August
12
14:34
فن الطبخ // وصفات لذيذة

لحم بقري مشوي.


الشواء - طبق الإنجليزية التقليدية المصنوعة أساسا من لحوم البقر.لإعداد هذا اللحم المشوي عصاري سوف تحتاج قطعة واحدة وزنها لا يقل عن 3 kg.Myaso جعل على استجواب أو يخبز في الفرن.مشوي على استعداد يخدم على حد سواء الساخنة والباردة.

كيف لطهي مشوي لذيذ؟

كيفية طبخ الشواء اللذيذة؟

المقادير:

  1. لحم - 4 كجم
  2. البيض - 4 قطع.
  3. طحين - 130 غ
  4. الحليب - 280 مل
  5. الملح والفلفل - لتذوق زيت الزيتون

التحضير:

  • سخن الفرن إلى أقصى درجة حرارته.قطعة من لحم البقر تليين بسخاء مع زيت الزيتون، وفرك مع الملح والفلفل على جميع الاطراف.
  • ضع المقلاة على النار مع قاع سميك ويقلى اللحم على ذلك من جميع الجوانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  • مباشرة بعد ذلك، وضعت اللحم في وعاء في الفرن ويترك في درجة حرارة لا تتجاوز 20 - 25 دقيقة.بعد ذلك، رفض درجة الحرارة إلى 190 درجة ويطهى لمدة 1.5 ساعة.
  • دام ينضج اللحم، طبخ بودنغ يوركشاير.مزيج البيض مع الدقيق وقليل من الملح.يضاف الحليب مع التحريك المستمر.الخليط الناتج يترك لمدة 12 ساعة في مكان بارد.بودنغ من الأفضل أن تعد مسبقا.سخن شكل الحلوى إلى 240 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة.ملء في شكل كتلة ويخبز 25 دقيقة.
  • خدمة لحم البقر المشوي، مقطعة إلى قطع الانتقائي مع الحلوى.

صفة التقليدية لحم البقر المشوي

وصفة تقليدية للحم البقر المشوي

المقادير:

  1. لحم البقر - 4.5 كجم
  2. ووستر صلصة - 3 ملاعق كبيرة
  3. الخردل محبب - 3 ملاعق كبيرة
  4. غصن من إكليل الجبل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.زيت الزيتون
  5. - 5 ملاعق كبيرة
  6. الثوم - 5 فصوص
  7. السائل عسل - 3 ملاعق كبيرة
  8. الملح والفلفل - لتذوق إعداد

:

  • في وعاء منفصل، والجمع بين صلصة رسيستيرشاير، والخردل، زيت الزيتون والعسل.دقة ختم إكليل الجبل والثوم وتمر عبر الصحافة، ويضاف إلى ماء مالح.يتبل بالملح والفلفل.
  • فصل من ¼ من ماء مالح ومعطف لهم اللحوم.تترك لتنقع لحوم البقر لمدة 1.5 - 2 ساعة
  • مكان المقلاة مع اللحم في الفرن، ومسخن إلى 250 درجة.بعد 20 دقيقة، والحد من درجة الحرارة إلى 160 درجة، صب ماء مالح المتبقية ويطهى حتى ينضج الشواء (2-2،5 ساعة).
  • الاختيار الجاهزية مع المسواك.عندما يبدأ اللحم لتبرز عصير الأصفر والوردي، يمكنك الخروج من الفرن.
  • خدمة لحم البقر المشوي مع الخضار والأرز والحنطة السوداء أو الباستا.

روست بيف: وصفات مع صورة من أصل تخدم

روست بيف: وصفات مع صورة من التعيينات الأصلية

المقادير:

  1. لحم - 3 كغ
  2. الثوم - 10 فصوص
  3. البيض - 4 قطع.
  4. الخردل - 3 ملاعق كبيرة
  5. قشر الليمون - 3 ملعقة صغيرة
  6. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  7. الثوم المعمر - 7 جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. زبدة - النبيذ الأبيض 200 غرام
  9. الجاف - 200 مل
  10. عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة
  11. الملح والفلفل والفلفل الحلو - لتذوق
  12. الخضر - لتذوق
  13. الزيوت النباتية - للقلي

التحضير:

