August
12
14:34
فن الطبخ // وصفات لذيذة

كعكة "نابليون" - خمس وصفات

مطلوب نابليون "كعكة الأسرة»

لمدة ثلاثة أرباع كوب من الماء المثلج، ونصف ملعقة صغيرة من صودا رطب، وثلاثة أكواب من الطحين الكامل و 250 غرام -


صفة الأولى.السمن.

كعكة "نابليون"

  • في وعاء كبير أو وعاء صب الدقيق، ثم يضاف السمن (يجب أن يكون وضعت في وقت مبكر من الثلاجة لذلك خففت)، ملعقة طحن السمن مع الدقيق حتى تصبح ناعمة.يضاف الماء والعجين mesim بأيديهم ثم تضعف مع مزيج من صودا الخبز mesim العجين مرة أخرى وفقط ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • لالكسترد تأخذ علبتين من عشرة في المئة كريم، وتخلط مع كوب من الرمل، وضعت على النار وتقديمهم ليغلي.في مقلاة منفصلة، ​​مزج 1.5 الفن.ملاعق الدقيق والنشا، صب ببطء كريم حزمة الثالث ويمزج جيدا لتجنب كتل.في هذه الوجبة صب كريم المغلي مع السكر، وليس بالضرورة الغليان، يمكنك فقط حقا الساخنة.ومن المهم بصفة خاصة أن تصب تيار رقيقة من كريم ومع التحريك باستمرار، أو لا لتجنب الكتل وسوف تكون مدلل كريم!كما كريم كثافة ستذكر السميد، وأيضا وضعه في الثلاجة لتبرد.بعد ساعة في كريم إضافة حزمة من الزبدة خففت.أولا، تضاف الزبدة و04/01 vzobem الخلاط على سرعة منخفضة، ثم يضاف تدريجيا الزيت حتى لكريم وخفقت حتى بدقة ا
    لتكييف (الجلد كريم جدا، ويجب أن لا يكون).
  • الآن مرة أخرى لبدء الاختبار.تقسيمها إلى سبع أقسام متساوية.نشمر عن كل قطعة على شكل كرة وطرح مع شوبك على الدقيق للدائرة.نقل بعناية على ورقة الخبز (يتأهل اختياريا) ووضع يخبز في الفرن الساخن مسبقا على 200 درجة لمدة 5 دقائق.عندما الكعكة لم مسح، تخلعها ووضع المقبل.تأجيل كعكة اجمل اثنين في أعلى وأسفل من الكعكة.أسوأ غادر على رأس لالرش.
  • ثم تطحن كوب من الجوز، ولكن ليس لفتات صغيرة.أيضا، وأجاد الكعكة posypku السابعة على القمة.ثم تبدأ الكعك promazyvat - كل يستغرق حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة في كل طبقة قمت بإضافة المكسرات.أعلى رش طبقة مع المكسرات وKorzh.كعكة يمكن أن يكون تدوس قليلا على رأس يديه.كل كعكة جاهزة، والآن يضع له خمس ساعات في الثلاجة، وبعد ذلك يمكنك لا تتردد في وليمة عليها!

الوصفة الثانية "نابليون" (العجين)

وصفة الثانية هي "نابليون" (العجين)

تأخذ أربعة أكواب من الطحين، كوب واحد من الماء البارد، ملعقة شاي واحدة من الملح ونصف كيلو من النفط.قطع

زبدة ملعقتين كبيرة إلى مربعات صغيرة، ويخفي باقي الزيت في البرد.الدقيق ويخلط مع الملح وتخلط مع الزبدة الساحات، مضيفا ببطء إلى الماء.وتوالت العجين مما أدى إلى مستطيل، يمكنك وضعه على الزيت المتبقي، بدوره على حواف وخرجت مرة أخرى.ثم لفة إلى ثلاث طبقات والتراجع.العجين في الثلاجة مدة 20 دقيقة.ثم للطي مرتين في ثلاث طبقات، يتم إرجاع مرة أخرى في البرد لمدة 20 دقيقة.العجين المبرد ديليش إلى ثلاث قطع، يتم إرجاع كل طبقة حوالي 0.7 سم. Korzh خبز لمدة 10 دقيقة أو نصف ساعة من الحرارة جيدة على انخفاض.

