August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

هل أنا بحاجة لتنظيف الفطر؟


واحدة من الفطر الأكثر شعبية والمفضلة لدى الفطر الطهي هي.فهي جزء من العديد من الأطباق، وعلاوة على ذلك، أنها تؤكل الخام.شعبية من هذا القبيل من هذه الفطريات قد اكتسب ليس فقط بسبب نكهته الغنية ورائحة الدقيق، ولكن أيضا بسبب الفوائد التي تجلب.تكوين

الفطر تشمل الفيتامينات B، C و D والصوديوم والفوسفور وحمض اللينوليك والأحماض الأمينية والبوتاسيوم.وهذه الفطر تحتوي على بروتين سهل الهضم، لذلك فمن المستحسن أن يأكل نباتي.الفطر تحسن ملحوظ في نشاط الدماغ ويقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.من أجل الحفاظ عليها بشكل كامل العناصر الغذائية، يجب أن تعرف قواعد تجهيز وإعداد لهذا المنتج.

هو الفطر نظيفة؟

تنظيف الفطر لك؟

  1. أول شيء يجب أن تقرر - ستحضر المشتراة أو التي تم جمعها يدويا الفطر.الفطر بشراء العديد من ربات البيوت لا تنظيف ولا حتى غسلها، معتبرا أن المنتج هو في حزمة نظيفة.هذه هي فكرة خاطئة، والفطر من سوبر ماركت تحتاج إلى غسله تحت الماء الجاري أو يمسح بمنشفة رطبة.وقد نمت هذه الفطريات بشكل مصطنع في الركيزة، بسبب ما وخلق انطباع زائف أن تكون نظيفة.
  2. تذكر أن شروط زراعة لا يمكن أن يكون معقم.الى جانب ذلك، لزيادة الغلة من ا
    لفطر غالبا ما تستخدم الأسمدة الكيماوية، والتي يمكن أن يستقر على السطح منها.إذا لم يكن المنتج تمرير المعاملة كافية، يمكن أن جزيئات المواد الضارة ندخل المواد الغذائية ويسبب عواقب سلبية، بما في ذلك التسمم.الفطر
  3. جمع يديه، تحتاج إلى تنظيف أكثر شمولا.إذا لم تكن كبيرة، ثم أنها سوف تكون أقل صعوبة.نحى التخلص من بقايا سطح الأرض، وشطف تحت الماء وتحديث شريحة في شحذ بشكل جيد جدا القدم سكين.عندما مقطعة إلى قطع الحجم المطلوب، ولكن من الأفضل لطهي تماما.الجلد على الغطاء الفطر الشباب العطاء وحساسة، لذلك لا معنى لها أن تأخذ وبنشاط.إذا فطر يصل حجم 5 سم أو أكثر، وسوف يكون من الصعب تنظيف.قشر يجب إزالة سطح الغطاء بعناية بسكين.ويتبع هذا قطع بعناية الساقين أسفل.لا ننسى أن يعد يتم تخزين المنتج في الثلاجة، يجب قطع الجزء الأكبر من ساق.ما يسمى تنورة مع الفطر لا يمكن أن تقطع، فمن الصالحة للأكل.

كيف لطهي الفطر؟

كيف لطهي الفطر؟

بعد شراء المنتج (تجميعها) وتنقيته يأتي الوقت للاستعداد.أسهل طريقة - مقطعة إلى قطع صغيرة، ويضاف إلى سلطة أو شطيرة، لأن هذه الفطريات لا يلزم أن يكون المعالجة حراريا.

ولكن، الأهم من ذلك كله، هو المقلية هذا المنتج.الكلاسيكية وصفة بسيطة.فمن الضروري أن يصب الزيت أو وضع الزبدة في مقلاة عميقة والحرارة.الفطر مستعدة لوضع في طبق ساخن.أولهم سوف تبدأ لتتبخر المياه (الفطر تغميق)، وعادة ما يستغرق ما لا يزيد عن 7 دقائق.تقلى بعد ذلك مدة 5 دقائق إضافية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.أثناء القلي الفطر لا بد من إضافة الملح إلى التوابل ونكهة يمكنك إضافة البصل وصلصة الصويا.

