August
12
14:34
فن الطبخ // وصفات لذيذة

عصيدة الذرة: وصفات.


عصيدة الذرة - وهذا عصيدة الذرة بارد، والتي تشير إلى الأطباق التقليدية من المطبخ المولدافية.وهي تلعب دور الخبز والأطباق الجانبية، وبطبيعة الحال، طبق منفصل.يمكن أن تقدم عصيدة الذرة مع الجبن والفطر واللحوم.

عصيدة الذرة على المولدوفية: وصفة

عصيدة الذرة المطبوخة بسرعة وسهولة، ولكن في نفس الوقت، وسوف يكون من المفيد معرفة بعض أسرار الطبخ هذا الطبق.

عصيدة الذرة: المولدافية: وصفة

المقادير:

  1. الأغنام الجبن - 145-155 ز
  2. البصل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. زبدة - 25-30 غرام
  4. المياه المعبأة في زجاجات - 600 غرام
  5. الذرة وجبة - 150-220 غرام

التحضير:

  • خذ دقيق الذرة وتجفيفها جيدا في الفرن.في هذه الحالة لا يوجد إمكانية استخدام الفرن، ثم أنه من الممكن باستخدام طاحونة لطحن الذرة فريك.
  • مرغوب فيه لعصيدة من دقيق الذرة الطبخ، استخدم المرجل، وبالتالي فإن طبق تبين لذيذ، ولها نكهة مكثفة مشرق.
  • تصب في مياه المرجل، ووضع على النار، إضافة القليل من الملح وتترك لفترة من الوقت، حتى يبدأ في الغليان.
  • بمجرد أن يغلي الماء، تدريجيا، في أجزاء صغيرة، من خلال منخل ناعم إضافة دقيق الذرة.وهي ملزمة لتتداخل مع ملعقة خشبية، لا يزال.
  • ربط النار في منخفضة وطهي عص
    يدة الذرة لمدة 20-25 دقيقة.والميزة الرئيسية لهذا الطبق هو أنه يجب أن تكون منزعجة باستمرار.
  • مباشرة في نهاية ملعقة الطبخ مبلل بالماء البارد وبلطف فصل المحتوى من جميع الجوانب والقاع.ثم عصيدة الذرة تترك لمدة 2 دقيقة على الموقد، ثم إزالة ومكان في غلاية كبيرة من صحن العصيدة، وشغل مسبقا مع الماء البارد (الماء الاحتياطي لمدة 1 دقيقة).ويجب أن يتم هذا من أجل جعل الأمر أكثر سهولة لفصل من جدران عصيدة الذرة في Kazanka.
  • الآن اهتزت بشكل جيد وعاء، وتسليم جميع محتوياته على لوح خشبي (يمكنك استخدام منشفة).لا انتشر كالنار في الهشيم عصيدة دقيق الذرة على لوحة مثل الخشب أو القماش يجب أن تمتص أي سوائل الزائدة.
  • للتحقق من جاهزية الأطباق، يمكنك استخدام الطريقة التالية - اتخاذ شوبك خشبي وأدخله في وسط وعاء، والبدء في تشغيله بسرعة باليد.في هذه الحالة، إذا كان شوبك ستبقى عصيدة الذرة الجافة يعني استعداد تام.
  • نحت عصيدة الذرة تحتاج سكين خشبية أو موضوع.خدمة هذا عصيدة لذيذة والعطرية محتملة مع البصل ويقلى في الزبدة مع إضافة الجبن الغنم (تمزيقه).مزيج لذيذ جدا من عصيدة من دقيق الذرة وجبن الماعز.

كيف لطهي عصيدة الذرة؟

عصيدة الذرة مع الجبن

عصيدة الذرة مع الجبن

المقادير:

  1. السلط - لتذوق
  2. الجبن - 100 غرام
  3. زبدة - 150 غ
  4. الحليب - 1 لتر
  5. دقيق الذرة غرامةطحن - 1-1،5 الحادي والعشرين.

التحضير:

  • صب الحليب في مقلاة، تضاف الزبدة، وضعت على الموقد ويترك لفترة من الوقت، حتى يغلي.نحن ندخل قليلا من الملح وتخلط جيدا، كما يجب أن يتم حله تماما.
  • بمجرد أن يبدأ الحليب ليغلي، وهو تيار رقيقة، في أجزاء صغيرة، أدخل دقيق الذرة، دون التوقف عن التدخل باستمرار حتى لا أحرقه وتمسك الجدران أو الجزء السفلي من المقلاة.
  • ربط النار إلى الأقل ويطهى لمدة 25 دقيقة حتى يصبح التصلب الكامل.
  • مرة واحدة والعصيدة تكون جاهزة، صب كمية صغيرة من الزبدة استقامة لها (سوف تحتاج إلى حوالي 100 غرام).
  • الأعلى عصيدة الذرة، في حين أنها لا تزال ساخنة، مع رش الجبن المفروم على مبشرة بخير.

