August
12
14:35
فن الطبخ // وصفات لذيذة

ما لطهي المعكرونة؟

المعكرونة

يمكن طهي العديد من الأطباق اللذيذة.ومع ذلك، فإن بعض الناس يخشون كيلوغرامات اضافية القضاء عليها تماما من النظام الغذائي الخاص بك.وفي الوقت نفسه، وهذا المنتج هو ليس خطرا على الرقم، كما يعتقد الكثيرون.الشيء الرئيسي - لا تبالغي مع جزء.على الرغم من ذلك، إذا كنت طهي المعكرونة وفقا لوصفات التقليدية، لتتوقف في الوقت المناسب سيكون صعبا.أوه، هم لذيذ جدا!

السباغيتي "بولونيا": وصفة الكلاسيكية

السباغيتي "بولونيا": وصفة الكلاسيكية

المقادير:

  1. مفروم لحم البقر - 300 غرام
  2. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  3. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  4. السباغيتي - 500 غرام
  5. الثوم - 4 فصوص
  6. الكرفس - 3 من ركلة جزاء
  7. النبيذ الاحمر الجافة - 150 مل
  8. عصير الطماطم - 500 مل
  9. ريحان - 1 الفصل L.
  10. ملح - ¼ ساعة ليتر.
  11. الفلفل الأسود - ¼ ساعة ليتر.
  12. أوراق الغار - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.النفط
  13. الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  14. الجبن (ويفضل بارميزان) - المادة 0.5.

التحضير: الجزر

  • ، والبصل، والثوم، والكرفس، وقشر وختم ناعما.أصغر القطع، فإن طبق لذيذ أكثر والعطرية تتحول.
  • في مقلاة عميقة، يسخن زيت الزيتون، وسرعان ما يقلى الثوم.ثم يضاف إليه بقية الخضار ويحرك المزيج ويطهى على نا
    ر متوسطة الحرارة حتى تصبح طرية.
  • اضافة لحوم البقر ويستمر الطهي حتى ذلك الحين، حتى يصبح اللحم الخفيفة.صب الخمر في المقلاة، وزيادة الحرارة قليلا وتترك الصلصة حتى يتبخر السائل.
  • صب عصير الطماطم، إضافة التوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
  • السباغيتي يغلي حتى النصف.الميل في مصفاة للزجاج الماء الزائد، ثم يضاف إلى الصلصة.إثارة، وضعت ورقة الغار ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقائق أخرى.
  • قبل التقديم، يرش المعكرونة مع الأعشاب الطازجة والجبن المبشور.

محشوة المعكرونة مع صلصة الخضار

معكرونة محشية مع صلصة الخضار

المقادير:

  1. المعكرونة كبيرة (قذائف أو أنابيب) - 300 غرام
  2. الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. لحم مفروم - 500 غرام
  5. الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة.ل.
  7. طحين - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  8. قشطة الرائبة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  9. الفلفل والملح - حسب الذوق الخضر

التحضير:

  • في الماء المغلي المملح، وضعت المعكرونة ويغلي حتى نصف ما لا يزيد عن 4 دقائق.الميل في مصفاة، شطف بالماء البارد.الطماطم (البندورة)
  • والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة، والجزر صر.
  • في مقلاة عميقة، حرارة 2 ملعقة كبيرة.ل.الزيت النباتي ويقلى في نصف من البصل.ثم يضاف إليه اللحم المفروم وقليل من الملح والفلفل ويطهى لمدة حوالي 7 دقائق.
  • تحضير صلصة الخضار.في قدر، يسخن الزيت المتبقي، ويقلى الجزر في ذلك، والجزء الثاني من القوس.عندما الخضار جاهزة تقريبا، إضافة مكعبات الطماطم.
  • في وعاء منفصل، والجمع بين الحامض كريم والدقيق والتوابل.خلع الملابس مما أدى إرسالها إلى الخضار في المقلاة.
  • هناك أيضا صب القليل من الماء أو المرق، تغطى وتترك حتى الخضروات طرية.
  • صحن الخبز فرشاة مع الزبدة، ووضع هناك المعكرونة وعلى مقربة اللحوم من خلال البدء بها.أعلى ملء جميع صلصة الخضار.
  • محشوة المعكرونة الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.ويرش الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة والجبن المبشور.

كيفية طبخ طبق خزفي المعكرونة ؟

خبز المعكرونة بالطماطم

خبز المعكرونة بالطماطم

المقادير:

  1. المعكرونة - 120 غرام
  2. الجبن - 50G
  3. الطماطم - 4 قطع.
  4. بيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. قشطة الرائبة - 200 غرام
  6. الفلفل والملح - حسب الذوق الزيوت النباتية
  7. الخضر

التحضير:

  • المكرونة يغلي في الماء المملح حتى تصبح طرية بحيث تظل داخل قليلا من الصعب.
  • أضعاف المعكرونة في مصفاة، وشطف مع الماء الدافئ وإضافة قليل من الزيت أو الزبدة.
  • الطماطم قشر ومقطعة إلى شرائح رقيقة.الجبن صر.
  • في وعاء منفصل يخفق البيض، تضيف القشدة الحامضة والتوابل.خفقت خفقت الصلصة.
  • صحن الخبز الشحوم مع الزبدة أو الزيت.وضع طبقة من المعكرونة عليها - الجبن على أعلى - الطماطم.
  • ملء جميع صلصة البيض، مع رش الجبن.خبز 30 دقيقة في 170 درجة.ويرش الطبق النهائي مع الخضر المفروم.

