August
12
14:34
فن الطبخ // وصفات لذيذة

الجبائر لحم البقر وصفات .كيفية طبخ جبيرة الحقيقية؟

في البداية، كانت شرائح رقيقة من لحم البقر، المقلي في كمية كبيرة من الدهون، ودعا الجبائر،

وجبات المطاعم.ولكن بسبب وصفة بسيطة، بدأ العديد من ربات البيوت لطهي اللحوم بطريقة في المنزل.خدعة الرئيسي هو الخيار الصحيح من المنتج الأصلي وتحميص سريع على مقلاة وقت ممكن.الجبائر

: ما هو؟

كلمة "جبيرة" يأتي إلينا من اللغة الفرنسية، أيا كان هذا يبدو وكأنه «انغيت» وترجمتها - "اللسان".وهذا صحيح، كل شيء من هذا الطبق - شريحة طويلة من اللحوم، والذي يشبه في المظهر واللغة.مخترع هذه الوصفة رائعة، للأسف، ليست معروفة.

في القرن ال19.وشمل المطبخ الروسي العديد من الأطباق، وانضم إليهم ليس فقط على عدد من الأطباق عطلة، ولكن أيضا كل يوم.شغل هذه القائمة صعودا وجبيرة.حتى وقت الجدول الروسية كانت مميزة جدا وبما يتفق مع تقويم الكنيسة، لذلك 192-216 يوما في السنة هو لحم.

الأطباق في أيامنا هذه من المطبخ الروسي تحظى بشعبية كبيرة في الخارج، على الرغم من أن العديد من المشجعين لا يعرفون حتى عن أراضي السكان الأصليين من مصدرها.لذلك غالبا ما تعطى اسم أجنبي، وحتى الخروج مع المؤلفين وأسطورة "بداية".لذلك كان هناك طبق اللحم الروسي الذي تلقت اللغات ا

لأجنبية اسم "جبيرة".

الجبائر وصفة

كيف لطهي جبيرة الحقيقية؟يجب اختيار الجبائر

للحوم البقر القطنية الداخلية أو (الأفضل) الإطارات من لحم العجل.اللحم ثم تقطع بالعرض إلى شرائح سميكة 1،5-3 سم. بعد تثبيط قليلا، الفلفل، الملح، وبانير أقل القليل في فتات الخبز أو الدقيق وتقلى في 170 درجة.وقت الطهي يتوقف على مدى تحميص اللحوم يجب أن تكون.

هناك الجبائر تحميص قوي، معتدلة أو ضعيفة.إذا قطعة من سمك اللحوم من 3 سم على كل جانب للحفاظ على مقلاة لمدة 2 دقيقة، ثم تتحول ضعيفة جبيرة التحميص.وإذا أضفنا إلى وقت الطهي لمدة 2 دقيقة، ثم prozharka هو المتوسط، وإذا كان وقت الطهي الإجمالي هو 10 دقيقة، وسوف يكون اللحم المشوي بشكل كامل.ولكن أكثر من 10 دقيقة جبيرة هو أفضل ليس لطهي الطعام، وإلا فإنه سوف تصبح جافة وصعبة.يتم تحديد

استعداد اختراق اللحم بالشوكة والضغط عليه.إذا كنت تأتي من العصير الأحمر، واللحوم النيئة، وإذا اضحة وشفافة - الطبق جاهز للخدمة.اللحوم مع الدم يمكن طهي فقط لحم البقر ولحم العجل المشوي وينبغي أن تكون كذلك تماما.سوف

مقبلات ممتازة لالجبائر تكون الرقائق وسلطة خضراء، وعادة ما يتم تقديم هذا الطبق الزيتون أو المخللات، صلصة الطماطم وكوب من النبيذ الاحمر الجافة.خدمة اللحم ويسكب العصير، الذي صدر أثناء الطهي وتزيين تكمن في مكان قريب.

الجبائر: وصفات

الجبائر وصفة الكلاسيكية

الجبائر وصفة الكلاسيكية

المقادير:

  1. لحم الخاصرة - 600G
  2. شحم الخنزير - 30 ز
  3. مقبلات - 500 غرام
  4. الملح والفلفل الأسود المطحونوالأعشاب - لتذوق

التحضير: قطع

  • المتن الى قطع بالصحن، مع سمك 1.5-2 سم وضرب قبالة مطرقة خشبية.وينبغي أن تكون شرائح أرق من 2 مرات شرائح اللحم.
  • ثم اللحم مع الملح والفلفل.
  • الحرارة شحم الخنزير في مقلاة (مثالي - على غلاف الشواء) ويقلى اللحم على الجانبين حتى تكتسب اللون البني.

الجبائر التفاح

الجبائر التفاح

المقادير:

  1. لحم - 200 غرام زيت
  2. الخضروات - للقلي
  3. أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الجبن - 50G
  5. الألباب - 100 غراما من الفطر الطازج
  6. - لتذوق
  7. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  8. الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق التحضير

: قطع

  • اللحوم والصدة والملح والفلفل ويقلى في مقلاة مع الزيت النباتي حتى يصبح طريا.
  • بشكل منفصل، يقلى الفطر ويقطع البصل.ضع
  • الفطر في مركز اللحوم في جميع أنحاء - القوس، وعلى حواف من التفاح المبشور والجبن والجوز المفروم.
  • ترسل الآن الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة.التفاح جبيرة على استعداد!الجبائر

مع الفطر

الجبائر مع الفطر

المقادير:

  1. لحم البقر - 0.5 كجم
  2. زبدة - 2 ملعقة كبيرةالطماطم (البندورة)
  3. - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.الفطر
  5. الطازجة الأبيض (الفطر مناسبة) - 200 غرام
  6. الملح والسكر والفلفل الأسود - لتذوق

التحضير: قطع

  • اللحوم وصد والملح والفلفل ويقلى في الزيت النباتي في مقلاة ساخنة جيدا حتىلونها بنيا ذهبيا.
  • منفصل، تقلى الطماطم المفروم والفطر والبصل.
  • ضع اللحم مع الخضار في مرجل أو سميكة القلي العالية عموم، صب الماء، يترك على نار خفيفة الطبق على نار هادئة لمدة 1 ساعة الجبائر

في البيض

الجبائر في البيض

المقادير:

  1. لحم - 400 غرام
  2. البيض.- 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الدهون أو الزيت - للقلي
  4. مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
  5. طحين - ملعقة كبيرة 0.5
  6. الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق التحضير

: قطع

  • اللحوم وصد مع 2 الجانبين.
  • منفصل، سوط البيض والملح والفلفل، ويضاف الدقيق والمايونيز وتخلط جيدا.
  • الآن يجب أن تراجع كل قطعة من اللحم في الناتج الخليط وتقلى حتى يصبح طريا على نار متوسطة الحرارة.

انظر أيضا:

  • روست بيف
  • beshbarmak كيفية طبخ؟

جبيرة أعدت ببساطة جدا وبسرعة، والمكونات اللازمة لطهي الطعام عليه قليلا.ومذاق الطعام يمكن أن تتعزز باستخدام الأخرى. المكونات، على سبيل المثال، الطماطم.للقيام بذلك، يجب أن تقطع في نصف الطماطم وتقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين، إضافة الملح ووضعها على رأس اللحم.الطبق كما يمكن أيضا تزيين مع المساحات الخضراء.