August
12
14:35
فن الطبخ // وصفات لذيذة

كريم تزيين الكعكة.

الرئيسية الخبز يختلف كثيرا عن ما كنا لشراء في المحلات التجارية.وحتى وصفة أبسط فرحة لك طعم ممتاز.أيضا هذه المنتجات المخبوزة أكثر فائدة، ر. ك. وهنا الإضافات الضارة أدنى حد ممكن.بالطبع، كل الخبز وصفة له خصوصياته.لذلك، وربما الأكثر أهمية في الكعكة - يتم تحديده بشكل صحيح كريم.فإنه لا يجعل طعم الحلوى إلى شيء خاص، ولكن أيضا بمثابة زخرفة.

كريم تزيين الكعكة: قواعد الطبخ

نوع ملء يعتمد على ما الكعكات.لذلك لالبسكويت وحدها، هناك حوالي 7 أنواع من كريم!إذا كنت ترغب في تزيين الانتهاء من خبز على القمة، وعليك أن تكون واضحة تماما. خيارات.وينبغي أن يكون هذا الكريم جيدة للحفاظ على شكل ولا تتلاشى.لجميع الوصفات هي نفس قواعد الطبخ:

كريم تزيين الكعكة

كريم تزيين الكعكة

  • استخدم فقط منتجات ذات جودة عالية.العنصر الرئيسي للعديد من الكريمات هو زبدة.إذا تكوينه سوف يكون الكثير من الدهون النباتية والوزن من قشر النهائي.على الأرجح، حتى أنك لا تحصل عليه سوط.أكثر 1 ناقص نوعية رديئة النفط - نكهة.إذا اخترت المنتج الذي لم يكن لديك كل المكونات المستخدمة والدهون الحيوانية القليل الصانع، يمكن للكريم حصول على طعم غير سار من السمن.
  • أيضا أن يكون دائما على اختيار كريم الده
    نية.على الحد الأدنى تركيز - 38٪.بطبيعة الحال، فإنه من الأفضل إذا كان المنتج سوف يكون المنزل.قليل الدسم قشدة عمليا.ونتيجة لذلك، فإن كعكة النهائية لا تبدو الوزن الخصبة، ولكن ببساطة سوف تتدفق.
  • إعداد الأدوات اللازمة.خلافا لتزيين الكعكة عبر المصطكي لكريم ستحتاج الدنيا التعديلات.الخبازين المبتدئين غالبا ما يعتقدون أن الأمر يستحق لشراء حقنة خاصة.في الواقع، أنا استخدامها لتزيين الكعك من الصعب جدا.استمرار وجود فائض من الهواء داخل الجهاز.لهذا السبب، وتقلص كريم بشكل غير متساو.نعم، وأنه من الصعب لتوزيع الوزن.
  • بديلا رائعا - كيس المعجنات.عادة ما يباع المفكك مع 2 المكونات، التي يمكن شراؤها بشكل منفصل.هذا فوهة وحزمة مرنة صغيرة غير القابل للتصرف والتي يعاد استخدامها.إذا كنت الخبز في كل وقت، يجب عليك شراء من البلاستيك بدلا من kornetik الورق.فتحات مختلفة.أنها تجعل فتحات في شكل النجوم الكبيرة والصغيرة، والزهور، وخطوط متموجة.هذا يسمح لك لخلق أنماط جميلة من الكعكات كريم.
  • أيضا خط جانبي كتلة من الحلويات الجميلة.عادة يتم تطبيق كريم في هذه الحالة مع خاص أرضية لفترة طويلة.نصله ليست حادة جدا ويحتوي على عرض كاف.أيضا، قد ترغب في تصميم من الحانات على المنصة.على مجموعة أنهت كعكة لثم تطبق بلطف على كريم الجانب.
  • المكونات الإضافية.بطبيعة الحال، فإن معظم الفوز تبدو الكعك مع الحدود الملونة والورود.لتحقيق التأثير المطلوب، يمكنك استخدام السائل تلوين الطعام.عادة ما يتم إضافتها في كتلة جلد في نهاية المطاف.عادة، اللون المشبعة في عداد المفقودين بضع قطرات.إذا كنت خائفا من المواد الكيميائية، يمكنك استخدام عصير البنجر أو الضغط قليلا السبانخ.الشيء الرئيسي هو أن لا تبالغي مع عددهم.1-2 قطرات بما فيه الكفاية.خلاف ذلك، فإن كريم يكتسب الطعم.تستخدم
  • أيضا إلى نكهة مختلفة الخمور، مستخرج الفانيليا.في بعض الأحيان كعكة مغطاة كريم، وزينت مع الشوكولاته قطرات أخرى، والأرقام، وتتصدر، المكسرات واللوز بتلات.