المكرونة بريش مع البروكلي

طاجن المعكرونة مع البروكلي

المقادير:

  1. القرنبيط - 400 غرام
  2. بيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. المعكرونة - 300 غراما
  4. حليب - المادة 0.5.
  5. الجبن - 70G اللون
  6. البصل الأخضر - 1 باقة
  7. الفلفل والملح - حسب الذوق النفط
  8. الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  9. الخضر

التحضير:

  • القرنبيط إلى زهيرات الفجوة، يغلي في الماء المملح حتى تصبح طرية.
  • المعكرونة طهي الطعام حتى تصبح طرية، يشطف بالماء البارد والفرشاة مع الزبدة.
  • في وعاء منفصل يخفق البيض.يضاف الحليب والتوابل وخفقت خفقت جميع.
  • في مقلاة عميقة، الحرارة 1 ملعقة كبيرة.ل.زيت الزيتون.وضع طبقة من المعكرونة، أعلى - طبقة من القرنبيط.
  • ملء جميع خليط البيض، مع رش الجبن المبشور والبصل الأخضر والبقدونس (أو الشبت).
  • تغطية المقلاة مع غطاء ويطهى على نار خفيفة الطبق على نار هادئة جدا حتى يصبح طريا.
  • يمكن طهي طبق خزفي في الفرن.للقيام بذلك، تسخينها إلى درجة حرارة 170 درجة وتخبز المعكرونة لمدة 20 دقائق.
  • بدلا من ذلك يمكنك استخدام القرنبيط والبروكلي أو كليهما أصناف الملفوف بنسب متساوية.

كيفية جعل المرق للمكرونة ؟

صلصة رقيقة من كريم والطماطم

صلصة لذيذة من كريم والطماطم (البندورة)

المقادير:

  1. الثوم - 4 فصوص
  2. البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. الطماطم (البندورة) - 500G
  4. كريم الدهنية (يمكن أن تكون بديلا القشدة الحامضة) - 1 ملعقة كبيرة.النفط
  5. زيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
  6. ريحان - 5 الأغصان
  7. زبدة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  8. الأوريجانو - ½ ساعة L..
  9. الملح والتوابل - لطعم

التحضير:

  • قطع ثوم مقشر إلى شرائح صغيرة ويقلى لمدة 2-3 دقائق في زيت.ثم إزالته من المقلاة - هو أننا لا نحتاج.
  • في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية النفط نفسها مكعبات البصل ناعما، ومتى تصبح شفافة - تضاف الطماطم المقطعة.
  • الموسم الخضار مع الملح والتوابل ويحرك ويستمر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 5-6 دقائق.
  • ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة.ل.الزبدة، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى تبخر المرق من السائل.
  • عندما تبدأ صلصة لرشاقته، صب كريم إلى المقلاة، أو الكريما الحامضة.إضافة الحبق المفروم وقليل من توابل.يترك على نار خفيفة معا لمدة 2 دقيقة.معد مسبقا
  • المعكرونة وضعت في المرق ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.أنهى
  • طبق يرش مع الأعشاب المفرومة.صلصة الجبن

صلصة الجبن

المقادير:

  1. حليب - 1 ملعقة كبيرة.
  2. دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  3. الجبن - 200 غرام
  4. ريحان - 5 الأغصان
  5. الملح والبهارات (الفلفل الأسود والكمون) - ل½ ساعة L.
  6. الزيوت النباتية

التحضير:

  • في مقلاة والحرارة 1-2 ملعقة كبيرة.ل.الزيت النباتي ويقلى الطحين حتى هوى الذهبي.
  • ثم صب بعناية تيار رقيقة من الحليب.يحرك المزيج حتى تجنب كتل.
  • عندما يحين الخليط ليغلي، إضافة الجبن المبشور.في هذه المرحلة، وهناك احتمال كبير لاصقة، لذلك تحتاج إلى يحرك باستمرار الصلصة.
  • 2-3 دقائق.وضعت في المرق الزبدة والملح والتوابل.يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.في نهاية الطهي، إضافة صلصة الحبق المفروم.

انظر أيضا:

  • كيف لطهي المعكرونة flotski؟
  • محشوة المعكرونة في الفرن: وصفات
  • كم عدد السعرات الحرارية في المعكرونة؟

مفيدة جدا لتناول الطعام المعكرونة مع الخضار.يمكنك القيام بمجموعة متنوعة من الصلصات، ووضعها في طبق خزفي.فمن غير المستحسن أن تفعل الانخفاضات على أساس من المايونيز أو الكريما الحامضة جدا من الدهون، إضافة إلى الكثير من الجبن والدقيق أو النشا.كل شيء له تأثير سلبي على هذا الرقم.المعكرونة لا يمكن تطري بكثير أفضل لطهي الطعام لهم حتى تصبح طرية.

Related Posts