August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

خميرة عامل في المنزل


إعداد الفطير الخبز الخبز ربة منزل يستخدم مسحوق .أنه لأمر مريح للاستخدام، ويسمح لك لجعل الخصبة العجين. مسحوق تأثير الخبز بناء على انبعاثات ثاني أكسيد الكربون، مما يثير العجين.يتم إعداد

خميرة عامل في المنزل خميرة عامل في المنزل خميرة عامل في المنزل

جاهزة مسحوق الخبز أو الخبز مسحوق على أساس أملاح حامض والحشو الخاصة، التي تتفاعل في اتصال مع العجين.مركبات تفرز وتنتج الحلويات اللذيذة ورقيق.

مسحوق الخبز في المنزل

ليس من الضروري استخدام مسحوق الخبز شراؤها، يمكن طهي مسحوق الخبز محلية الصنع على المحك .جعل فإنه ليس من الصعب، ولكن النتيجة هي نفسها بالضبط.

المقادير:

  1. الصودا - 4.8 غرام حامض الستريك
  2. - 3 ز
  3. طحين - 12.2 ز

التحضير:

  • vymeryat أعشار الخاصة من الغرام صعبة للغاية.ولكن لا تقلق إذا كان في صفة سيكون خطأ صغير.
  • خذ جرة العقيمة مع غطاء.يجب أن تكون الرطوبة وإلا فإن رد فعل يحدث على الفور.
  • في الجرار نظيفة وضع 12 ملاعق صغيرةالطحين.إذا لم يكن لديك طحين، نشا البطاطس، يحل محله.نشا البطاطس تعد تحتفظ مسحوق الخبز المنزل.تضاف المكونات من أجل جعلها أسهل للاستخدام.
  • إضافة إلى طحين 5 ملعقة صغيرةالصودا و 3 ساعات. ل.حمض الستريك.إغلاق الجرة ويهز البنك بقوة.عندما
    يصبح المزيج ناعما، ومسحوق الخبز ويمكن استخدام
  • للخبز.
  • للراحة، يمكنك صب مسحوق الخبز انتهت في وعاء أصغر.للبنك لا تتراكم الرطوبة، ووضع قطعة من السكر.
  • عصا التسمية على جرة للتأكد من أننا لا تخلط بين الغرض من مسحوق الخبز وإضافته إلى أطباق أخرى.

مسحوق الخبز المنزل لالعجين: من المهم أن تعرف؟يضاف

الصفحة الرئيسية مسحوق الخبز لالعجين: من المهم أن تعرف؟

  1. خلال إعداد العجين للخبز مسحوق الخبز إلى الدقيق.إذا وصفة معقدة وتنطوي على إضافة دقيق في عدة مراحل، ووضعها في آخر لحظة.
  2. إذا كانت صفة كنت تريد استخدام صودا الخبز، الخبز مسحوق من الضروري إضافة 2 مرات أكثر .هناك مخبز حيث كنت في حاجة لوضع ومسحوق الخبز، وصودا الخبز.يتم ذلك إذا كان العجين يفترض المنتجات الحمضية.
  3. هذه مسحوق الخبز يتكون من صودا الخبز (125 غ)، كريم من التكلس (250 غرام) طحين الأرز (25 غ) وكربونات الأمونيوم (20 غراما).ولكن هذه المكونات يصعب العثور عليها.إذا كنت لا تزال في المطبخ الخاص بك هذه المكونات يمكن أن يكون مسحوق الخبز استعداد عليها.
  4. بعض الطهاة إضافة إلى تخفيف كربونات الأمونيوم ، ولكن هذا ليس ضروريا.عادة، يتم إضافة الأمونيا في الخبز المصنع.
  5. مسحوق الخبز يمكن الاستعاضة عن المألوف صودا الخبز، ولكن اعتماد هذا الأسلوب عند الاختبار لديه العناصر التي يمكن أن تعطي رد فعل الحمض.وتشمل هذه المنتجات عصير، هريس الفواكه والعسل والشوكولاته، وحامض الستريك، والخل، ومنتجات الحليب، الخفي هذه الحالة، فإن كمية الصودا يجب أن يتم تحديد تجريبيا.عادة، يجب أن تكون كميته 2 مرات أصغر من مبلغ مفتت، المحددة في الوصفة.
  6. الصودا في حد ذاته قد لا يعطي النتيجة المرجوة، لذلك كان مروي مع الخل أو حمض الستريك. مطفأ ضمانات الصودا رد الفعل اللازم لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون ، أن رفع العجين.إضافة الخل، ينبغي الصودا مروى على الفور، دون انتظار همسة.بعد إضافة العجين يوضع في الفرن.

