركم.

لازانيا مع الفطر والدجاج

المكونات: أوراق

  1. لازانيا - 6 قطع.
  2. صلصة البشاميل - 500 مل الفطر
  3. طازجة - 250 غرام
  4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الدجاج - 400 غرام
  6. الطماطم - 4/3 قطعة.
  7. جبن "البارميزان" - 250 غرام
  8. الدجاج البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  9. التوابل والبهارات - لتذوق

التحضير:

  • صفة العجين وصلصة غير التقليدي، لذلك فإنه ليس من الضروري أن نكرر مرة أخرى.يسلط الضوء على الدجاج لازانيا - يغلى في تنقية المياه غير مملح وغسلها اللحم حتى ينضج (40-50 دقيقة في قوة متوسطة.)، تحليل ذلك للألياف ومقطعة إلى الحانات من 2-3 سم.
  • البصل المفروم والفطر المفروم المقلي في الزبدة تحت غطاء مغلق على نار متوسطة الحرارة لمدة 15-20 دقيقة، ثم يضاف إليها مرت الطماطم مبشرة والتوابل.آخر 10-15 دقيقة.الخليط سوفت ثم جعلها لينة.
  • في صحن الخبز وضعت جميع المكونات بالترتيب التالي: ورقة من اللحم المسلوق انتشار اللازانيا ويسكب الصلصة على أعلى من ذلك - خليط الخضار، ثم كل مغطاة ورقة جديدة ومتكررة.عندما الأوراق أكثر، وكان آخر لتصب البيض للضرب وتصب المبشور خشنا الجبن.يمكن لمظهر أكثر جاذبية وضعها على عدد قليل من الجبن والفطر السجلات أو الطماطم.يجب
  • تخبز اللازانيا مع الفطر والدجاج أيضا أن تكون تحت احباط في 175 درجة لمدة 30 دقيقة، ثم إزالة احباط، ووضع الطبق فوق مستوى ودرجة الحرارة، وإضافة في الأفران.إزالة من الفرن عندما يحمر السطح.خدمة مطلوب من اللازانيا بعد تقطيعها الى أجزاء وتضاف إلى نصفين لوحة من الطماطم وأوراق الريحان وغيرها. الأعشاب.

انظر أيضا:

  • اللازانيا وصفة في المنزل
  • بيتزا الإيطالية: وصفة لازانيا
  • في Multivarki: الطهي أسرار

دقيق، لازانيا عبق - طبق الأبرياء تماما كما يمكن أن ينظر إليه من قدموصفة المذكورة أعلاه، ولكن دائما مختلفة، من خلال السماح لها لتناسب في أي نوع من الطعام من الثلاجة.علاج نفسك وجاهزة المنزل المطبخ الإيطالي، وربما سيصبح زوار أطباق المتكررة على الجدول الخاص بك.