August
12
14:35
فن الطبخ // وصفات لذيذة

حليب الحمام في المنزل

الكيك والحلوى "لبن الطيور" - واحدة من الحلويات لذيذة أكثر.طهي الطعام في المنزل ليست صعبة كما. هذه المناقصة، وذوبان في فمك الحلو لإطعام الضيوف في أي احتفال، وقررت أن ننظر فقط إلى أصدقائك.

هذه الحلوى مذهلة حصلت على اسم بسبب أسطورة.وفقا للأسطورة، ومنذ زمن طويل عشت طيور الجنة، الذي يغذي الكتاكيت لها، حليب الحيوانات الأليفة.الناس الذين هم محظوظا بما فيه الكفاية للعثور على الطيور وتحاول الحليب دهشتها القدرة السحرية له للشفاء كل شيء، حتى في أكثر الأمراض الخطيرة واعجاب طعم السماوي للمنتج.مع مرور الوقت، بدأ "لبن الطيور" على أنها تعني شيئا بعيد المنال، ولكن موضع ترحيب كبير.الحليب

كاندي الطائر في المنزل

المكونات: بيض

  1. - 6 قطع،
  2. سكر - 1 ملعقة كبيرة،
  3. زبدة
  4. - 150 غ من
  5. فانيليا،
  6. الدقيق - 05 ملاعق كبيرة،
  7. الجيلاتين - 30 غرام، الحليب
  8. - المادة 0.5.

التحضير:

  • أولا وقبل كل شيء، فمن الضروري لفصل صفار البيض من البيض.ثم صفار البيض مع السكر في قدر نصف كوب والدقيق والفانيليا.كل هذا يجب أن تضعف مع الحليب وتوضع في حمام مائي.يجب أن يقدموا كتلة ليغلي، ثم يترك ليبرد قليلا.كتلة وضع الكمية المطلوبة من النفط وعن
    اثارة خلاط.وبالتالي، لدينا كريم النفط.
  • ثم ثلثي كوب من الماء ينقع لمدة أربعين دقيقة الجيلاتين.بعد ليصل إلى درجة الغليان وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.في ذلك الوقت، حتى يتم إعداد الجيلاتين، مع السكر المتبقية، فاز بياض البيض، الذي فصل مؤخرا من صفار.يجب أن تكون النتيجة رغوة سميكة الجلد.للاستفادة بشكل أفضل من برود الجلد البروتينات، وضرورة تنفيذ هذا الإجراء في حاوية مبردة.هذا وسوف تساعد على تحسين نوعية الجلد.خلال الجلد في البروتينات إضافة حمض الستريك قليلا.وهذا يعطي طعم الحلوى بعض الخصوصية.الرغوة الناتجة اللازمة لتصب بسرعة الجيلاتين وتخلط جيدا.

الآن تحتاج إلى مزيج من النتائج التي تم الحصول عليها في وقت سابق مع زيت كريم الجلد.ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على لذيذ، والعطاء وسوفلي لذيذ.ويمكن استخدامه كمنتج مستقل وكطبقة على الكعكة.في أي حال، لذيذ جدا!الحليب

كعكة حمامة في المنزل

وهناك وصفة أخرى لصنع هذه الحلوى.بالنسبة له، وسوف تحتاج لتوصيل الكعك، سوفليس والصقيل معا.

دعونا أول اختبار.

العجين: صفار

  1. - 3 قطع،
  2. دقيق - 3/4 الواحد، خففت
  3. زبدة - 100 غ من
  4. السكر - 1/2 الواحد،
  5. الصودا.

الإعداد لاختبار:

بحاجة للفوز على صفار مع الزبدة وإضافة السكر تدريجيا إلى وسدادها باستخدام الخل الصودا.تدريجيا يضاف الدقيق.يوضع العجين النهائي على صينية الخبز والخبز.عندما كعكة جاهزة، يجب تبريده.سوف

الخطوة التالية هي إعداد السوفليه.

سوفليه المقادير:

  1. بياض البيض - 3 قطع،
  2. سكر - 1 ملعقة كبيرة.،
  3. الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة.ل.،
  4. حامض الستريك (اختياري).

سوفلي التحضير:

  • الجيلاتين ينبغي أن تكون غارقة في كمية صغيرة من الماء البارد، وبعد أربعين دقيقة، والحل للحرارة منخفضة، وعدم السماح ليغلي، ثم بارد.البروتينات
  • إلى سوط إلى رغوة كثيفة.
  • الاستمرار في خفق، إضافة تدريجيا السكر والجيلاتين تبريده.

مرة واحدة في العجين جاهز، ونفخة، تحتاج إلى إعداد الصقيل.للقيام بذلك، مزيج الفانيليا والسكر والقشدة والكاكاو، ووضع الخليط على نار هادئة، وإدخال الزبدة مع التحريك باستمرار.في أدنى إشارة من سطح أملس المغلي، فمن الضروري إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.

إلى واحدة من هذه المكونات الثلاثة تبين كعكة لذيذة وحساسة، ينبغي تبريده لوضع كعكة نفخة قليلا.ثم، بعد يبرد قليلا سوفليه، ووضع الطبقة التالية.استعداد صب كعكة الصقيل وتزيين، على سبيل المثال، عن طريق المكسرات.

انظر أيضا:

  • كعكة عش النمل الكلاسيكية
  • السلاحف كعكة مع كريم
  • كعكة مع قشدة
  • كيفية طبخ كعكة الشوكولاته؟
  • كيف لطهي كعكة مع الفراولة؟
  • كيفية جعل كعكة لكعكة مع الحليب المكثف؟كعكة

جاهزة، يمكنك دعوة الضيوف وخدمتها لتناول الشاي أو القهوة.استمتع بوجبتك!

وخاصة بالنسبة لل L adySpecial. رو - ماري Matveyuk

Related Posts