صفة ثالثة "نابليون" (العجين)

المكونات للعجين: 3/4 كوب من الماء البارد، وثلاثة أكواب من الطحين، بيضة واحدة، عنصر واحد.ملعقة من الخل و 250 غراما.النفط.

الطحين (كوبين) الاندفاع على لوح التقطيع ويخلط مع النفط، من الوزن الناتجة جعل التلة، صب ببطء في البيض في وسطها والمياه التي تقدم اثارة الملح والخل.في العجين إضافة كوب آخر من الطحين.ثم تقسيمه إلى ثمانية أجزاء متساوية.وضعها في البرد لمدة ساعة، طرح كل الكعكة ويخبز في الفرن.

صفة الرابعة «Kremesh»

كعكة "نابليون"

جاءت هذه الوصفة لنا من سلوفاكيا، حيث دعا Kremesh.كريم هو تقريبا نفس الشراب، ولكن مع إضافة النشا.كريم في كعكة وضع أكثر كما يستمر شكل أطول بسبب النشا.نصف كيلو من الانتهاء من نفخة المعجنات المخبوزة في الفرن، وأخذ حوالي رطل من العجين وخرجت في شكل الخبز.

لكريم تحتاج ثمانية البيض (تقسيمها إلى البيض وصفار) 400 غرام.مسحوق السكر، 200 غرام.نشا الذرة، واثنين من لترا من الحليب.لتر ونصف من الحليب ليغلي، إضافة 8 الحادي والعشرين.ملاعق من مسحوق.ما تبقى من الحليب مختلطة مع صفار البيض والنشا.إضافة الخليط إلى الحليب المغلي ويغلى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.البروتينات إضافة مسحوق المتبقية، مضيفا تدريجيا وvzbey الخليط الناتج.كريم من الحليب المغلي تصب في البروتينات وتخلط جيدا.يتم قطع الكعك والعجين المبرد إلى قسمين وبين لهم وضع طبقة الدهون من القشدة.أعلى تشويه ليست ضرورية، ولكن يمكنك، ولكن ليس سميك.بسبب طعم كعكة كريم يتحول الضوء ومتجدد الهواء.وصفة

الخامس "العسل نابليون»

وصفة الخامسة "العسل نابليون"

للالعجين سوف تحتاج: أربعة الفن.ملاعق من العسل، وأربعة أكواب من الدقيق كوب من السكر، 1.5 ملعقة شاي. صودا الخبز، وتمييع الخل، أربع بيضات و 150 غراما.الزبدة.إذابة السكر حتى تصبح ناعمة مع الزبدة والعسل، قليلا بارد ويضاف البيض للضرب.في الخليط، إضافة صودا الخبز والطحين ويعجن العجين، والتي يتم الحصول عليها النفط.تقسم العجينة إلى 10 كرات ووضعها في الثلاجة لتبرد.الكعك أنفسهم أفضل لجعل أرق، لذلك هم كريم أفضل غارقة، وفتات من الكعك تترك ليرش قمم.

لتحضير كريم نصف كوب سكر بودرة، 1250 كيلوغرام من القشدة الحامضة الدهون والليمون.المبشور الليمون الصوديوم مباشرة مع الجلد.إضافته في المخفوقة مع مسحوق خلاط.ثم مرة أخرى vzbey وضعت في البرد.توالت الكعك على ورقة خاصة، بيرس بالشوكة في أماكن عدة (من الضروري الكعك لا تضخمت جدا) وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

انظر أيضا :

  • كيفية جعل كعكة محلية الصنع؟
  • كيفية تزيين كعكة الفاكهة؟

«نابليون" - الكعكة الكمال في أي احتفال وسببا وجيها لعلاج نفسك وأحبائك!التكنولوجيا ليست صفقة كبيرة، عليك أن تكون قادرا على فهم كل تعقيدات الطبخ بعد عدة مرات من الطبخ، والشيء الرئيسي للحصول على اليد.