August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

الشمر: خصائص مفيدة والسعرات الحرارية.

الشمر هو النباتات العطرية.وهو معروف للإنسان منذ أقدم العصور.وجودها يعرفون حتى لسنوات عديدة قبل عصرنا.الفلاسفة في العصور القديمة احتفلت تضميد الجراح الممتلكات.في العصر الحديث فإننا لم نفقد المعرفة، وزيادتها.الآن هناك وصفات لذيذة مع هذا النبات.ولكن أولا، دعونا نتحدث عن فوائد المنتجات الخضراء.

السعرات الحرارية الشمر

في المتوسط، مائة جرام من نبات يحتوي على 1.2 غرام من البروتين، 0.2 غرام - الدهون، 7.3 غرام - الكربوهيدرات.غراما من الشمرة مئات من السعرات الحرارية هو 31 كيلو كالوري.

خصائص مفيدة

الشمر الشمر له خصائص مفيدة جدا:

  • وهو مغذ جدا ومنتج مفيد .الفاكهة يحتوي على الكثير من الشمر من الضروري النفط (حوالي 5٪)، والكثير من الفيتامينات (الريتينول - الموالية للفيتامين A، حمض الأسكوربيك، وفيتامين B، وE، K، PP).بالإضافة إلى ذلك، الشمر الغنية حمض الفوليك، والبيوتين، الخأنه يحتوي على الكثير من العناصر النزرة الأساسية الهامة مثل الحديد والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم .
  • يعزز شهية ، إفراز العصارة المعدية.
  • يمارس مسكن protivospazmaliticheskoe مقشع، ملين ومدر للبول العمل .
  • مفيدة للأمهات الحوامل، لأن يزيد من انتاج الحليب .ما هو المرضعات الأساسية.
  • ممتازة مطهر، لديها عمل مطهر .
  • الشمر يساعد الأرق .

مع كل هذه الخصائص المفيدة، الناس استخدام الشمر في الغذاء.هناك العديد من وصفات حيث واحدة من المكونات الأساسية هو الشمر.

وصفات الشمر

لقد قلنا سابقا أن الشمر معروفة منذ العصور القديمة.الآن يتم استخدامه في المطابخ في كثير من البلدان.

الشمر - التوابل.وعلاوة على ذلك، واستخدام هذه النباتات الخضراء والجذور والبراعم، والبذور.الشمر

  • يطلق النار على حلوة، رائحة التوابل، تذكرنا غامضة من اليانسون.وأضاف بهم إلى السلطة وينقع ، الأمر الذي يعطيها نكهة أكثر حساسية.وبالإضافة إلى ذلك، فهي تستخدم لتعليب بعض الخضروات (الملفوف والخيار).الدرنات
  • الشمر المستخدمة في الطبخ الأبيض الأسماك .هناك وصفات حيث يتم إضافة الشمر لأطباق اللحوم .محطات
  • المنتجة من بذور الصبغات الطبية، والشاي والمشروبات الكحولية.
  • وتستخدم جميع أجزاء من الشمر في الحساء .

الشمر سلطة مع صلصة عشب

المقادير:

  • الشمر (4 قطع)، وحفنة من البصل الأخضر، وهما حبات متوسطة الحجم ناضجة.
  • للصلصة الأعشاب: 4 ملاعق طعام من الخل، ونفس الكمية من الزيت النباتي، وعصير الفاكهة واحد البرتقالي، والنبيذ الأبيض (125 مل)، والبيض المسلوق وساق من نبات الكبر والبقدونس والنعناع والليمون،
  • السكر والملح والفلفلطعم.

التحضير:

  • الشمر تنظيفها، وقطع في نصف ويطهى لمدة في الماء المملح مدة عشر دقائق.إزالة.بارد.
  • البصل الأخضر قشر ومقطعة إلى المشارب.
  • واضح الطماطم من الجلد، وإخراجها من البذور ومقطعة إلى المشارب.
  • أضعاف الشمر والبصل الأخضر والطماطم في وعاء.
  • لتحضير الصلصة: مزيج من الخل والزيت وعصير البرتقال والنبيذ الأبيض.إضافة الكبر، الأعشاب المفرومة والبيض.إضافة إلى طعم الملح والسكر والفلفل.
  • قبل التقديم، وتصب صلصة السلطة.

حساء البطاطا مع الشمر

المقادير:

البطاطس (1/2 كلغ)، الشمر (2 قطعة)، حساء الخضار (1 لتر)، 2 فصوص من الثوم، البصل 2وزبدة (25 غرام)، 4 ملاعق كبيرة من اللبن، بذور الكمون (1/2 ملعقة صغيرة) والبقدونس والملح والفلفل حسب الذوق.

التحضير:

  • شريحة البصل والثوم، ووضعها في مقلاة مع الزبدة الساخنة، ويتبل بالملح، spassiruyte.
  • إضافة شرائح البطاطس في مقلاة والشمر.يتبل بالملح وموسم مع الكمون.يطهى لمدة 5-6 دقائق.
  • صب محتويات المقلاة في مرق الخضار ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا.
  • بضع دقائق قبل النهاية، إضافة البقدونس والفلفل (حسب الذوق).
  • قبل التقديم وضعت في كل طبق ملعقة كبيرة من اللبن.

الدجاج مع الشمر

المقادير: الساقين

الدجاج (8 قطع)، 2 الشمر درنة، 6 فصوص من الثوم، 1 ب.الزيتون، وزيت الزيتون، وكوب من النبيذ الأبيض الجاف والفلفل والملح.

التحضير:

  • مع أرجل الدجاج، وإزالة الجلد.قطع الساقين إلى النصف.شريحة الشمر والثوم خشنا.في قدر، اخلطي اللحم والثوم والشمر وزيت الزيتون والزيتون والفلفل الأسود والنبيذ الأبيض.نقع اللحوم في الثلاجة لعدة ساعات (اثنين أو أكثر).
  • بعد ذلك، ويطهى اللحم في الفرن على 220 درجة لمدة ساعة، المملح قبل ذلك.خلال هذا الوقت، واللحوم احمر بشكل جيد والشمر هو العطاء.لا تنسى أن دوري سقي عصير اللحوم تبرز منه.لذلك سوف sochneei أكثر اعتدالا في نكهة.

الطبق جاهز!أطباق

استخدام الشمر هو موجود اليوم عظيم كثيرة.وتشير المادة القائمة لتناول طعام الغداء.هذه الوجبة يمكن أن يكون كل يوم.وسوف تعطيك وأسرتك.بالعافية!

وخاصة بالنسبة للLadySpecial. RU - مارجو