August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

دسم صلصة كاربونارا: وصفة


دسم كاربونارا صلصة - واحدة من صلصة لذيذة أكثر والشباب في العالم.لجميع مذاقه الرائع، وقال انه يستعد سهلة، وعدد قليل من المكونات.التاريخ

كاربونارا ينتمي إلى سنة 50 من القرن الماضي، ظهر مباشرة بعد دخول القوات الحليفة في إيطاليا.وتقول بعض الطهاة أن كاربونارا تحولت بشكل تعسفي عن طريق خلط المكونات غير عادية عمال مناجم الفحم.

دسم صلصة كاربونارا: وصفة

عاجلا أو آجلا، والناس الذين كانوا في إيطاليا، يتساءلون - كيف لطهي كاربونارا الصلصة؟

دسم كاربونارا الصلصة: الاختلافات

صلصة كاربونارا التقليدية لالمعكرونة المطبوخة ، الذي يحمل نفس الاسم.جلبت له الصيغة الحالية إلى المثل الأعلى الذي أضاع المكونات الأساسية.صلصة الحديثة تسمح لك لإعطاء الطعم إلى الطبق والشبع.

الوصفة الأصلية الحالية المكونات الغريبة: guanciale (المجففة خده لحم الخنزير) ورومانو بيكورينو (جبن الذين تتراوح أعمارهم بين حليب الغنم).في بعض الوصفات بانسيتا الحالية (البطن لحم الخنزير سميكة).

في النسخة الأمريكية يتضمن لحم الخنزير المقدد و الروسي كاربونارا إضافة لحم الخنزير.

صلصة جيدة في هذا يمكنك تحديد صفة لذوقك.حتى لو كنت لا تحب أطباق الدهون واللحوم المدخنة، يمكنك ا

ستخدام وصفة التقليدية.

صلصة صفة كاربونارا

صلصة السباغيتي كاربونارا

تقليديا مع معكرونة كاربونارا.بينما كانت الصلصة الطبخ، يمكنك البدء في الطبخ السباغيتي.

صلصة السباغيتي كاربونارا ل

المقادير:

  1. guanciale أو بانسيتا - 150 غ
  2. البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.زيت الزيتون
  3. - 1 ملعقة كبيرة
  4. بيكورينو جبنة رومى - 100 غرام
  5. الملح والفلفل - لتذوق

التحضير:

  • قطع السجق إلى مكعبات.تحمص في مقلاة محمى، مدهون سابقا مع زيت الزيتون.
  • فراي النقانق حتى تكتسب اللون البني.
  • صر الجبن على مبشرة الخشنة.
  • في وعاء منفصل للفوز على بيضة واحدة من بيض أخرى تحتاج فقط صفار.خفقت البيض بالشوكة أو خفقت.
  • في كتلة ضرب، إضافة الجبن المبشور (2 ملعقة كبيرة معجون الجبن، ويترك لمدة الرش) والفلفل.كل هذا المزيج.
  • بينما كنت تشارك في إعداد كاربونارا، كان الماء يغلي في قدر.في الماء المغلي، وتشغيل معكرونة وطهي الطعام لهم.
  • معكرونة جاهزة في حظيرة مصفاة، ليتحول إلى عموم فارغة، وموسم مع خليط البيض والمقلية.المعكرونة المطبوخة تكمن السكيت ويرش الجبن المبشور.أنهى
  • يتم تقديم طبق ساخن.

صلصة المعكرونة كاربونارا مع كريم

تم تكييف هذا وصفة لالمطبخ الأميركي.

صلصة لكاربونارا المعكرونة مع كريم

المقادير:

  1. بيكون - 350G
  2. الثوم - 2 الأسنان.
  3. كريم أو كريم الحامض - 1 ملعقة كبيرة.
  4. البيض - 4 قطع.
  5. جبنة البارميزان - 100 غرام
  6. الزيتون أو زيت الذرة - للقلي
  7. السلط - لتذوق

التحضير:

  • يقلى الثوم في الزيت النباتي ليست أكثر من دقيقة واحدة.
  • قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح، ويضاف إلى الثوم.يقلى لمدة 3 دقائق.
  • فصل صفار البيض من البيض.في صفار إضافة كريم وخفقت خفقت.
  • صب كتلة في مقلاة، وضعت للحم الخنزير المقدد المقلية والثوم.سخني مقلاة على درجة حرارة منخفضة.
  • في نهاية الطهي، إضافة البارميزان المبشور.
  • كاربونارا صلصة خدم مباشرة بعد الطبخ مع المعكرونة.

كيفية جعل كاربونارا صلصة مع الفطر؟

مع الفطر هذا الطبق الحصول على النسخة الأصلية.

كيفية جعل كاربونارا صلصة مع الفطر؟

المكونات: الفطر

  1. طازجة - 200 غرام
  2. لحم الخنزير - 200 غرام
  3. جبنة البارميزان - كريم 200 غ
  4. أو القشدة الحامضة - المادة 0.7.
  5. ريحان - 50 غ
  6. السلط - لتذوق زيت الزيتون
  7. - للقلي

التحضير:

  • غسل الفطر وقطع منها إلى مكعبات.دقة ختم لحم الخنزير.
  • يقلى الفطر ولحم الخنزير المقدد في مقلاة مع زيت الزيتون.مشوي حوالي 15 دقيقة، ثم تضاف القشدة.يترك على نار خفيفة حتى الصلصة سميكة.
  • ختم ناعما وأوراق الريحان والجبن صر.وضع الجبن والريحان.
  • الثنية الصلصات معكرونة كاربونارا وخدمتها.

صلصة كاربونارا دسم: نصائح الطبخ

دسم كاربونارا صلصة: نصائح الطبخ

  • لجعل صلصة الجبن وطعم حار، إضافة مكعبات من الجبن مع العفن.قبل إضافة الجبن يجب أن تقطع إلى مكعبات وتذوب على درجة حرارة منخفضة.
  • لجعل كاربونارا نكهة إيطالية، إضافة 3 ملاعق كبيرةالجبن maskapone.
  • لجعل الطبق أكثر سمين، إضافة قطع صغيرة من الدجاج المقلي مسبقا في زيت الزيتون مع الثوم والقرنفل.
  • كتوابل في كاربونارا، يمكنك إضافة الطرخون الطازجة والريحان، وتوابل، الخيتم إعداد
  • كاربونارا فقط على نار هادئة لالبيض النيئ يمكن طهي ويفسد الذوق من الأطباق الرائعة.
  • صلصة أبدا المطبوخة مع الأوراق المالية، أنها مستعدة دائما مباشرة قبل التقديم.

دسم كاربونارا - وهذا هو صلصة كبيرة في جميع الأوقات.مذاقه هو أبعد من الكلمات.سحر صلصة عليك فهم عندما حاولت ذلك مع المعكرونة.تحضير صلصة بسرور، الارتجال وإضافة مجموعة متنوعة من المكونات.والارتجال مساعدتك في العثور بك كاربونارا صلصة وصفة ومفاجأة ضيوفه.

انظر أيضا:

  • كيفية جعل صلصة البشاميل؟
  • كيفية جعل صلصة التارتار؟
  • كيف لطهي صلصة، سلطة قيصر؟
  • كيفية جعل صلصة تريكي؟

شهية طيبة!

وخاصة بالنسبة للLadySpecial.ru - Misnik سفيتلانا