August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

صلصة رسيستيرشاير: حيث لشراء؟


في حالة جيدة إنجلترا القديمة لم جبة كاملة دون صلصة رسيستيرشاير .وعلاوة على ذلك، فإن الجدول الذي يوجد هذه الإضافات السحرية لالأطباق، ويعتبر الفقراء.جرب طبق مطعم صلصة بنكهة أن عليك تريد أن يكون صلصة رسيستيرشاير في ترسانة من التوابل في المطبخ الخاص بك.ومع ذلك، فإنه ليس من الصعب فقط لطهي الطعام في المنزل (صلصة الأصلية يكاد يكون من المستحيل لطهي الطعام في المنزل)، والحصول على شيء لا يمكنك في كل مخزن.

تاريخ صلصة رسيستيرشاير

التاريخ ذاته من هذا صلصة غير عادية إلى حد ما.هناك الإصدار الذي في البعيد 1837، جلبت الحاكم السابق البنغال إلى وطنه ووستر صلصة الوصفة الهندية أنه يحب في الوقت الذي خدم في البلاد.أصدر تعليماته إعداد هذه الصلصة إلى الصيدلي المحلي.والنتيجة هي خليط التي تشبه حتى قبل مذاقه بعد الصلصة التي اجتذبت الرب.ونتيجة لذلك، فإنها رفضت الصلصة وضعت في الطابق السفلي.بعد حين أنه كان هناك، وجدت.استفاد الوقت بشكل واضح من المنتج، منذ ذلك الحين في برميل، وقال انه اكتسب طعم استثنائي.

تاريخ صلصة رسيستيرشاير

وفقا لنسخة أخرى، كان كل شيء أسهل من ذلك بكثير.الكيميائيين جون لي ويليام Perrins، بناء على طلب من الرب Markens قادرة بسهول

ة على الحصول على بالضبط نفس الصلصة التي يتم استخدامها اليوم.وتجدر الإشارة إلى تكوين

صلصة رسيستيرشاير

أن صلصة رسيستيرشاير جعلت الحقيقي إلا من خلال وسائل الصناعية .بالإضافة إلى ذلك، لا يزال غير فتح وصفة الدقيق لهذه الصلصة وطي الكتمان. قائمة التقريبية نفس المكونات ، وأعضاء من التوابل، على النحو التالي:

  1. معجون الطماطم - 950 غرام
  2. استخراج الجوز - 190G
  3. استخراج الفطر مرق - 570 غرام
  4. الفلفل الأسود المطحون - 80 ز
  5. الحلوى النبيذ - 760 غرام
  6. التمر الهندي - 570 غرام
  7. Sardella (الأسماك الغنية بالتوابل الخاصة) - 190 غ
  8. كاري - 100G
  9. مستخلص الفلفل الحار الأحمر - 340 غرام
  10. البهارات - 4 ز
  11. الليمون - 190G
  12. الفجل - 40G
  13. الكرفس - 80 ز استخراج
  14. اللحوم - 80 ز
  15. الحساء (المرق المركزة، أوضح وقليل الدسم) - 70 غ
  16. 10٪ المالتوز (الشعير) الخل - 2.3 لتر
  17. الماء - 3 لترات
  18. الزنجبيل - 1 غرام
  19. ورق الغار - 1 غرام
  20. جوزة الطيب - 4 ز
  21. السلط - 230 غرام
  22. سكر - 230 غرام
  23. شيلي جراب - 1 غرام
  24. حرق السكر - 19 ز
  25. استخراج الطرخون - 10 ز

تكوين صلصة رسيستيرشاير

تكنولوجيا الطهي رسيستيرشاير المصنعين صلصة تخفي.حتى شرائه النسخة الأصلية أو المقلدة من أنه يمكن أن يكون فقط في المتاجر.

أين تشتري صلصة رسيستيرشاير؟

إنتاج صلصة رسيستيرشاير يأخذ عدد قليل من الشركات. صلصة رسيستيرشاير الأصلية فقط وتنتج شركة « ليا & أمبير؛ Perrins »، والبعض الآخر تشارك في إنتاج التقليد.في روسيا، فإن الخيار الأفضل لشراء الشركة صلصة رسيستيرشاير «هاينز» و «ليا & أمبير؛Perrins ».

