August
12
14:34
فن الطبخ // وصفات لذيذة

الدهون في البشرة البصل: وصفات.

في كثير من البلدان، لحم الخنزير المقدد مالحة تقليديا بشعبية كبيرة.هناك العديد من وصفات لالتمليح، والتي تنتقل من عشيقة لعشيقة، من جيل إلى جيل.أكثر لذيذ ومثيرة للاهتمام، وبطبيعة الحال، هو اعتماد!

كيف لطهي لحم الخنزير المقدد المطبوخ في جلود البصل؟

الدهون في البشرة البصل: وصفات

المقادير:

  1. شحم الخنزير - 1.5 كجم
  2. الملح - 1 ملعقة كبيرة.
  3. ورق الغار - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.الفلفل
  4. الأسود - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. قشر البصل - المادة 1.5.
  6. الثوم - 10 فصوص
  7. المياه - 1.5 لتر

التحضير:

  • Nadrezhte كل شريحة من لحم الخنزير المقدد.في مقلاة عميقة القديم صب الماء، إضافة الملح وقشر البصل والفلفل وورق الغار وتقديمهم ليغلي.
  • قشر الثوم.في حل الغليان، ضع البصل ولحم الخنزير المقدد ويطهى لمدة 10-15 دقيقة.لحم الخنزير المقدد المغلي، وإزالة عموم، ندعه يبرد.ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على اللون البني الخارجي في اللون.
  • ممر من خلال الصحافة والثوم ومتحررا فرك لهم الدهون.وضع على طبقات احباط، والتفاف وبين عشية وضحاها بردت.إذا كنت تريد، يمكنك وضع لحم الخنزير المقدد في الثلاجة.

وصفة: لحم الخنزير المقدد في جلود البصل مع التوابل

الدهون في البشرة البصل: وصفات

المقادير:

  1. سالو - 1.5 كجم
  2. سكر - 4 ملاعق كبيرة
  3. الملح - 1 ملعقة كبيرة.
  4. ورق الغار - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. من الفلفل الأسود المطحون - لتذوق
  6. قشر البصل - المادة 1.5.
  7. الثوم - 7 فصوص
  8. المياه - 1.5 لتر

التحضير:

  • شطف قشر البصل تحت الماء الجاري.وضع وعاء على شكل طبقات من قشر، سباق التعرج، ورق الغار ثم قشر.
  • في قدر منفصل، وإعداد محلول ملحي: المياه تغلي، إضافة السكر والملح.هذا الحل تصب الدهون، وضعت على النار ويطهى لمدة 1 ساعة.
  • على استعداد للسماح لها الشراب للدهون في محلول ملحي 10 ساعة (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها).في الصباح، وإزالة الدهون من محلول ملحي، وفرك مع الفلفل والثوم.
  • لحم الخنزير المقدد المغلي جلود البصل جاهزة تماما، يمكنك خدمتها إلى طاولة المفاوضات، وتخزينها في الثلاجة، ملفوفة مسبقا في غلاف بلاستيكي.

كيف لطهي لحم الخنزير المقدد في جلود البصل؟

الدهون في البشرة البصل: وصفات

المقادير:

  1. المياه - 1 لتر
  2. سالو - 1 كجم
  3. سول - المادة 1.5.
  4. قشر البصل - 2 ملعقة كبيرة.
  5. الثوم - 7 فصوص
  6. الحلو والفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
  7. الفلفل الحلو - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. الأعشاب
  9. - 2 ملعقة صغيرة

التحضير:

  • لبدء، وإعداد محلول ملحي البصل: يغلى الماء، ويضاف الملح وقشر البصل، ويطهى لمدة 7 دقائق.
  • ثم وضع الدهون في المقلاة، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.إيقاف تشغيل الموقد، وترك بيكون لمدة 15 دقائق، ثم قم بإزالة والسماح لتبرد.
  • جعل التخفيضات الضحلة في الدهون.
  • الثوم نظيفة والقفز من خلال الصحافة.مزجها مع الفلفل والأعشاب والبهارات (ما قبل سحق له بسكين).
  • مزيج التوابل والدهون فرك.التفاف عليه في احباط ووضع في الثلاجة لمدة 2 - 3 ساعات
  • جاهزة لحم الخنزير المقدد يقدم الطبق مع الخبز الأسمر.

