August
12
14:33
فن الطبخ // وصفات لذيذة

اليخني لحوم البقر في Multivarki: وصفات وخصائص الطبخ

أطباق

اللحوم - أساس أي قائمة بدونها لا تفعل أي جدول أو احتفالية اليومي.ومن بين هذه المواد الغذائية تحتل مكان الخاصة اليخني وصفة هناك كل أسرة.وعطرة، واللحوم القلبية مع المرق والخضار zazharki، والمثل الأعلى لجميع الأطباق الجانبية، وتكنولوجيا إعداده لا تسبب مشاكل حتى للمبتدئين في الطبخ.خاصة إذا طبخ اليخني في Multivarki.

غولاش

الحساء لحوم البقر Multivarki: وصفة مع صورة

وصفة تقليدية تنتمي إلى المطبخ اليخني المجري، حيث يشار هذا الطبق إلى الحساء اللحوم سميكة، والتحضير لفتح النار.منذ إجراء إعداد في الظروف الميدانية، ويتم اختيار الحد الأقصى للمكونات المتوفرة، ويتم تبسيط العملية قدر الإمكان.وبالتالي، اليخني - الأخف وزنا في فئة طهي اللحوم.بالإضافة إلى وصفة كلاسيكية من اللحوم يتطلب الدقيق لفتات الخبز، ومعجون الطماطم كما صلصة قاعدة، والبصل، والجزر، والتي سوف تعطي نكهة اللحوم.ويمكن أن تشمل وصفات تعديل أي الخضروات ومختلف التوابل والمكونات لخلق مختلفة من الصلصات التقليدية.على سبيل المثال، صلصة الكريما الحامضة كعنصر رئيسي إلى اليخني.

اللحوم الأكثر تفضيلا لهذا الطبق هو لحم البقر، كما أنها تستعد لفترة قصيرة نسبيا، وي

حتوي على نسبة منخفضة من الدهون مقارنة مع لحم الخنزير أو الضأن.يمكن للفتيات الذين يشاهدون أرقامهم، وكذلك الأشخاص الذين يحظر عليهم اللحوم الثقيلة محل بأمان لحم البقر مع لحم الدجاج - لن تتضرر طعم اليخني.إذا كنت عصا لوصفة الكلاسيكية، تبدو خالية من الأوردة وعظام لحم البقر - أنه من الأسهل للعمل مع.

اليخني لحوم البقر في Multivarki: وصفة مع صورة

المقادير:

  1. لحم البقر - 0.7 كجم
  2. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. الملح والفلفل والسكر - لتذوق
  6. الدقيق، ومعجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة.ل.
  7. الزيوت النباتية

التحضير: اللحوم

  • لقطع اليخني قطع متوسطة الحجم، بحيث يمكن على البخار، ولكن لم يسقط على الألياف في عملية الطبخ، والتي تأخذ حوالي 2 ساعة يفرك الجزر على الخشن الجانب مبشرة، لمبةيقتطع رقيقة نصف الحلقات.يقلى في الزيت فمن الممكن على حد سواء من خلال وضع Multivarki اختيار "القلي" ووضع مؤقت لمدة 4-5 دقيقة، ومقلاة ساخنة حيث تتطلب دقيقة فقط 1-2.مع التحريك المستمر.إذا كنت تعمل مباشرة مع Multivarki والبصل النفط، إضافة الحد الأدنى لعدد أن كل ذلك يعتبر على القوس.التالية وضعت لحوم البقر، والتي ينبغي إعداد المنبعثة من الدهون خاصة بهم.كما أنها تخضع لنظام الوقت "ساخن" - 30-40 دقيقة: عليك الانتظار لوقف اللحوم يقف الدم.
  • حتى يصل اللحم البقري استعداد، معجون الطماطم يمكنك القيام به: الطماطم تغسل وتصب فوق الماء المغلي، ثم إزالة لهم من الجلد.مقلاة قليلا يسخن، فإنه يضع الطماطم (البندورة)، والتي تحتاج على الفور إلى الهريس مع ملعقة.وتحت غطاء في طاقة أقل من المتوسط ​​وتعاني من نقص المياه فإنها لمدة 10-15 دقيقة.عندما تصبح الكتلة أكثر تجانسا، إضافة السكر والملح، ويقلل من الطاقة إلى الحد الأدنى، ويتم تحضير العجينة حتى لحظة عندما لم الحصول على سمك المطلوب.وضع
  • الآن Multivarki "تحميص" والاستعاضة عن نظام "تبريد"، في وعاء مع البصل إلى اللحم يذهب مقدما المبشور والجزر، وإعداد معجون الطماطم والدقيق.ومن المؤكد أن تصدرت أيضا المياه، والمبلغ الذي يعتمد على القوام المطلوب للمستقبل المرق: حجم قياسي لهذه الوصفة - 2 متعددة الخامس، من أي جزء من الغليان.اللحوم الحساء هو 1-1.5 ساعات، تحتاج إلى الاسترشاد درجة صلابة - لحم البقر الشباب يصلح لتناول الطعام بشكل أسرع.5-7 دقيقة.حتى على استعداد لتصب في وعاء أواني Multivarki الفلفل.بعد ذلك، يمكن تقديم لحوم البقر اليخني الى طاولة المفاوضات.

اليخني من لحم البقر مع صلصة: وصفة Multivarki

بالإضافة إلى وصفة تقليدية من لحم البقر اليخني، بطبيعة الحال، هناك المزيد من الخيارات المتقدمة.على سبيل المثال، تلك التي تكون فيها التكنولوجيا قد تم تستعد المرق.كما أنهم يستحقون الاهتمام، لا سيما وأنها لم يكن لديك الكثير من الصعوبة في الأداء.على وجه الخصوص، الحساء لذيذ من لحم البقر مع صلصة كريم مثالي لتناول غداء أو عشاء القلبية احتفالي.

