August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

مسحوق الخبز البديل؟

عند الطهي والخبز غالبا ربات البيوت استخدام مسحوق الخبز.فمن السهل جدا للاستخدام، ويسمح لك للحصول على قشرة سميكة.نفسه مسحوق تأثير الخبز بناء على انبعاثات ثاني أكسيد الكربون، مما يثير العجين.

جاهزة مسحوق الخبز، أو كما يطلق عليه، مسحوق الخبز ، يحتوي في تركيبته من الأملاح الأساسية والحمضية، وحشو خاص مما يسمح لهم للتفاعل فقط في اتصال مع العجين.يساهم هذا الملح المجمع لانبعاثات ثاني أكسيد الكربون، ويوفر رائع بعد الطبخ المعجنات.

مسحوق الخبز

لكن في بعض الأحيان من ناحية لا مسحوق الخبز، وهكذا نريد لخبز كعكة لذيذة أو فطيرة.على الرغم من أن القيام به في مسحوق الخبز المنزل لا يمكن أن يكون الكلاسيكية، أنها يمكن أن تحل محل المنتجات التي هي في كل المنزل، فقط يجب أن تذكر في ما نسبة ما ينبغي أن تكون مختلطة وكيفية إضافة.

مسحوق الخبز البديل في الخبز الخالي من الخميرة؟

تكوين الصناعية مسحوق الخبز يشمل صودا الخبز، وكربونات الأمونيوم والأرز والدقيق وكريم من التكلس.هذه المكونات من الصعب جدا أن تجد في المطبخ، ولكنها يمكن الاستعاضة عن المنتجات التي تحتوي على كل أسرة.

  • سوف تحتاج إلى: صودا الخبز، وحامض الستريك، النشا، السكر البو
    درة أو الطحين.للحصول على مسحوق الخبز المنزل ، تحتاج إلى مزجها بالنسب التالية: 2 ساعات L.صودا، 1 ملعقة صغيرة. ل.حامض الستريك و 4.5 ح. ل.الطحين.
  • خيار آخر نسبة : 2 ساعة L..حشو (النشا والطحين أو مسحوق) لمدة 2 ساعة. ل.الصودا و 0.5 ساعة. ل.حمض الستريك.مع أن نسب تجربة قليلا، ولكن عند استخدام مسحوق الخبز بدلا من المكونات الأخرى الشيء المهم هو أن لا تحصل الصودا في الجير الخليط، وإلا فإنه سوف يشعر طعم ليس لطيفا جدا.يحدث هذا عادة عندما تم إضافته كثيرا، وكان رد فعل غير مقبولة تماما مع الحامض.

مسحوق الخبز البديل؟

كيفية استبدال مسحوق الخبز؟منتجات

  • التي ستستخدمها لاستبدال مسحوق الخبز يجب أن يكون الجافة، وإلا في اتصال مع الماء قبل وقت بدء التفاعل.
  • إذا كنت ترغب في إعداد خليط من مسحوق الخبز بدلا من الاحتياطي الصناعي، فمن الأفضل عدم خلط المكونات وتصب طبقات حشو المقسمة.على سبيل المثال، طبقة من الصودا والدقيق، وحمض الستريك ثم.وهذا يسمح لهم بدخول الرد قبل الأوان مع بعضها البعض.
  • مسحوق الخبز المطبوخ في المنزل في حاوية مغلقة بإحكام في مكان جاف ومظلم.مسحوق
  • الخبز يمكن استبدال الخبز فقط الصودا، إذا كنت المكونات في العجين وجود الحمضية.وتشمل هذه الخل والعصائر ومنتجات الألبان، بوريس الفاكهة والشوكولاته والعسل.في هذه الحالة، فإن كمية من صودا الخبز لتحديد أفضل الممارسات، ولكن عادة يجب أن يكون حجمه أقل من 2 ص، من المحدد في الوصفة لمسحوق الخبز الكلاسيكية.يمكن استبدال مسحوق
  • الخبز، إذا صودا الخبز لاطفاء الخل أو حمض الستريك .صودا الخبز في حد ذاته ليس منحل جيدة، حتى لو كان الاختبار هي الأطعمة التي تشمل حمض.تسقيه الصودا يضمن بالضبط رد الفعل المطلوب سيحدث.

