August
12
14:35
فن الطبخ // وصفات لذيذة

كيفية طبخ تختمر الكعكة؟

Choux المعجنات - هو مألوف لدينا من الطفولة.ذوبان كريم المعجنات رائع!هذه الكعكة مثالية كما يعامل الضيوف كطبق حلو للجدول عطلة.كيفية طبخ كعكة تختمر، لذلك خرج لذيذ جدا؟يتكون

كعكة عملية الطبخ الكسترد من عدة مراحل.وصفنا كل منهم على حدة.

كيفية جعل choux المعجنات العجين؟

المكونات: المياه

  1. - 1 ملعقة كبيرة.
  2. طحين - 1 ملعقة كبيرة.
  3. المارجرين أو الزبدة - 125 غ
  4. البيض - 4 قطع
  5. سكر - 2 ملعقة كبيرة
  6. فانيليا - لتذوق

التحضير:

  • صب الماء في مقلاة (يفضل أن كان جدار سميك)، إضافة الماء مكعبات السمن أو الزبدة، وتقديمهم ليغلي، واحيانا اثارة.عندما تذوب تماما السمن، تبدأ ببطء يضاف الدقيق منخول في الماء، مع التحريك باستمرار.ثم تضاف الفانيليا والسكر.جميع تتدخل بسرعة جدا طالما شخص لا يحصل اختبار واحد، وراء الجدران وأسفل المقلاة.
  • ثم إزالة العجين من الحرارة وتبريده لدرجة حرارة حوالي 40 درجة.
  • بدء الخفقان البيض واحدة تلو الأخرى.واحد جلد تضاف إلى العجين تبريد تم إضافتها تعجن البيض للجلد مرة أخرى، أثار.لذلك، كل الكرات الأربع.في نهاية تتحول إلى أن تكون رائعة سلسة كتلة العجين.
  • هذه الكتلة نحن سكب في كيس المعجنات أو
    حقنة والضغط على العجين على ورقة الخبز، والجاهزة ورقة الخبز.وضع المقلاة في الفرن، الذي مسخن إلى 180 درجة، ما يقرب من عشرين دقيقة.يجب الكعك حمر.
  • إيقاف الفرن وانتظر حتى يبرد الكعك دون فتح باب الفرن، وإلا فإنها سوف يستقر.الاشياء التي لا يمكن إلا حقا يبرد الكعك.

خيارات كريم الكسترد كعكة قليلة، وهنا هي صفات من الكريمات لذلك.

كيفية طبخ كعكة الكسترد البروتين كريم؟

المقادير:

  1. سكر - 280 غرام
  2. المياه - 70 مل
  3. حامض الستريك - 1/3 ملعقة شايالبيض
  4. البيض - 4 قطع

التحضير:

  • جعل شراب: المياه المخلوطة مع السكر وتوضع على نار هادئة، وترك لينضج.
  • البروتينات تضيف حمض الستريك ويقلب حتى حتى يصبح الخليط رقيق جدا.
  • عندما سميكة شراب السكر وإزالته من الحرارة، إضافة قدر ضئيل للبروتينات، لا تزال تزج بهم حتى يصبح المزيج القوي.
  • البروتين كريم كعكة الكسترد جاهز!

كيفية إعداد كعكة الكسترد كريم النفط؟

المقادير:

  1. حليب مكثف - 130 غ
  2. زبدة - 130 غ

التحضير:

الجمع بين المكونات خفقت جيدا حتى على نحو سلس، كتلة سميكة. النفط كريم الكسترد كعكة جاهزة!

كيفية تحضير كعكة الكسترد كريم الحليب؟

بعد أن أعدت كريم لهذه الوصفة، سوف تتلقى على الفور ثلاثة أنواع من كريم - هذا الشراب المعتاد، الشوكولاته الحليب والبندق الكسترد.

