August
12
14:34
فن الطبخ // وصفات لذيذة

كيفية طبخ البرش حساء خضر روسي الأوكرانية؟

مما لا شك فيه، كل امرأة تريد أن تعلم لطهي حساء لذيذ.في أوكرانيا، والطبق الرئيسي وجبة الحساء.حساء

الأحمر المطبوخ مع الملفوف والبنجر والجزر والبقدونس، من النصف الثاني من القرن التاسع عشر.- البطاطس.الحساء العطلات طهي في مرق اللحم، وخلال أيام الأسبوع - مع قطعة من لحم الخنزير المقدد.وعندما طاولة في رسمي ولا سيما تبييض اليوم شوربة كريم.حرافة تعلق الفلفل البرش حساء خضر روسي الساخنة.كما بدأت في إعداد الحساء مع الفاصوليا.ويستخدم على نطاق واسع بورش الأحمر ليس فقط باعتبارها الطبق اليومي، ولكن أيضا لعيد الميلاد، وحفلات الزفاف، التعميد، والجنازات.

كيفية طبخ البرش حساء خضر روسي الأوكرانية؟

المكونات لأغراض الطهي بورش:

  1. المياه - 6/5 لتر
  2. اللحم على العظام (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج محلية الصنع) - 500-600 ز
  3. الملفوف - ½ رأس الملفوف
  4. البنجر -1PC.
  5. الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  6. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  7. الحلو الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
  8. البطاطس - 3PC.الفول
  9. - 300-400 ز
  10. سالو - 30-40 التوابل ز
  11. (ورق الغار والريحان والأسود والفلفل الأحمر)
  12. البقدونس، الثوم المعمر

لتحضير الصلصة:

  1. سميتانا - 200-250 ز
  2. الثوم - 3 فصوص
  3. الخردل - ½ ملعقة صغيرة
  4. صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
  5. الشبت - 1 باقة

التحضير: يغسل اللحم

  • بالماء عدة مرات، وطرح في قدر وملء مع الماء البارد.نضع على النار والانتظار حتى ترتفع رغوة، إزالته، والحد من الحرائق، ووضع 1st.l.الملح من دون رأس ويطهى لمدة 1.5-2 ساعات.إذا كنت تأخذ حبوب المعتادة، ونقع في ماء دافئ لمدة 1 ساعة، شطف، حدد الحبوب مدلل وتصب بعد اللحم المسلوق.والفاصوليا المعلبة وضعت جنبا إلى جنب مع الملفوف.
  • السمة الرئيسية للالأوكرانية بورش - أحمر.هذا هو السبب في أننا يجب أن تكون على يقين من اخماد الخضروات.تغسل البنجر والجزر والبصل، نظيفة و.البصل والجزر مقطعة إلى مكعبات.قطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد تقلى على كلا الجانبين، إضافة الزيت النباتي ويقلى البصل والجزر في البداية.البنجر مقطعة إلى شرائح (يمكنك فرك على مبشرة، والبنجر ولكن سرعان ما فقدت لونها).إضافة البنجر في مقلاة، يقلى من دون غطاء لمدة 10 دقائق.مقطعة إلى مكعبات ووضعها في عموم
  • الفلفل البلغارية.الفلفل التي يمكن اتخاذها والطازجة والمجمدة والشتاء يمكن استخدام الفلفل سلطة المعلبة "لش" (2st.l.).عندما يتم وضع الخضار خارج لمدة 10 دقيقة، إضافة إلى 1ch.l. الريحان المجفف، وأوراق الغار (بعض نتذكر أنه في يديه، حتى انه أعطى نكهة) و2st.l.صلصة الطماطم (معجون الطماطم يمكن أن 1st.l).تخلط جيدا، صب القليل من المرق ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة 20 دقيقة.
  • الملفوف على شباكه نظيفة من أعلى، ويغسل ويقطع ناعما.وضع الملفوف في الماء البارد لدقائق 20-30، لذلك يذهب من المرارة.
  • عندما ينضج اللحم، ووضعها في الملفوف مرق والبطاطا، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.إذا أصناف الشتاء من الملفوف، ويطهى لمدة 15-20 دقيقة، وفي الصيف 10 دقيقة.وضع الفاصوليا المعلبة.ثم تضاف الخضار على البخار، مرق podsolite، إذا لزم الأمر، إضافة الفلفل الأحمر والأسود على طرف سكين.يغلي الحساء على نار هادئة لمدة 10 دقائق، يضاف البقدونس وترك غطاء لمدة 20 دقيقة للبث.

تعطي لاذع الطعم الخبز المحمص مع صلصة الثوم بورش.قطع polbatona، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.وضع كريم في وعاء سلطة صغير، إضافة الشبت المفروم إلى 3 فصوص من الثوم، وقليلا من الفلفل الأسود وصلصة الصويا والخردل.حسن خلط كل شيء في كتلة واحدة، مضيفا، إذا لزم الأمر حتى صلصة الصويا أو الخردل.

بورش تصب في وعاء، وضعت نخب المقبل طخت مع الصلصة.

كوك الحساء على الوصفة، وأنها دائما ستكون لذيذة وغنية.بعض العائلات لديها تقاليد الطهي الحساء يوم الأحد، وذلك في نهاية الأسبوع جميعا نتطلع إلى هذا البرش حساء خضر روسي الأوكرانية.المشورة

H eskolko العملية على الطبخ البرش حساء خضر روسي

  • إذا كنت مثل شوربة الحامض، يمكنك إضافة القليل من ورطة والتفاح والطماطم (البندورة).
  • وبالنسبة لأولئك الذين يحبون الحساء الحلو، ووضعها 1st.l.السكر.
  • إذا كنت ترغب في الحصول على اللون الأحمر الغني، مطهو ببطء البنجر يترك على نار خفيفة لمدة لا تتجاوز 10 دقيقة، وعلى أكثر الأصفر فمن الضروري أن يغلي لفترة أطول قليلا.
  • بدلا من صلصة، يمكنك وضع القشدة الحامضة في الحساء والخبز وتقلى في مقلاة قليلا وفرك مع الثوم.

انظر أيضا:

  • الطبخ حمية حساء لذيذ: وصفات
  • كيف لطهي الحساء البارد؟
  • كيفية طهي الحساء الأخضر؟
  • كيفية طهي الحساء في Multivarki؟

استمتع بوجبتك!البرش حساء خضر روسي الأوكرانية ولذيذ!