مسحوق الخبز البديل؟

  • عند إعداد البسكويت العجين صودا الخبز لاخماد أفضل، وفي إعداد الرمال - لا .
  • عند الطهي في المنزل، واتخاذ الجافة جرة مسحوق الخبز، صب 1 الفصل L.حمض الستريك 6 ح. ل.الطحين و 2.5 ساعة. ل.صودا الخبز.كل هذا المزيج، إغلاق جرة والتخلص منه.هذا مفتت ولا يجوز أن تضاف مباشرة إلى العجين أو تخزينها لعدة أشهر في مكان جاف ومظلم، وذلك باستخدام حسب الحاجة.

بعض الحيل عند استبدال مسحوق الخبز

  • عند استبدال مسحوق الخبز في المقام الأول، لا بد من الالتفات الى حد وصفه.إذا المحددة في الوصفة التي تحتاج إلى إضافة واحدة أو ساعتين. L.ملعقة طعام من مسحوق الخبز، ويمكنك استبدال ذلك مع صودا الخبز، ثم تأخذ 0،5 ساعات. ل.صودا الخبز وتدقيق معا الطحين.إذا أشارت وصفة طبية أن مفتت ضروري لإضافة 1 ساعة على الأقل. L.، إضافة ¼ ساعة. L.صودا الخبز.
  • إذا كنت ترغب في إضافة كعكة الشوكولاته والعسل ودبس السكر، ومسحوق الكاكاو، ومنتجات الألبان، والليمون أو البرتقال، يمكنك استبدال بأمان مسحوق صودا الخبز العاديين فقط دون إطفائه.لجعله أسهل للتذكر: 0،5 ليتر ح.والصودا تتفاعل تماما مع 240 مل من اللبن الزبادي، الذي سيحصل على قشرة الحامض وسميكة.
  • إذا كانت يد أي حمض الليمون، يمكنك استخدام الخل.لهذا 0.5 ساعة. L.الصودا اطفاء في 1 ملعقة كبيرة.ل.الخل.ويعتقد
  • أن التبريد الصودا ليس من الضروري، نظرا لأن التفاعل يبدأ قبل سقوط الرماد في العجين.ثاني أكسيد الكربون فصل اللازمة لروعة الاختبار، في هذه الحالة، سوف تتبخر، وتفشل المعجنات.ولكن من أجل تجنب مثل هذا السيناريو ممكن، فمن الأفضل أن تضع بسرعة الصودا وأدخله إلى الخليط، ثم يطلب من رد فعل على مضخة، وسوف تستمر في الاختبار.للحصول على أفضل الصودا رد فعل، وهو قادر على استبدال مفتت غير المرغوب فيه أن موجودة في منتجات العجين مع حمضية قوية، على سبيل المثال، القشدة الحامضة واللبن والحمضيات، مصل اللبن أو اللبن.وكثيرا ما يستخدم

مسحوق الخبز البديل؟

مسحوق الخبز في إعداد الحلويات.فمن السهل جدا للاستخدام ويسمح لك دون أي صعوبات وغير ضرورية التلاعب كوك العجين رقيق لذيذ.

مسحوق الخبز يمكن الاستعاضة عن هذه المكونات البسيطة مثل صودا الخبز، وحامض الستريك والدقيق ، الذين لديهم بالتأكيد كل عائلة في المطبخ.باتباع بعض الخفايا إعداد مسحوق الخبز في المنزل، يمكنك إعداد الحلويات ممتازة يست أسوأ من تلك التي يضاف مسحوق الخبز الكلاسيكية.

انظر أيضا: كيفية جعل مسحوق الخبز في المنزل؟