August
12
14:34
فن الطبخ // وصفات لذيذة

كيفية طبخ الحمص؟

الحمص المعروف أيضا باسم حبوب الحمص (طعم مميز)، أو الحمص .انها تشبه الى حد بعيد ما هو مألوف بالنسبة لنا البازلاء والحمص ولكن - أكبر.أنها تنمو الحمص في المناخات المدارية وشبه المدارية.هناك كان يأكل بانتظام.

في منطقة الشرق الأوسط والحمص نمت عن الطعام منذ سبعة آلاف وخمسمائة سنة!الحمص جيدة وكيفية طبخ ؟

استخدام الحمص

استخدام الحمص مرتفعة للغاية!

  • وNute يحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي .
  • وNute نسبة عالية من الألياف.
  • كجزء من الحمص العديد الدهون غير المشبعة .
  • يشمل الهيكل عددا كبيرا من حياة الحمص - المغذيات الدقيقة الحرجة.
  • وNute يحتوي يسين - لا غنى عنها لجسم الإنسان، والأحماض الأمينية.
  • نسبة عالية من الفيتامينات، مثل B1 و B6.
  • يحتوي على حمض الفوليك، مفيدة جدا للنساء الحوامل.
  • يحتوي على كميات كبيرة من المعادن.
  • شعب عريق يعتقد أن فرخ قادر على زيادة عدد الذكور والإناث البذور الرضاعة.وعلاوة على ذلك، في العصور القديمة، عالجت الحمص العديد من الأمراض الكلوية.العلماء
  • الحديثة يتفق بوضوح أن الحمص يقلل بشكل ملحوظ من مستوى الكوليسترول في الدم.
  • كجزء من "حمص" أكثر من ثمانين المعادن والفيتا
    مينات!
  • البندق قادرة على تحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم.
  • منع مختلف اضطرابات الأكل.
  • طريقة لمنع تطور الإصابة بفقر الدم.
  • طريقة لإعطاء دفعة الطاقة العالية.
  • الأكل الحمص يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • بالإضافة
  • والحمص هو منتج غذائي!

ما يجب أن نعرف قبل طهي الحمص؟هو بطلان استخدام

  • البندق للأشخاص الذين يعانون من قرحة المثانة.يمكن الحمص
  • الأكل يساهم انتفاخ البطن .

كيف لطهي الحمص؟

نقع الحمص

أولا، يجب أن تكون غارقة الحمص في الماء في درجة حرارة الغرفة.سوف المياه تحتاج إلى حوالي 3-4 أكواب.إذا كنت تريد، لاحقا الحمص هيجان ، إضافة الماء لنقع 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من البازلاء.المزيد من الصودا لا تحتاج إليها، أو في وقت لاحق سوف تشعر بطعم الصودا في البازلاء.نقع أفضل ليلة.ولكن إذا كان هناك أي وقت من الأوقات، شيئا سيئا سوف يحدث إذا نقع الحمص لمدة أربع ساعات.هذه المرة سوف يكون كافيا.

الحمص الطبخ

  • استنزاف المياه الذي ينقع الحمص، وتغطي مع المياه النظيفة والباردة.الماء لالحمص يطبخ من الأفضل عدم نأسف، لأنها تتضخم عند طهيها.
  • وضع حاوية مع الحمص على النار أكثر الثقيلة وانتظر قصيدة ليغلي.إذا كان هناك رغوة على سطح الماء، ويجب إزالته.بعد الغليان، ونحن خفض الحرارة للمشاريع الصغيرة جدا ويطهى لمدة واحد ونصف - ساعتين.تعتمد المدة، مدى مغلي الحمص التي تحتاج إليها.
  • أثناء الطهي، لا تغطي الغطاء، الذي طهي الحمص .
  • أحيانا محاولة الحمص على استعداد.المياه

للطبخ الحمص نحن لا الملح عليه.ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المياه المالحة سوف يستغرق وقتا أطول لطهي الحمص هذا.إذا كنت تريد، الحمص الى الغضب - لا الملح في الماء ليغلي.وإذا كنت بحاجة إلى الحمص بقي سليمة، المياه podsolite لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح طريا.

تنظيف الحمص

خلافا البازلاء التقليدية والحمص تباع دائما الخام.لذلك، بعد أنها تغلي، لمدة ساعة، إخراجها من الماء، بارد تحت الماء البارد.ثم ملء مع الماء المثلج وفرك بدقة وتجريف من قشر.ثم، يمكنك الاستمرار في الطهي.

بعد جميع الإجراءات المذكورة أعلاه، سوف مسبقة الصنع، وذلك باستخدام والتي يمكنك إعداد الكثير من التنوع وأطباق لذيذة!

شهية طيبة!

وخاصة بالنسبة لل LadySpecial . رو - فيتالينا