البروتين كعكة مزينة كريم: يتميز

البروتين كريم رائع يحمل شكله.عادة ما خلق حدود على الكعك والأرغفة شغل وسلال الرمال.وغني أيضا بشكل جيد مع الكعكات البسكويت.كريم بروتين اقتصادية للغاية.تحتاج بياض البيض فقط، مسحوق السكر والمنكهات.من اجل الحفاظ على شكل كتلة، وتوصي باستخدام أجار أجار.العنصر الأخير يعمل تثبيتي إضافية.كما أنها لا تؤثر على طعم كريم.

كريم تزيين الكعكة

كريم تزيين الكعكة

المكونات: بياض

  1. البيض - 6 قطع.
  2. مسحوق السكر - 200 غرام.
  3. آجار - 1 ساعة L..
  4. عصير الليمون - 0.5 ساعات L..

التحضير:

  • مسحوق أجار صب 4-5 ساعات L..والماء لإعطاء الخليط على الوقوف لمدة 20 دقيقة.
  • كوك شراب السكر.للقيام بذلك في قدر نظيفة صب 0.5 الحادي والعشرين.المياه وتصب في السكر الناعم.نضعه على نار صغيرة ويسخن حتى يذوب.
  • ثم الحفاظ على مقلاة على النار حتى حتى محاكمة على الكرة.درجة الحرارة شراب يجب أن تصل إلى 120 درجة.إذا يقطر ذلك في كوب من الماء، ويتم تشكيل الصلبة في حبة الكرمل السفلي.
  • إضافة شراب وعصير الليمون ويقلب أجار بقوة.تحريك كتلة لمدة 10 ثانية.إنها أول زيادة في الحجم، ولكن بعد ذلك "كاب" الأبيض سوف يستقر.
  • خذ نظيفة، وعاء جاف عميق وتصب فيه كل من البروتينات.بدء الخفقان خلاط حتى قممها الحادة.ثم صب في نهر صغير في الكثير من شراب.يجب أن تستمر حتى كنس كريم بارد.في الوقت الذي يستغرق حوالي 10 دقيقة.وينبغي أن تستخدم
  • جاهزة البروتين كريم خلال الساعات الأولى 2، ثم سيكون من الصعب جدا أن يتم تطبيقها على الكعك.

تزيين الكيك كريم: الفيديو ووصف

  • الورود - ملء كيس المعجنات kornetik كريم واتخاذ بلاغ النجمة.الحفاظ على حقيبة في زاوية من 90 درجة إلى السطح.بدء كريم الضغط، والضغط قليلا على فوهة.بشكل كبير رفع عنه.يجب أن يكون لديك زهرة النجمة.أبعاد يمكن تعديلها من قبل فتحات بأقطار مختلفة.
  • الغصن شواء - خذ معبأة kornetik في شريحة مستطيلة أو الإغاثة الفلسطينية.يسجل قطاع العمودي.التراجع إلى 1 سم. ضغط أخرى.وضعها في قطاعات أفقية صغيرة.مواصلة الضغط على كريم بحيث المنطقة بأكملها من على سطح المحدد.
  • قذائف
  • - كنت في حاجة الى فوهة مع النجمة.إبقاء كريم kornetik في زاوية على سطح الكعكة، والمعانقة تقريبا إلى بلدها.بدء كريم الضغط واتخاذ خطوة إلى الأمام على نحو سلس وهبوطا.ثم حرر فجأة عليه.لجعل سلسلة من القذائف، تشغيل الشكل التالي في قاعدة سابقتها.
  • يترك - مع النجوم فوهة في زاوية لبدء للضغط على كريم Korzh.يمكنك ان تجعل مباشرة أو المتموج.في منتصف الورقة، وتخفيف الضغط المزعوم.ثم أكمل الشكل، والضغط من كريم بنفس الطريقة.
  • أيضا كعكة كريم الديكور ويمكن إجراء في مجموعة متنوعة من "الخرز".للقيام بذلك، واتخاذ غيض مع وجود ثقب كروية.المعجنات حقيبة عمودي للحفاظ على، مما اضطر الحجم المطلوب من هذا الرقم.

انظر أيضا:

  • كيفية تزيين الكعك في المنزل؟
  • تزيين الكعكة المعجون
  • كيفية تزيين كعكة الفاكهة؟

كريم كعكة مزينة يساعد على استكمال الحلوى الديكور.سوف تحتاج إلى حقيبة وفوهات المعجنات، kornetik.كريم الأكثر تنوعا أن تبقى كذلك شكلها، يعتبر البروتين والزيت.والورود وأوراق الشجر منهم raspolzutsya وتبدو ضخمة.أيضا، هذه الكريمات هي مناسبة لأنواع مختلفة من الكعك - من البسكويت على الرمال.