اليخني من لحم البقر مع صلصة: وصفة Multivarki

المقادير:

  1. لحم البقر - 0.7 كجم
  2. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الفلفل البلغارية - 1 جهاز كمبيوتر.
  5. دقيق - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  6. معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  7. قشطة الرائبة - 200 مل
  8. الثوم - 2 فص
  9. الملح والتوابل - لطعم

التحضير: يتم قطع

  • الفلفل والبصل حلقات والمفروم إلى أرباع للحصول على أكبر قطعة.أوصت الجزر ختم على مبشرة، ولكن يمكنك تقطيعه إلى شرائح.هو قطع اللحم إلى مكعبات على طول الألياف من 3-4 سم، وبعد ذلك كان مطلوبا للفة في دقيق القمح، وخلق طبقة كاملة كثيفة حول كل قطعة.ثم وضعه في وعاء Multivarki، والتي تم التخلي عنها الزبدة.الوسيلة الأساسية - "الخبز": سيكون أكثر اعتدالا "الساخنة" أفضل اللحوم proparivaya الداخل.يتعرض الموقت لمدة 30 دقيقة.
  • عندما يحين الوقت اللازم لتقديم تقرير إلى وعاء النباتية ومواصلة العمل على "الخبز" لمدة 15 دقيقة.ثم تأتي مرحلة النهائية: شغل multivarku مع القشدة الحامضة، وسكب التوابل وطبق على وضع "تسقيه" يقام لدقائق إضافية 70-90.تقدم مع صلصة الكريما الحامضة القرنفل الحساء والخبز المحمص خبز الجاودار.مقبلات هنا أداء الحنطة أو الأرز.إذا كان من الضروري تغيير المرق سمك، يضاف أثناء إعداد كمية معينة من الدقيق أو الماء.

ستروجانوف لحوم البقر في Multivarki: يتميز

لحم ستروجانوف في Multivarki: يتميز الطبخ

على مجموعة من المكونات من روسيا اليخني المجرية ستروجانوف لا يختلف كثيرا: لأنه يقوم أيضا على الخاصرة لحم البقر، بنكهة الطماطم لصق لا التوابل.مقبلات ل"ستروجانوف اللحوم" - البطاطا المحمصة وشرائح الطماطم الطازجة.بالإضافة إلى ذلك، صلصة لهذا الطبق مستعدة دائما على أساس من القشدة الحامضة.

بحسب وصفه التقليدية، وذلك باستخدام 0.5 كيلوغرام من لحم البقر، التي كانت قبل قطع مستبعد من أن اللحوم تبين العطاء وأعطى العصير.قطع إربا يتطلب ضد الألياف الحفاظ على سمك 5 ملم.طول القضبان هو إجراء تعسفي، ولكن يعتبر أن يكون معظم الأمثل من 5-7 سم وتمزيقه والبصل والجزر شرائح وضعت على الجزء السفلي من وعاء Multivarki طبقة كثيفة: من المهم أن حتى بعد التحميص لاحقا نقله إلى اللحم تلامس القاع.تقلى في الزبدة وأوصت، في "خبز" لمدة 3 دقائق.من خلال تقنيات كلاسيكية من الزمن القلي يجب أن لا تتجاوز 5 دقائق، بغض النظر عن مكان حدوثه - في Multivarki أو المقلاة.

بعد ذلك أعدت بالفعل أسافين لحوم البقر من خلال obvalivaniya مرحلة في الدقيق ووضع على رأس zazharki الخضار: هنا لديهم في ظل ظروف "هوت" للحصول على لون ذهبي لمدة 10-15 دقيقة.تحويل اللحوم هو ممكن وضروري، ولكنه أمر غير مرغوب فيه لإعطائه لمسة الجزء السفلي من وعاء.حالما قشرة الضوء على اللحوم، وملأها القشدة الحامضة ومعجون الطماطم، مرتبطة في نسبة 3: 1.عندما كمية معينة من المكونات كريم أخذ 250 مل من معجون الطماطم - 80 مل.الماء في وعاء أو إضافة ستروجانوف يفترض المرق السميك.مزيد من المعالجة من اللحوم المنتجة في وضع "تسقيه"، لمدة 1 ساعة. إذا رغبت في ذلك، يتم زيادة الوقت لمدة 20-30 دقيقة.

التوابل فقط، والتي، بحسب وصفه التقليدية، يمكنك استخدام - الفلفل الأسود في البازلاء.وبطبيعة الحال، لا يستبعد الملح.بعض تقنيات تسمح إعداد befstroganova صب الحامض 1 ملعقة طعام من كريمماديرا أو الخمور الآخرين.يقدم هذا الطبق مع روست بيف ستروجانوف تكون كمية كبيرة من البطاطا والزيت النباتي (الخيار يسمح المقلية)، وكذلك في جنبا إلى جنب مع الطماطم الطازجة والأعشاب.

انظر أيضا: أطباق

  • وصفات كل يوم
  • لحم الخنزير Multivarki ريدموند: كيفية طبخ؟
  • اجمان في المنزل.كيفية طبخ اجمان؟

اليخني الهنغاري أو لحوم البقر ستروجانوف الروسي - عليك أن تقرر.كل من الأطباق على استعداد بسهولة، وخاصة في Multivarki جود، ويحتوي على قيمة غذائية عالية، جنبا إلى جنب مع طعم لطيف.وصفات يمكنك تعديل بأمان لأنفسهم، وتغيير جزء من الخضار أو اللحوم بنفسك.

Related Posts