August
12
14:33
Готварство // Съвет градина

Как да се готви Аспен?

трепетлика - добре дошли кошница от гъби в тих лов влюбените ".Това се дължи на неговия вкус.Смята се, че за него, той е на второ място бяла гъбички.Получава се от манатарки много вкусни ястия.Тяхната мариновани, сушени, пържени, направи от тях хвърлят хайвера си.Много хора, пазете се от негативните ефекти, предварително сварени гъби.Този процес има свои собствени характеристики.

трепетлика и podberёzoviki: правила за избор и получаване

Как да се готви Аспен?

Как да се готви Аспен?

не винаги започне събирачи на гъби, намерени в магазините или да закупи правото видове.Ето защо, преди да можете да разберете колко време да се готви трепетлика, следва да разгледа конкретно избора на гъби.Бедните суровини могат просто да съсипе плановете ястие.Също така, има двойна трепетлика гъби.Използването на тази гъба, дори може да доведе до отравяне.Затова е добре да се знае как да се различи лъжата от реалния манатарки.

Този вид гъбички е много чести.Отглеждане трепетлика поляни, като групи или поединично.Те могат да бъдат намерени почти навсякъде -

в иглолистни, смесени и широколистни гори.Основното нещо, което се намира в близост до Aspen.Запознайте се с гъби.Той има широк набити крака покрити chёrnenkimi везни и широка шапка.Има няколко вида трепетлика гъби - червено, бяло и жълто-кафяви.Разбираемо е, че цветът на капачката е в пълно съответствие с титлата.

разграничи реалното от фалшив гъбата е възможно благодарение на неговата шапка и крака.Има отровни порести вътрешна част е розово или кафяво цвят.Също така могат да се намерят под капака ръба на един и същи цвят.На реванша те лесно да се види цвят (обикновено жълто) на окото.Признават Boletus да го разрушат.След известно време, гъбата ще потъмнее на среза.

Без значение колко време за готвене трепетлика, ако решите лош гъби.Основното правило - да не се наруши или не да купуват стари.Проверка на възраст от манатарки може да бъде под формата на капачка.Нещо повече, по-старата гъба.Такива случаи по-малко ароматни в готови ястия.В допълнение, те са много крехки, което не позволява нормална чиста и измийте Boletus.По-добре е да се откажете за средни гъби.

Podberёzoviki също много често при всички видове гори.Преди да ги готвя също трябва да бъде запознат с редица важни функции.Тя признава, гъбички лесно.Стъпалото е покрита с кафяви люспи, разширени и стеснени дъното до върха.Капачката е с приглушен цвят, форма - сфероид.

За съжаление, в природата има и фалшиви podberёzoviki.Те са лесно да се разграничат от истинските неща на няколко основания.За начало разгледаме шапката.Цветът му трябва да бъде покорена без зеленикав оттенък.С натискането на фалшива гъби като кадифе.Cap този podberёzovika винаги гладко!Също фалшива гъбички присъства върху стъблото характерен под формата на пулсации-подобен цвят бреза.Най-често, може да се види на окото.Pulp фалшива гъбички под предния капак има розов оттенък.В края на настоящото podberёzovik трябва да е бяла.

Както е случаят с трепетлика да изберете да не е старият гъби.Основната причина е, че те имат лошо гъбеста структура.Това не е много приятен на вкус.

Как да се готви трепетлика и бреза?

Как да се готви Аспен?

  1. времето за готвене Аспен гъби и podberёzovikov различни.Първият вид гъби са варени, както следва.Първо трябва да се извършва нова трепетлика.Смята се, че те трябва да бъдат готвене през първите два дни.О, тези гъби са много нежни.
  2. трепетлика почистени от отпадъци.Направи го с нож и гъба.Можете да използвате за целта четка за зъби.Забележка шапката.Той е покрит с тънък филм.Преди да го сготвите задължително стреля.Някои домакини преди почистване трепетлика накисват за един час.Това помага за облекчаване на процеса да се отървем от отпадъците.
  3. Clean гъбите се разпространяват в тенджера и запълване със студена вода.Ястията се тури на огъня, топлината и сол.Тогава, когато средната пламък водата доведен до кипене.През цялото това време, което трябва да се разбърква гъбите.На повърхността на пяната ще се формира поради разпределени сокове.Чиста й скимер.
  4. бульон да доведе до възпаление, а след това варете още 20 минути при намаление огън.Можете да намерите полезни съвети за готвене гъби в две води.Според него, Аспен след кипване варете още 20 минути.След това водата се прелива и се изсипва в тенджерата нова течност.Буйон отново да доведе до възпаление.След това трепетлика поддържа огъня още 5 минути.
  5. Варени трепетлика може веднага да доведе до масата.Особено вкусни те могат да бъдат, ако са пържени лук вкус.
  6. Podberёzoviki готви много по-дълго.Първо трябва да се старателно почистете гъбите.Той е не само да се премахнат полепнала МГП.Отрежете всички гнили и разглезени места.Също се препоръчва да се премахне и др. Части.Сред тях - тръба и база месестата част на Стипе.
  7. podberёzoviki Тогава изпрати в тенджера със студена вода.Тя се загрява до кипене в умерена фурна.Солена бульон на вкус.Становища за това колко варени podberёzoviki разминават.Най-добрият вариант - 40 мин.По време на този период от време ще дойде от различни гъбични токсини.Можете да се свеждат
  8. podberёzoviki в две води.Готов гъбички определя от това колко те са поставени в тиган.Правилно варени podberёzoviki трябва да потънат на дъното.

Как да се готви трепетлика, преди пържене?

Как да се готви Аспен?

могат да се срещнат със становище по този трепетлика не е горещо преди готвене.Това е така, защото по време на термичната обработка се отразява на вкуса на гъбички.Също така, с такава двустепенна готвене а губят голяма част от хранителните вещества.

съгласни с подобен подход не винаги е възможно.Изоставят предварително приготвяне трепетлика гъби могат да бъдат само по делото, ако те са били събрани на чисто място.За съжаление, това се случва много рядко.

Cook Аспен 2 начина.Можете да защитите себе си и да се прибегне до основния вариант.За да направите това по метода, описан по-горе се готви гъбите за 20 минути.В този случай, докато пържене гъби, нарязани на 10-15 минути.Ти просто трябва да ги доведе до златна коричка.

Ако предпочитате да усетите вкуса и аромата на манатарки, след това да ги вари преди пържене може да бъде 5-10 минути.Тогава ние трябва да се увеличи на вторичния топлинна обработка.Обикновено това е само на 20 минути.Не забравяйте, че ако искате да получите на изхода на златни хрупкави гъби, тогава е по-добре да се откажа от тигана не е мокра.Можете да ги даде предварително изтичане, разливане гъби в гевгир.В противен случай, излишната влага ще предизвика, че те просто угасва на тиган.

Вижте също:

  • Как да се готви грах?
  • Как да готвя картофи в кожите им?
  • Начин на приготвяне на марината за маслото?

Дори опитен любовница Понякога си мисля за това колко готвене трепетлика.Най-доброто време е на 20 минути.Ако е необходимо, гъбите се варят в 2 води.Говорейки за podberёzovikah след това се подлага на термична обработка за по-дълго.След почистване гъбите са поставени в гърне с вода, оставете течността да заври и варете на умерен огън за 40 минути.Ако решите да ги изпържи, а след това от съображения за сигурност, тъй като суровината се вари.