August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

الطرخون: تستخدم في الطبخ


الطرخون أو الطرخون - هو النبات المعمرة التي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ.أوراقها الطازجة والمجففة لها نكهة اليانسون طفيفة.الأطباق الساخنة واللحوم والتجزئة، مخلل الملفوف والمخللات والتفاح مخلل مع هذه التوابل حتى تصبح ألذ.

الطرخون: يتضمن خصائص مفيدة

هيكل الفوسفور الطرخون، الحديد، الكالسيوم، كاروتين، العفص، والعديد من الفيتامينات والزيوت الأساسية.

الطرخون: خصائص مفيدة

بواسطة الخصائص المفيدة للنبات الطرخون تشمل منشط، منشط، مضاد للالتهابات، antihelminthic، التئام الجروح، مطهر، مدر للبول، مضادة للروماتيزم، منبه.

  • الطرخون يعيد جيدا المعدة، ويحسن النوم، وتطبيع الدورة الشهرية، ويحفز الشهية، وتعزز إلى حد بعيد تجميع العصارة المعدية، ولكن أيضا يقلل من قوة مظاهر مختلفة من الالتهابات.
  • في كثير من الأحيان، ويستخدم هذا النبات لعلاج أمراض مختلفة من الجهاز التنفسي: الالتهاب الرئوي والسل أو التهاب الشعب الهوائية.
  • عندما تحتاج إلى تطبيع عمل الغدد التناسلية أو للتخلص من تشنجات المعدة، والتوابل يأتي لانقاذ.لا الاستغناء عنه، وإذا كان وجع الأسنان أو عسر الهضم قلق.ويعتبر هذا المرض من جدار الوعاء الدموي أيضا مؤشرا للاستخدام في علاج الطرخو
    ن.تحت نفوذها لشعب أنهكته دعم النشاط والقوة.
  • الطرخون فعال ضد الاكتئاب، انهيار عصبي، والعجز، والصداع، الاستسقاء (المرض الذي هناك درجة متزايدة من السوائل في الأغشية الخصيتين)، ودودة الإصابة.
  • كما يعزز فعالية الجهاز المناعي، ويثري الجسم مع الكمية الضرورية من المواد الغذائية وينظف الدم.

الطرخون: وصفات

الطرخون الأخضر الطازج في المطابخ من العديد من الدول تستخدم باعتبارها توابل لالحساء، والتجزئة، الشمندر.الأغصان والأوراق سحقت وضع في صلاح الدين، والأطباق الجانبية إلى اللحوم والخضروات وأطباق البيض والمأكولات البحرية. الطرخون يساعد على تحسين الطعم والرائحة من مخلفاتها.

غالبا ما تشمل الطرخون إلى الخليط الجاف.من أجل التوابل لم تفقد ممتلكاتهم العطرية، فإنه يجب أن تضاف في نهاية الطهي.يتم إعداد

الملفوف مع لحم الخنزير المقدد والطرخون باللغة الفرنسية

الملفوف المقلي مع لحم الخنزير المقدد (في صيغ مختلفة) في العديد من البلدان.إذا قمت باستبدال وصفة الثوم خل التفاح، وتحصل مخلل الملفوف باللغة الألمانية.وإذا قمت بإضافة الكريما الحامضة، والملفوف تنجح فى الدانماركية.تتضمن الوصفة الفرنسية الكلاسيكية الاستخدام الإلزامي لالطرخون.

الملفوف مع لحم الخنزير المقدد والطرخون في الفرنسية

المقادير:

  1. بيكون - 350G
  2. رئيس الملفوف - 1 جهاز كمبيوتر.
  3. لمبة - 1 فص فص ثوم
  4. - 1 جهاز كمبيوتر.الخل
  5. 9٪ - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  6. الطرخون الجافة (الطرخون) 1/4 ملعقة شاي

التحضير:

  • في مقلاة عميقة ويقلى لحم الخنزير المقدد حتى يتم احمر على محمل الجد.يرفع عن النار، وختم وتوضع جانبا.حفظ الدهون.
  • يضاف البصل المفروم والثوم، وبنى لهم في الدهون.
  • إضافة القليل من الخل.جلب ليغلي ويضاف الملفوف المبشور ولحم الخنزير المقدد المفروم.مشوي لحوالي 5 دقائق لتصبح أكثر ليونة الملفوف وخدمتها.

