August
12
14:34
فن الطبخ // التدبير المنزلي طرف

السماق - توابل المطبخ الشرقي

التوابل المستخدمة في المطبخ في آسيا الوسطى، فإنه يستبدل الليمون يجعل لون الكرز الأحمر الغذاء.إذا vyhotite تنويع الأطباق من الدواجن والأسماك والسلطات وينقع، البقوليات الغذائية والكباب، ثم لا يوجد مثل هذه التوابل كما السماق، vamne تفعل .نعم، وجميع عشاق المطبخ آسيا الوسطى بالتأكيد في حاجة إليها.

والسماق التوابل الشهيرة؟

السماق تباع عادة في شكل مسحوق خشن الأرجواني أحمر أو وردي. ديه لاذع، قليلا قابض والمر طعم، وتقريبا لا رائحة، الحامض قليلا.وينبغي أن يكون حدد التوابل، مع التركيز على لونه، وينبغي أن تكون غنية وليس صغيرا جدا هو الأرض.تكوين

واستخدام السماق

السماق يحتوي على مركبات الفلافونويد والأحماض العضوية والعفص وفيتامين C . تستخدم لصنع المخللات القوقاز.

  1. قبل أن تقلى الخضار على الشواية، مع رش السماق لهم.
  2. الفواكه مفروم لحم الضأن العطاء ولون الكرز الحامض.وأضاف
  3. إلى الصلصة لالكباب، في الزبادي أو اللبن، وهو الدواجن المتبلة.
  4. سلطة خلع الملابس من البطاطس والبنجر والفول يمكن أن تحل محل الخل العطرية.يتم استخدامه لتزيين الأطباق.التوت
  5. السماق، مطبوخة مسبقا والقضاء من خلال غربال، يمكنك تطبيق لتفحم
    اللحم على الشواية.

سومي الصحة

جعل صبغة السماق في نسبة 1 ملعقة صغيرة إلى 2 كوب من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، يمكنك اضطرابات المعدة في علاج متفاوتة الخطورة، حتى الزحار.سوف ضخ يساعد أيضا على التعامل مع نوبة من التهاب المثانة .فقط تحتاج إلى شرب الكثير من الحقن في الوريد.

صفة الدجاج مع التوابل السماق

لطهي الدجاج في الأراضي الفلسطينية، اتخاذ 2 دجاج، 4 بصل أحمر، 0.5 كوب من زيت الزيتون، 2 الحفر، الأرض الفلفل الأسود والملح و4ملعقة صغيرة من السماق.بعد تنظيف الدجاج، يمسح المناشف الخاصة بهم، ثم فرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل، ثم ربط أجنحة خيط سميك.

  • في مقلاة الاحماء نصف زيت الزيتون ويقلى الدجاج على حدة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.ثم وضعها في طبق.قطع البصل ناعما ويقلى في المقلاة نفسها كما شغل الدجاج من جديد في النصف الثاني من زيت الزيتون.تقلى حتى تصبح طرية 8 دقائق، ثم صب في البصل السماق، ويحرك 2 دقيقة إزالة المقلاة عن النار.اندلعت بيت الشق جولة ونصف.
  • في الجزء السفلي من صحن الخبز، مكان النصف من 2 حفر القليل من التداخل.ثم نصف حفر، ووضع ¼ البصل المحمص، البصل - الدجاج، وعلى رأسها - البصل، وتصب الزيت من المقلاة.إغلاق الدجاج نصفي بيتا 2 أعلاه.اضغط بلطف.سخن الفرن إلى 170C سابقا واعادة وضع النموذج مع الدجاج.
  • وقت الطهي - حوالي 1 و 5 ساعات.إلى أعلى الكعك بيتا، لا أحرق، يمكنك تغطيتها بورق.تحصل على 7 حصص.يقدم هذا الطبق مع الكسكس.

السماق التوابل يعطي ليس فقط أطباق طعم المكررة التي نعرفها لفترة طويلة، ولكن أيضا تشفي الكثير من الأمراض التي تساعد في علاج مختلف الامراض.باستخدام السماق في الطبخ، فلن الغوص فقط في ثقافة غامضة من الشرق، ولكن أيضا أن تكون قادرة على انقاذ صحتك والشباب لسنوات عديدة.وبالتالي، فإن رفاه والمزاج لا تستغرق وقتا طويلا في الانتظار.

وخاصة بالنسبة لل LadySpecial . رو -Yuliya