August
12
15:11
فن الطبخ

الحشوات للفطائر مالحة - وصفات الطبخ والقواعد

حشوات
الحشوات للفطائر لذيذا

للفطائر لذيذا - اللحوم والأسماك، والفطر والخضروات

على كعكة جيدة لذيذ كل شيء - وميسرة، العجين متجدد الهواء والملء.إذا كان ملء غير ناجح، اتضح الجافة أو رقيقة جدا، المملحة كاف - أنه سوف يفسد كل شيء، وجميع الأعمال سدى.وهناك عدة وصفات لحشو لذيذا ندم، بسيطة ولذيذة، ولكن في البداية - قليلا عن قواعد أنفسهم إعداد حشو لذيذا للكعك وفطائر.

المشهي حشو الفطيرة - قواعد الطبخ

تبدأ الاختبار.يتم تحضير للفطائر لذيذا مع عدد أقل من البيض والزبدة وتعجن باردة بما فيه الكفاية - ثم الكعكة سوف يكون هناك الكثير من الطبقة والقشرة هو جاف رقيقة.إذا تم العجين لكعكة الصيد أو فطيرة محشوة الخضروات، ثم يضيف الزيت النباتي إلى العجين إلى فطيرة - اللحم البقرى او لحم الخنزير شحم الخنزير، والفطائر الدواجن وخاصة إذا بدوره نجاحا في الخليط إضافة الزبدة أو السمن.

حشو الآن. في إغلاق الفطائر وعادة ما يستخدم لحشو اللحوم والدواجن والأسماك (مشوي أو الخام)، والفطر، والأرز، والبيض.ولكن حشو الخضروات - الملفوف والبطاطا والبصل والقرع مثالية للفطائر في الهواء الطلق وشعرية - هو أكثر رطبة وليس تجف في درجة حرارة عالية.أي حشو أوصى تخطى ق

ليلا علامة، ثم جنبا إلى جنب مع اختبار طعم ستكون متناغمة جدا.إذا الملح يكفي في حشو، الكعك تبدو طازجة.

المشهي حشو الفطيرة - وصفة

تعبئة اللحوم المطبوخة. غلي اللحوم حتى النصف، مقطعة إلى قطع صغيرة.قطعة من اللحم المشوي على شحم الخنزير مع البصل، مفرومة فرما ناعما بسكين، محنك مع الملح والفلفل وجوزة الطيب.يمكنك إضافة البيض المسلوق وبضع ملاعق من المرق.لا تفوت اللحم المسلوق خلال مفرمة اللحم - وستجعل من حشو الجاف، والعجين يكون الرطب تحتها، واللحوم، وتفقد النكهة والرائحة.

ملء اللحم المفروم. اللحم المفروم يخلط مع البصل المقلي والمشوي معا في مقلاة، وموسم مع الملح والأعشاب، والبيض المسلوق.لملء لم يكن الجاف، وأضاف بالتأكيد إلى الصلصة والحساء أو كريم.

ملء الأسماك والأرز.قطع فيليه السمك إلى قطع، يجيش في قليل من الماء والنفط.إعداد سكين لتقطيع السمك، مع مزيج الأرز، والخضر، ويضاف الملح والفلفل وصلصة بيضاء.

ملء السمك النيء.قطع أي شرائح السمك إلى قطع صغيرة، ويخلط مع البصل المفروم والبيض الخام والملح والفلفل ويعجن tolkushkoy.يجب أن يكون هناك طبقة ملء رقيقة.

شغل الحبوب. رايس والدخن لحشو يمكن طهي في الحليب والحنطة السوداء - على الماء ويخلط مع البصل المقلي، والبيض، والفطر.للحشو من الدخن إضافة اليقطين أو الجبن.وينبغي أن يكون أي عصيدة لملء متفتت.

محشوة الفطر.قطع الفطر الطازج إلى شرائح، المغلي، المقلية في الزيت.يخلط مع البصل ويضاف الملح والفلفل والقليل من الطحين والماء.جلب ليغلي مع التحريك باستمرار، إضافة الخضر وإعطاء بارد حشو.إذا كان الفطر المجففة، يجب أن نقع، وتغلي، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع البصل والحنطة السوداء.

محشوة الملفوف. المفروم الملفوف الطازج والملح وسمح للوقوف لمدة ساعة على الأقل.ثم الضغط بلطف، إضافة زيت والبيض والفطائر المحشوة.يمكنك اخماد القليل من الملفوف في الزبد مع البصل، تضاف الطماطم أو البندورة.مخلل الملفوف ينضب، مفرومة فرما ناعما، وقليل من الحساء ويضاف اليه البصل المقلي أو الفطر.

محشوة الكبد مع البطاطا. الكبد المقلي في الزبدة مع البصل والجزر.اللحم المفروم مع الخضار، ويخلط مع البطاطا المهروسة.يضاف الملح والفلفل.

كما ترون، وملء للفطائر يمكن إعداد عمليا من أي منتج.لتناول الغداء يوم الأحد، وجعل كعكة كبيرة، وعليه وسلم - بضعة صواني فطائر أقل.ثم سيتم حل مسألة جبات الغداء المدرسية والوجبات الخفيفة في العمل لمدة أسبوع كامل.