الدجاج ديجون في الطرخون الفرنسية

هذا هو نسخة أخف وزنا من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية.يمكنك تغيير عدد من الطرخون إلى الذوق، واعتمادا على الموسم ليحل محل الطازجة العشب الجاف.

دجاج ديجون في الطرخون الفرنسية

المقادير:

  1. الخردل ديجون - 3 ملاعق كبيرة
  2. العسل - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  3. الطرخون المجففة (الطرخون) - 2 ملعقة كبيرة
  4. ريحان جاف - 2 ملعقة كبيرة
  5. الزعتر الجاف - 2 ملعقة صغيرة
  6. ملح - 1/8 ملعقة شاي
  7. من الفلفل الأسود المطحون - 1/8 ملعقة شاي
  8. الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة
  9. الدجاج - 500 غرام
  10. النبيذ الأبيض الجاف - 1 ملعقة كبيرة.

التحضير:

  • في وعاء خلط الخردل والعسل.إضافة الطرخون والزعتر والريحان والملح والفلفل.النفط
  • الحرارة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.وضع الدجاج الظهر وفرشاة الجانبين مع خليط من غاز الخردل.صب 1/3 الفن.النبيذ على الدجاج.خفض الحرارة، تغطى وتترك حوالي 10 دقيقة، حتى تبخرت السائل جزئيا.
  • اضافة 1/3 الفن أخرى.النبيذ والاستمرار في يطهى لمدة 5 دقائق، وينبغي أن يكون الدجاج الأبيض تقريبا، والبدء في تخصيص عصير واضح.وضع الطيور، وترك السائل في المقلاة.
  • صب الخمر المتبقية فيه.زيادة الحرارة إلى المتوسطة.يترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل السائل في حجم بحوالي الثلث.صب هذه التغذية صلصة الدجاج.

انظر أيضا : خردل ديجون وصفة.

شرب الطرخون: كيفية طبخ؟

في هذه الوصفة لتحضير شراب من الطرخون هي الأفضل في الصيف عندما تكون محطة جديدة يمكن شراؤها في السوق.ويمكن طهيها و الصورة تجفف العشب، ولكن بعد ذلك سوف يتم وضع علامة مع رائحة القش.

شرب الطرخون: كيفية طبخ؟

المقادير:

  1. الطرخون - شعاع
  2. سكر - 6-7 الفن.ل.
  3. الليمون - ¼
  4. المياه - 6 لتر

التحضير:

  • احد شعاع غسل الطرخون، وقطع الفروع السفلى والمفروم الأوراق إلى 3 سم قطعة وضعها في وعاء الطين وملء مع الماء المغلي.إضافة 6-7 الفن.ل.من السكر لكل لتر من الماء.إعطاء شرب الشراب لعدة ساعات.رغبته في أن يحكم عليها اللون الأخضر الجميل.
  • قبل الاستخدام، والضغط في القليل من شرب عصير الليمون (حوالي 1/4 من الليمون).
  • خدمة برود فقط!

خصائص مفيدة ورائحة لطيفة من الطرخون يجعل من التوابل التي لا غنى عنها في المطبخ كل ربة بيت.الأطباق المألوفة، متبل مع قليل من الطرخون، تكتسب طعم خاص!

انظر أيضا:

  • الحلبة: تستخدم في الطبخ وخصائص مفيدة
  • الفلفل الأبيض: الخصائص والتطبيقات في الطبخ
  • روزماري في الطبخ: الخصائص والتطبيقات.