صلصة رسيستيرشاير استفادت لأطباق المقلي واللحم مطهي من المأكولات الإنجليزية باعتبارها بهار للحم الخنزير المقدد والبيض، وكذلك الوجبات الخفيفة الأخرى.بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه لتتبيل شرائح السمك، وكذلك لنكهة المسلوق أو السمك المقلي. صلصة رسيستيرشاير هي واحدة من المكونات الرئيسية لكوكتيل "ماري الدموية" ويستخدم في إعداد سلطة "قيصر".

صلصة رسيستيرشاير: حيث لشراء؟

وفي ضوء صلصة رسيستيرشاير يشبه صلصة الصويا العادية، وربما أخف وزنا قليلا.هذه الصلصة المركزة جدا.وهو ما يكفي لاستخدام ملعقة واحدة فقط من الصلصة على كل الأطباق.إذا كنت تسير على استخدامه على دفعات، ثم كل سوف يكون كافيا بضع قطرات.

صلصة رسيستيرشاير في المنزل

في المنزل، يمكنك طهي التقليد الوحيد صلصة رسيستيرشاير ، وتكييفها خصيصا لأغراض الطهي في المنزل.

لتحضير صلصة سوف تحتاج إلى كيس الشاش، أو قطعة من الشاش لمعالجة بعض المكونات الضرورية.

صلصة رسيستيرشاير في المنزل

المقادير:

  1. البصل - 1 رئيس
  2. الثوم - 2 فصوص
  3. الأنشوفة - 1 جهاز كمبيوتر
  4. الزنجبيل
  5. الفلفل بذور الخردل
  6. - 3 ساعات L..
  7. السلط - 0.5 ملعقة شاي
  8. كاري - 0.5 ملعقة شاي
  9. من القرفة المطحونة - 0، 5 ملعقة صغيرة
  10. الفلفل الأحمر - 0.5 ملعقة شاي
  11. قرنفل - 0.5 ملعقة شاي
  12. الهيل - 2 ملعقة صغيرةحمض الخليك
  13. - 2 ملعقة صغيرة
  14. سكر - 100 غ
  15. صلصة الصويا - المادة 0.5.
  16. التمر الهندي

التحضير:

  • البصل يجب أن توضع في محلول من الخل وتركها هناك لبضع دقائق.ثم البصل، غارقة في الخل، كنت ختم ناعما.يقطع الثوم ويرش مع الخل.
  • أعدت مسبقا في كيس من الشاش، ضع البصل والثوم والفلفل الأحمر والأسود والقرفة والزنجبيل والقرنفل والهيل.ربط كيس محكم.
  • في مقلاة، صب صلصة الصويا وحامض الخليك، صب السكر ووضع التمر الهندي.ثم صب قليلا من الماء وتوضع على النار.يجب أن يغلى محتويات
  • من المقلاة لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
  • منفصل، مزيج المفروم إلى قطع من الأنشوجة والكاري والملح.كل هذا يجب أن تضعف مع كمية صغيرة من الماء.الخليط الناتج تصب في المقلاة مع الصلصة ومواصلة عموما لطهي الطعام.
  • بعد إيقاف إطلاق النار، ووضع كيس مع التوابل في وعاء زجاجي ويغلق غطاء لسكب صلصة مسبقا.محتويات البنوك يجب أن تبرد بشكل صحيح، ووضعها في الثلاجة.اقالة مع التوابل ستحتاج لكل يوم من أيام الأسبوع الملحة.ثم، يمكن إزالة الكيس.الصلصة الناتجة تصب في زجاجة صغيرة وتترك لمدة التخزين في الثلاجة.

انظر أيضا: كيف لطهي صلصة الحلو والمر؟

إعداد صلصة رسيستيرشاير الصعب بالطبع، ولكن الامر يستحق ذلك.سيكون لديك التوابل العالمي لالسندويشات والأسماك وأطباق اللحوم. إذا كنت تريد أن تجرب هذه الصلصة ووستر - طريقك هو أقرب محل له. محاولة هذه التوابل رائعة ومعقدة مرة واحدة على الأقل، لا يمكن أن يبقى غير مبال بها.

أولغا
20 أكتوبر 2013 21:10
0
صلصة رسيستيرشاير يمكن شراؤها في الذواقة بوفو.
الغاء
رد
كتابة تعليق:





تعليق
تاريخ تسجيل
كتابة تعليق:






تعليق
تاريخ تسجيل