August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

توابل في الطبخ


ايعرف هذه التوابل بهذا الاسم.بعض سوف يبدو أكثر غرابة.ولكن كلمة "توابل" عن موافقة معا في الموافقة، لأن هذا المكان التوابل في كل بيت وفي كل مطبخ.

المرتبطة مصنع واحد للأسطورة اليونانية.مرضع زيوس حليب الماعز Amolfei الإلهية التي تتغذى توابل والعسل مصنوعة من الرحيق من هذا النبات.ترعرعت على إملاءات الجبل.وإذا كنت تتذكر الأساطير، زيوس - أقوى من الآلهة، الذي كان يملك العالم.

كلمة "زعتر" يمكن ترجمتها من اليونانية بأنها "فرحة الجبال". أول ذكر من التوابل ظهرت في القرن الأول الميلاديفي مصر القديمة واليونان، ويتم استخدامه بفاعلية في الغذاء، مع الجمع بين الخضار واللحوم والأسماك والنبيذ.

توابل رائحة عطرة الكامنة وحار، الطعم المر قليلا.انها تحفز تماما الشهية ويسهل الهضم.وفي الآونة الأخيرة، اكتشف العلماء عنصر مهم جدا، وهو توابل. هيكل من هذا النبات تشمل carvacrol - عنصرا أساسيا من النفط، وهو أكثر فعالية من أي المضادات الحيوية.لذلك، وتوابل يمكن الوثوق بها ليس فقط الهضم.

استخدام توابل في الطبخ

في الطبخ، واستخدام الأوراق وبراعم الزهور .الاستخدامات الأكثر شعبية للتوابل في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.يتم إضافته

إلى أطباق المعكرونة مع الفطر والجبن والطماطم (البندورة).فهو مثالي لالشوربات والسندويشات الساخنة، وأطباق الدجاج.

الأوريجانو مثالية للحم الخنزير والسلطات والصلصات المختلفة السمك.يمكنك إضافة توابل في أطباق مع البطاطا ومجموعة متنوعة من العجة بأمان.وفيما يتعلق التوابل ذات الصلة، وأنه من الممكن الجمع بين توابل والريحان والبردقوش والزعتر والفلفل.

إذا كنت تزرع وتحصد يدويا أو التوابل يخططون للقيام بذلك، وتذكر قاعدة واحدة! يجب أن يتم تخزين توابل جافة في حاوية مغلقة بإحكام في مكان مظلم، وليس أكثر من شهرين.

وصفات مع توابل

الشواء الدجاج مع البرتقال والعسل والأعشاب

  1. وفي هاون طحن المبشور البرتقال وقشر الليمون 3 فصوص ثوم و 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  2. هذا أيضا إضافة عصير البرتقال، 2 ملاعق كبيرة من العسل وملعقة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من النعناع وتوابل كذلك.
  3. الدجاج - نصف كيلوغرام (أفضل لاتخاذ شين)، صب ماء مالح لتلقي وجيدة نقع اللحوم، واسمحوا promarinuetsya ساعة في الثلاجة.
  4. ثم سخن الفرن إلى 220 درجة.في طبق الخبز، ضع الدجاج قبل مدهون.أعلى مع حفنة من الزيتون الأسود والبصل واحدة، مقطعة إلى 4 قطع.تخبز لمدة ساعة.

بيضة لفة مليئة الجبن والطماطم (البندورة) وتوابل

  1. الطماطم مسلوق في كمية 2 قطعة وإزالة الجلود.إزالة اللحم، مقطعة إلى قطع صغيرة وتقلى في الزيت النباتي لمدة نصف دقيقة.ثم وضعت في وعاء نظيف.
  2. المضي قدما الآن لاختبار العجة.يخلط في الخلاط 100 غراما من الجبن، 2 ملعقة طعام طحين، 4 بيضات، ملعقة كبيرة من القشدة والفلفل والملح.
  3. ثم تقلى في مقلاة على كلا الجانبين من نفس "فطيرة" حتى يصبح ورديا.
  4. لفة تكمن في عصير الطماطم، مع رش الكثير من توابل والبدء في الغزل.مشاهدة أصابعك!
  5. على شرب نخب عموم لفة، ويعطيها الشكل.وبعد كل هذه التلاعبات يمكنك نقل إلى لوحة، وقطع وتخدم الأسر.الاستمتاع بوجبة الإفطار الخاص بك!

موانع للاستخدام توابل

تحتاج أولا إلى التخلي عن التوابل الحوامل.توابل يمكن أن يسبب تقلصات الرحم والإجهاض.العشب هذه السيدة، وكانت تستخدم في روسيا منذ العصور القديمة بالنسبة لي للحث على الحيض.فذلك لأن من له المفرطة "الأنوثة" الأوريجانو من الأفضل عدم الإساءة إلى الرجال.وهذا يؤدي إلى العجز الجنسي.

أيضا المستحسن استخدام توابل الطعام ، استخدم decoctions ودفعات للأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية.زيادة الحموضة من قرحة المعدة، المغص الكلوي وارتفاع ضغط الدم - وهنا لائحة من الأمراض التي يجب الحد من استخدام التوابل في جميع الأشكال والنماذج.

يسمى هذا النبات، وإن كان في طرق مختلفة، مضللة الكثير من الناس لا يزال يحب والحاجة.وتحت أي اسم كنت لا تعرف، لا تتردد في شراء واستخدامها في كتاباتهم الطهي.نعم، في روائع، كما هو الحال مع توابل مختلفة ببساطة لن تعمل!

وخاصة بالنسبة للسيدة S pecial.ru - آنا