معظم هذه الفطريات المستخدمة في إعداد الأطباق الساخنة أو السلطة.فهي ممتازة طبق جانبي إلى اللحوم.الفطر

في الجبن - كريم صلصة

الفطر مع الجبن - صلصة كريم

المقادير:

  1. الفطر الطازج - 600 غرام
  2. من الصعب الجبن - 200 غرام
  3. قشطة الرائبة (15٪) - 150 مل
  4. البصل - 1 رئيس الملح
  5. والفلفل الأسود - لتذوق إعداد

: الفطر

  • غسل وجافة مع منشفة ورقية، وقطع وتقلى في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  • في ذلك الوقت، حتى يتم المقلي الفطر على مبشرة المتوسطة صر الجبن ويخلط مع القشدة الحامضة.
  • المطبوخة الفطر مع الملح والفلفل، ووضع البصل المفروم على رأس ويصب الخليط من كل الجبن والقشدة الحامضة.بعد
  • الانتظار حتى يتبخر عموم من السائل وتخلط برفق للم يتم حرق الطبق، مع الحرص على عدم لمس القوس.
  • عندما يتبخر السائل إلى ¾، والحاجة لتغطية المقلاة والنار للقيام الحد الأدنى، وبالتالي فإن ينضج الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.
  • هذه الفطر - طبق جانبي كبير للحم الخنزير.وضع الفطر المقلي في الأرغفة، والحصول على وجبات خفيفة لذيذة مذهلة!حساء

مع الفطر

حساء الفطر

المكونات: الفطر

  1. - 0.5 كجم
  2. البطاطس - 4 قطع.
  3. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الشعريه - 2 حفنات من الأعشاب
  6. والملح - حسب الذوق

التحضير: الفطر

  • غسل، ختم، إضافة الماء والملح ويغلي.
  • الجزر وقشر صر على مبشرة، ناعما يقطع البصل والبطاطا مقطعة إلى شرائح.الفطر المطبوخ اتكأ في مصفاة.وضع
  • طفيفة المقلية والبصل، والجزر في مقلاة ويقلى حتى ينضج كل شيء.سوف
  • حتى البصل والجزر يكون إلى اللون البني في فطر مرق إضافة البطاطس والسماح ليغلي.إضافة perezharku والفطر.
  • عندما يبدأ الحساء ليغلي، وعقد على النار، وآخر 3 دقائق ضجة في الشعرية والخضر.يغلي حتى ينضج 5 دقائق.
  • خدمة حساء الفطر مع القشدة الحامضة مرغوب فيه.حساء

مع الفطر

شوربة كريم مع الفطر

المكونات: الفطر

  1. - 600 غرام
  2. الحليب - 800 مل
  3. الطحين (أعلى درجة) - 2 ملعقة كبيرة
  4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الزيوت النباتية صفار البيض
  7. - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. كريم - 1 ملعقة كبيرة.

التحضير:

  • الفطر غسلها ومقسمة إلى أجزاء 2.معظم الفطر يقطع ناعما أو اللحم المفروم، وطرح في قدر ويضاف 1 ملعقة كبيرةالزيت النباتي، والجزر، مقطعة إلى دوائر كبيرة، وتنظيفها كليا لمبة.يغطى المزيج ويطهى لمدة 40 دقيقة فقط.
  • بعد ذلك تحتاج الخضروات لإضافة الماء (1 ملعقة كبيرة). وتقديمهم ليغلي.
  • المتبقية الفطر طبخ.الطحين
  • يقلى قليلا في الزيت النباتي وتصب يعود اللبن و 1 ملعقة كبيرة.المياه.بشكل منفصل، وجلب ليغلي وتصب في وعاء مع الفطر، وتنظيف الجزر والبصل ويضاف الملح ويغلي لمدة 15 دقيقة.
  • قبل التقديم، حساء بحاجة لملء مع خليط من كريم وصفار البيض، والفطر المطبوخ.عادة ما يتم تقديمه مع الخبز المحمص.

انظر أيضا: هل أنا بحاجة لتنظيف الفطر؟يمكن أن الفطر

شطف ببساطة أو قشر بسكين.اختيار وسيلة مريحة، اعتمادا على وصفة، والتي سوف تستخدم الفطر.المنتج يحتفظ اللون الأبيض النقي، لذلك أكثر ملاءمة لصلاح الدين، القلي، وتزيين الأطباق غسلها قد تلقي بظلالها قليلا - إضافته إلى الحساء وzhyuleny.

وخاصة بالنسبة للLadySpecial.ru - بولين