سالو مع طبقة من اللحم في جلود البصل: وصفة

الدهون في البشرة البصل: وصفات

المقادير:

  1. لحم الخنزير المقدد - 1 كجم
  2. قشر البصل - 2 ملعقة كبيرة.
  3. الملح - 1 ملعقة كبيرة.
  4. الفلفل الحلو - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. ورق الغار - 3 قطع.
  6. الثوم - 12 فصوص
  7. المياه - 1 لتر
  8. مسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود - لتذوق إعداد

:

  • قبل التمليح الدهون، يجب التأكد من شطف قشر البصل تحت الماء الجاري.في مقلاة، صب الماء، ووضع قشر وضعها على طبق من ذهب.جلب الماء المالح ليغلي، وخفض الحرارة ويطهى الخليط البصل لمدة 15 دقيقة.
  • عندما فإن الماء يصبح الظل الجميل، إضافة المرق وأوراق الغار، البهارات و 4 فصوص من الثوم.تحريك المياه المالحة ويطهى لمدة 20 دقائق.
  • بينما يتم تحضير محلول ملحي، وإعداد شرائح من لحم الخنزير المقدد.شطفه جيدا، وإزالة الشعر وقطع شرائح التعسفية.
  • قطعة من لحم الخنزير المقدد، ومكان في غليان الماء المالح البصل، والحد من الحرارة المنخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة بعد إزالة عموم من الحرارة، وإغلاق الغطاء ويترك حتى يبرد.بيكون تبرد، وإزالة من محلول ملحي، يمسح بقطعة منشفة ورقية.
  • المتبقية الثوم تمر من خلال الصحافة، مع مزيج التوابل.الخليط الناتج فرك الدهون، ومن ثم وضعه في وعاء عميق، مع تغطية لوحة مسطحة العليا وضعت البضائع.ترك الدهون تحت وطأة ما لا يقل عن 12 ساعة في مكان بارد.يجب أن يتم تخزين
  • جاهزة الدهون في الثلاجة، بعد التفاف في احباط.

سالو في جلود البصل: الطبخ في Multivarki

الدهون في البشرة البصل: وصفات

المقادير:

  1. سالو مع طبقة من اللحم - 2 كجم
  2. الملح - 1 ملعقة كبيرة.
  3. سكر - 3 ملاعق كبيرة
  4. المياه - 1 لتر
  5. ورق الغار - 7 جهاز كمبيوتر شخصى.
  6. الثوم - 7 جهاز كمبيوتر شخصى.
  7. قشر البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. الكزبرة - لتذوق
  9. الفلفل الأسود المطحون - لتذوق إعداد

:

  • صب قشر البصل تحت الماء الجاري ويترك لمدة 20 دقائق، ثم تصفى من الماء.ثم مرة أخرى، وتغطي مع الماء ويشطف جيدا.
  • في الجزء السفلي من وعاء Multivarki وضع الجلد البصل نصف على ذلك - قطعة من لحم الخنزير المقدد.أكثر من الدهون - ورق الغار وبقايا قشر.
  • في وعاء منفصل، وإعداد ماء مالح.غلي الماء، يذوب الملح والسكر.صب ماء مالح لحم الخنزير المقدد، تعيين "تسقيه" ويطهى لمدة 1 ساعة.
  • بعد زمارة، وترك الدهون في ماء مالح لمدة 10 ساعة (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها).صباح
  • ، مزيج الفلفل الأسود والكزبرة والثوم المطحون.
  • بيكون تبريد جففي، وإزالة القشرة المتبقية وفرك مع خليط من التوابل.
  • مكان بيكون في كيس من البلاستيك، إزالته في الثلاجة لمدة 1 - 2 ساعة
  • جاهز قطع لحم الخنزير المقدد في لوحات رقيقة، ويقدم الطبق مع الخردل أو adzhika والخبز.

انظر أيضا: مثل الملح في ماء مملح لحم الخنزير المقدد؟

سالو جلود في البصل - لذيذة وسهلة التحضير الطبق.يمكن أن تنويع اللحوم الباردة على مكتبك أو هناك مع الخبز والخضراوات والحبوب والحساء.هذه الدهون يتحول عطرة خاصة، المملحة طفيفة وفاتح للشهية!