المقادير:

  1. الحليب - 2 ملعقة كبيرة.
  2. بيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  3. سكر - 1 ملعقة كبيرة.
  4. الكرب - 2 ملعقة كبيرةمع الشريحة
  5. الفانيليا السكر - لتذوق
  6. زبدة - 200 غ الكاكاو
  7. - 1 ملعقة صغيرة
  8. الجوز - حفنة

التحضير:

  • خذ منخول الدقيق والحليب والبيض والسكر.كل خلط ويحرك بعناية.ثم، وطرح وزن الحاوية على نار متوسطة.
  • بمجرد أن تبدأ كتلة تغلي، يقلل من الحرارة المنخفضة، واثارة بقوة.مواصلة لطهي الطعام حتى كتلة سميكة، يضاف إليه السكر والفانيليا وتقسيم الوزن إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
  • في قطعة واحدة نضيف الكاكاو، في الثانية - الجوز سحق بكثير وترك الثلث على ما هو عليه.

ثلاثة خيارات لالكسترد الكسترد كعكة جاهزة!

كيفية تحضير كريم زبدة "لقاء التوجيه" لchoux المعجنات؟

المقادير:

  1. زبدة غرفة temperature- 250 غرام
  2. مسحوق السكر - 200 غرام
  3. الحليب - 150 مل
  4. الفانيليا - 1 حزمة

التحضير:

  • إذاالحليب الخام (غير المبستر) قبل كريم الطهي يجب أن يغلي وباردة.
  • وضع جميع المكونات، ويقلب باستخدام خلاط لمدة خمس دقائق. كريم زبدة "لقاء التوجيه" للالكسترد كعكة جاهزة!

كيف لطهي كريم الحليب إلى كعكة الكريما المخفوقة؟

المقادير:

  1. كريم 35٪ وما فوق - 1 ملعقة كبيرة.
  2. مسحوق السكر - ½ الحادي والعشرين.

التحضير:

  • كريم وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها، لذلك يتم تبريد كثيرا.ثم، ونحن نأخذ قدرة واسعة، صب على الجزء السفلي من الجليد، يتم وضع هذا الجليد وعاء، وتصب في وعاء من كريم الباردة.
  • بدء الكريمة المخفوقة مع خلاط على أقل سرعة، رقيقة تيار podsypaya مسحوق السكر.
  • عندما يتوقف تدفق كتلة من كورولا للخلاط، وانها مستعدة.

كيفية طبخ الجبن كعكة كريم الحليب؟

المقادير:

  1. الدهون القشدة الحامضة - 300 غرام
  2. الفانيليا اللبن الرائب والجبن - 400 غرام

التحضير: المكونات

هي بدقة تثير حتى تصبح ناعمة، ضربت حتى منفوش.

من الوصفات كعكة كريم الحليب المقترح، حدد الخيار الذي تريد أكثر، zaleytekrem في كيس المعجنات أو كيس مع فوهة.على الكعكة إجراء شق صغير، وترك إلى أقاصي كريم.

كيفية جعل الجليد لchoux المعجنات؟

نهائي المرحلة - كعكة الكسترد صقيع .

التحضير:

  • إذا كنت قد أعدت البروتين كريم كعكة الكسترد ، يمكن أن ينخفض ​​عليه هناك، ثم صب الشوكولا الذائب في تيار رقيقة لإنشاء "شبكة العنكبوت".
  • للحصول على الشوكولاتة كعكة الكسترد ، تذوب قطعة من الشوكولاته البيضاء أو الحليب في حمام مائي مع الزيت النباتي.ذاب كعكة الشوكولاته تراجع، وضعت على صينية في الثلاجة لإزالة نقطة تصب.
  • عندما انخفضت في الجليد كعكة، لا يزال بإمكانك حتى انخفضت كعكة الشوكولاته المجمدة في الجوز كتلة، لذلك سوف يكون حتى ألذ.

انظر أيضا: كيف لطهي كعكة "البطاطا"؟

الآن شعرت بالتأكيد الرغبة في خبز فطائر الكسترد على الفور رائعة!لديك فقط لاختيار النوع المناسب من كريم والبدء في الطبخ!على وصفات أخرى من الحلويات اللذيذة، راجع باب الخبز على الانترنت LadySpecial.ru.

استمتع بوجبتك!

وخاصة بالنسبة لل LadySpecial. RU - فيتالينا