عصيدة الذرة مع الجبن الفيتا ولحم الخنزير المقدد

عصيدة الذرة مع الجبن الفيتا ولحم الخنزير المقدد

المقادير:

  1. السلط - لتذوق
  2. المياه - 1000-1200 ز
  3. البصل - 1-2 قطعة.
  4. cracklings لحم الخنزير - 225-250 ز
  5. زبدة - 100-110 ز
  6. الجبنة - 1-1،5 الحادي والعشرين.
  7. دقيق الذرة - 1.5-2 الحادي والعشرين.

التحضير:

  • الموسم برفق بالماء والملح، وضعت على الموقد وتقديمهم ليغلي.
  • بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، تحتاج إلى ملء مع كميات صغيرة من مسحوق الذرة، مع عدم إغفال أن يتدخل باستمرار.
  • الطبخ عصيدة الذرة في الحد الأدنى من الحرارة لمدة 25 دقيقة.
  • انتشار الحبوب المطبوخة على لوح التقطيع الخشبية، وترك لفترة من الوقت لتبرد قليلا.
  • القطع البصل ولحم الخنزير المقدد، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.قبل التقديم صب عصيدة الذرة مع الزبدة المذابة، لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور على مبشرة بخير.

عصيدة الذرة فريك الذرة: وصفة

عصيدة الذرة فريك الذرة: وصفة

المقادير:

  1. الماء - 3 ملاعق كبيرة.
  2. السلط - لتذوق
  3. حبوب الذرة - 1.5-2 الحادي والعشرين.

التحضير:

  • فريك الذرة الأولى سحقت من قبل طاحونة حتى يتحول إلى دقيق.
  • ضع المقلاة على الموقد، مملوءة بالماء والملح على محمل الجد.
  • بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، أدخل دقيق الذرة في حين تتدخل باستمرار.
  • كوك طبق إلى الحد الأدنى الحرارة لمدة 20-25 دقيقة، حتى يتم سميكة بشكل كامل.
  • Mamaliga يجب أن يكون مستعدا في نسبة 1: 3 (على سبيل المثال، في 1 ملعقة كبيرة دقيق ينبغي أن تندرج 3 ملاعق كبيرة من الماء..).لإعداد فمن المستحسن استخدام وعاء مع قاع سميك (مرجل الكمال) لخلط هو أن تأخذ ملعقة خشبية أو ملعقة.بعد الطبخ، وبمجرد أن يبرد عصيدة، يجب أن تقطع الى قطع صغيرة بالصحن، ويمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات.

عصيدة الذرة في Multivarki: وصفة

هذه صفة لا غنى عنه بالنسبة لأولئك ربات البيوت الذين لا يحبون لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ، ويفضل أن يطهى كل شيء بسرعة كبيرة.

عصيدة الذرة في Multivarki: وصفة

المقادير:

  1. خليط من البهارات (الجاف) - لتذوق
  2. السلط - لتذوق
  3. زيت عباد الشمس (يفضل أن يكون غير مكرر) - ​​45-55 غرام
  4. الماء - 3 ملاعق كبيرة.
  5. المطحون ناعما دقيق الذرة - 1-1،5 الحادي والعشرين.

التحضير: دقيق الذرة

  • ميكس مع البهارات الجافة والملح والزبدة - يعجن جيدا.ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على خليط يشبه الرمل الرطب.يسكب
  • الناتجة كتلة في وعاء ويسكب Multivarki كمية مناسبة من الماء.جميع يخلط جيدا مع استخدام ملعقة خشبية بسيطة.
  • Multivarki الآن إغلاق الغطاء وضبط وضع الطهي "الفوضى".
  • فترة طويلة سوف طهي عصيدة الذرة، وإعداد لوحة خشبية قطع التي سينتشر (بدلا من لوحة يمكن ببساطة أن تضع على الطاولة قماش الكتان السميك).
  • عندما يرن المنبه، إيقاف multivarku وبلطف تحويله على متن الطائرة، وهبط إلى عصيدة الذرة.نحن نحتفظ تسكع لمدة 15 دقائق حتى يبرد جيدا.
  • قبل التقديم قطع عصيدة الذرة موضوع وضعت على لوحات.

انظر أيضا: أطباق

  • التتار: وصفات
  • الأطباق الوطنية الروسية
  • كيفية جعل تاكو؟

خدمة يمكن أن يكون عصيدة الذرة مع اللحوم والخيار والحامض كريم أو صلصة الثوم والفلفل الحلو أو المر، والطماطم، والأسماك المتبلة أو المقلية، لحم الخنزير المقدد، سلطة الخضار، وبطبيعة الحال، الكثير من الأعشاب الطازجة.إذا كنت عصا لوصفات بالضبط، ثم طهي طبق لذيذ بشكل لا يصدق من المأكولات المحلية وسهولة.

Related Posts