الخبز مع مسحوق الخبز محلية الصنع

كعكة ل الشاي

كعكة للشاي

المقادير:

  1. دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.
  2. حبيبات السكر - 1 ملعقة كبيرة.
  3. مسحوق الخبز - 1،5 ملعقة شاي
  4. المارجرين - 100 غرام
  5. قشطة الرائبة - 200 غرام
  6. بيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

التحضير:

  • تذوب السمن.هزة في مزيج البيض شاكر والقشدة الحامضة والسمن المذاب.
  • المزيج في وعاء والسكر والطحين منخول ومسحوق الخبز منفصل.
  • إضافة المزيج الجاف المكونات المخفوقة.جميع تخلط جيدا.
  • أكثر من نصف النص الناتج تصب في المقلاة وعلى نحو سلس.أعلى مع حشو.ملء يمكن أن يكون أي (المربى واللحوم والفاكهة، الخ) على صب ما تبقى من الاختبار.
  • في فرن محمى على حرارة 200 درجة وضع المقلاة مع العجين.
  • في الدقيقة 40 الكعكة سيكون جاهزا لتناول الشاي.

كعكة "قطع الألبان»

كعكة "قطع الألبان"

المقادير:

  1. سكر - 130 غ
  2. البيض - 4 قطع.
  3. طحين - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  4. الزيت النباتي - 100 مل
  5. الحليب - 120 مل
  6. الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة
  7. الفانيليا - 2 ن
  8. حليب مكثف - 200 مل
  9. الجيلاتين - 1 ن
  10. الخبز المنزلي مسحوق - 1 ملعقة صغيرة
  11. العسل - 4 ملاعق كبيرة

التحضير:

  • تقسيم بياض البيض وصفار جرا.للفوز على البيض في رغوة رقيق.خفقت في صفار البيض مع السكر والفانيليا إلى الأبيض.إضافة وزن الزيت النباتي والدقيق ومسحوق الخبز والحليب (20 مل) والعسل.جميع ميكس وتصب البروتينات الدهنية.
  • خبز 2 من الناتج كعكة العجين.ويخبز الكعك لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
  • صب الحليب المكثف مع 50 مل من الحليب والقليل من العسل.في وعاء منفصل، يخلط الجيلاتين مع 2 ملعقة كبيرةالماء، لذلك منتفخة.إضافة الجيلاتين إلى الحليب (50 مل).وضع الخليط على النار والحرارة.الجيلاتين يجب حلها تماما في الحليب.يضاف خليط من الحليب المكثف.
  • خفقت القشدة الحامضة مع السكر والفانيليا حتى الدولة سميكة.صب بعناية كتلة في الخليط سميكا.
  • إزالة كريم المطبوخة في الثلاجة حتى سميكة.الشحوم
  • كريم كعكة الأولى وتغطية ذلك مع Korzh الثاني.وضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  • إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك رش مسحوق الكعكة.للقيام بذلك، مزيج 1 ملعقة كبيرةالكاكاو، 1 ملعقة كبيرةالسكر، 4 ملاعق كبيرةحليب.جلب لدرجة الغليان الجماهيري وإضافة 50 غرام من الزبدة.صب استعداد صقيع الكعكة.

انظر أيضا:

  • صفة الكعكة ضد
  • مسحوق الخبز البديل؟
  • كيف لطهي كعكة الشاي؟
  • كيفية طبخ كعكة بانشو؟
  • ماذا يمكن أن تستخدم بدلا من مسحوق الخبز؟

مسحوق الخبز لطهي الطعام في المنزل ليست صعوبة.لطهي كل عائلة هناك المكونات.لرفع العجين، تحتاج إلى متابعة بنسب معينة، وإلا فإنك لن تحقق النتيجة المرجوة.

شهية طيبة!