  • الجزر نظيفة وفرك على مبشرة الصغيرة.البصل والأعشاب ختم الأخضر والثوم تمر من خلال الصحافة.
  • فصل صفار من البيض.مزيج الثوم مع الملح والفلفل، وفرك مع خليط من لحوم البقر من جميع الاطراف.
  • سخن مقلاة مع الزيت النباتي الكثيف القاع، ويقلى اللحم على جميع الاطراف.وضع اللحم في المقلاة ووضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة.
  • في وعاء منفصل، فاز البيض، إضافة قشر الليمون والخردل والملح والفلفل والفلفل الحلو.كل مزيج دقيق.إضافة الكثير من البصل الأخضر والجزر.
  • تغطية اللحم مع خليط من المطبوخ، وضعت في الفرن لمدة 40 دقيقة.ثم إيقاف تشغيل الفرن وتترك الشواء لمدة 15 دقيقة.
  • بينما يأتي مشوي، وإعداد صلصة اللحم.في مقلاة تذوب الزبدة.مزيج صفار البيض وخفقت النبيذ في حمام مائي، مضيفا تدريجيا الزبدة وعصير الليمون ذاب.الموسم مع الملح وصلصة الفلفل وأخيرا يضاف البقدونس المفروم.
  • خدمة لحم البقر المشوي مع صلصة اللحم والخضروات الطازجة.

روست بيف مع الفطر: وصفة

روست بيف مع الفطر: وصفة

المقادير:

  1. الخاصرة لحم البقر - 2.5 كجم
  2. روزماري - 3 قطع.الفطر
  3. - 400 غرام
  4. زبدة - 150 الثوم المعمر ز
  5. - 1 باقة
  6. الخضر - لطعم الملح
  7. والفلفل - لتذوق
  8. الزيوت النباتية - للقلي

التحضير:

  • يغلي في الماء المملح الفطر، ودقة ختم لهم وتخلط مع الأعشاب المفرومة والبصل.
  • تقلى في خليط الزبدة.يضاف الملح والفلفل وروزماري.
  • تقسيم اللحم إلى قطع بالصحن، وقليل من الملح وصد.
  • تصب الزيت والخبز، ووضع اللحم ووضعها في فرن ساخن جيدا لمدة 40 دقيقة.
  • بعد صب لحم البقر المشوي مع صلصة الفطر ووضع مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقيقة على درجة حرارة منخفضة جدا.
  • تقدم ساخنة لحم البقر المشوي، سقي الصلصة.

الشواء باللغة اليابانية: وصفة

مشوي باللغة اليابانية: وصفة

المقادير:

  1. لحم البقر - 1.5 كغ النبيذ
  2. الأحمر - 5 ملاعق كبيرة
  3. صلصة الصويا - 7 ملاعق كبيرة
  4. الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الثوم المعمر مع البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الزنجبيل الطازج الجذر - 20 غرام
  7. الجرجير -3 شعاع
  8. ريسلينغ أو النبيذ الأبيض الخل - 3 ملاعق كبيرة
  9. الملح والفلفل - لتذوق
  10. الزيوت النباتية - للقلي

التحضير:

  • الملح والفلفل واللحم من جميع الجوانب.تقلى في الزيت النباتي، إضافة النبيذ الاحمر وصلصة الصويا قليلا.
  • تغطية المقلاة مع غطاء وينضج اللحم على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقيقة.دوري، وتحويل قطعة.
  • استعداد لفاف لحم البقر المشوي في رقائق الألومنيوم وباردة.
  • الفجل نظيفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة، ثم إلى شرائح.
  • البصل نظيفة والضوء في قطع إلى شرائح الجميلة.
  • الجرجير يقطع ناعما، وضعت جنبا إلى جنب مع الفجل والبصل في الماء المثلج ويقلب جيدا.أضعاف الخضار في مصفاة.
  • صر الزنجبيل مبشرة، ومزجها مع صلصة الصويا المتبقية وإضافة القليل من الزيت النباتي.خفقت الصلصة.مشوي
  • قص عبر شرائح رقيقة الحبوب، ومكان على طبق.أعلى مع الخضار.خدمة صلصة بشكل منفصل.

انظر أيضا:

  • كيف لطهي لحوم البقر لينة؟
  • bozbash كيفية طبخ؟
  • جبيرة كيف prgotovit؟

روست بيف - طبق الإنجليزية القديمة.أولا، يتم طهي اللحم في نار مفتوحة، بسبب ما يغطي عليه والذهبي هش، وكان الداخل الخام.حاليا، مشوي في كثير من الأحيان طهي في الفرن، prozharivayas تماما.ولكن في المطاعم الإنجليزية الحالية لا تزال تحتجز إعداد وصفة القديم الذي لا يزال شعبية جدا.