August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Как да съхранявате хайвер нали?

Хайвер червен - една от най-вкусните деликатеси, без които е невъзможно да си представим маса Нова година, или след Сирни Заговезни вторник.Много хора го купуват за бъдещето - червен хайвер се яде бързо, и един буркан с допълнително Никога не боли.Важно е да се магазин яйца.Лошите условия могат да повлияят на вкуса на продукта.Прости правила, описани по-долу, ще ви помогнат да увеличите свежестта на червен хайвер.

Интересно е, че още преди 100 години, червен хайвер, не се смята за деликатес.Те го изяде, не само по празници, но дори и в този пост - например, в палачинка тесто замесени яйца.Само през втората половина на миналия век, червен хайвер се превърна в символ на просперитет.Сандвичи тя може не всички да си позволят.

сега с червен хайвер готвя много различни предястия, tartlets и салати.Производители

вече предлагат огромен избор на хайвер.За съжаление, много буркани с хайвер деликатес съдържат преработени не много добро качество.Много е важно не само да се избере един добър продукт, но и да я съ

хранява правилно.

където можете да съхранявате хайвер?

Storage червен хайвер включва използването на ниски температури.Смята се, че оптималната температура за съхранение - от -3 до -8 °.За съжаление, в хладилника, варира от -1 до 0, и се предлага във фризер при -20 ° С.Изход от тази ситуация е проста - съхраняват яйцата в по-ниските участъци по-близо до стената.

Как да съхранявате хайвер нали?

Независимо от факта, че експертите смятат, че замразената хайвер не е необходимо, много домакини използват доста успешно този метод.Охладени яйца могат да се съхраняват в продължение на около една седмица.Замразяване помага да се запази в продължение на няколко месеца.

Още един начин да съхранявате яйца - използването на лед.В отделна дълбока чиния разпространение натрошен лед.Бурканче хайвер постави в чиния с него и да се скрият в хладилника.Между другото, в този си вид тя може да служи.Традиционно, яде яйцата на хладно.Студът подобрява вкуса си.За тази цел тя се сервира на красива чиния с натрошен лед.

Някои жени използват стерилизирани буркани за съхранение на хранителни продукти.За да направите това, чисти стерилизирани контейнер намазва с тънък слой масло без мирис.После сложи яйцата и се изсипва върху друг 2 чл.л.масло.Bank, за да затворите капака.В такъв труден червен хайвер може да се съхранява до 6 месеца.

Ако сте купили яйца в консервни кутии, след отваряне трябва да се опакова в стъклени Taram.Ламарина се окислява и да повлияе на вкуса на продукта, така че е нетраен.Така че е необходимо да се помни датите, които са били гравирани на брега и я държи в съответствие с тези условия.Ако яйцата след стартирането на съхранение да горчи, по-добре е да не се яде.

Как да запазим Weighted хайвер?

Weighted хайвер съхранява по същия начин, както яйцата в банките.В повечето случаи, за която се продава в големи пластмасови контейнери.Преди съхранение е по-добре опаковани - разширена в малък Taram, така че една порция е достатъчно за няколко пъти.

Има един малък трик, който те знаят хората от Далечния Изток.Преди да снасят яйца, специален контейнер, за да бъдат лекувани с решение, което ще й позволи да се влошава дълго.Луга, точно наричаме това решение е много проста.В кипяща вода се разтваря сол в такова количество, че да се получи течност, наподобяваща вкуса саламурата.Тя старателно изплакнете всички контейнери, за да хвърлят хайвера си.Тогава те сгънат деликатес и да го съхранява по някакъв начин - в хладилника или фризера.

Как да съхранявате хайвер нали?

Ако решите да замрази яйцата, не забравяйте, че част след размразяване трябва да бъдат напълно изядени.Re замръзване не може - да стане деликатес в суспензията, и вкусът не е същото.При съхраняване хайвер във фризера, е важно не само да се използват стъклени или пластмасови контейнери за съхранение, но е херметически затворен.В противен случай ще се поддържа по-ниска.Друго правило - да достигнат за хайвер от само банките чиста лъжица.Микробите по повърхността на инструмента, използвано в продукта може да падне и да го развалят.Също така внимавайте за, така че в един буркан с хайвер не е изложено на вода.

важно не само да се помисли за съхранение на червен хайвер, но и да избере един качествен продукт.Това е най-лесно да се направи, ако се купуват яйца в прозрачни стъклени буркани или в насипно състояние.Забележка яйцата.В идеалния случай, те трябва да бъдат изцяло без смачкани грах.Количеството течност в буркана с минимално качество хайвер.

пряко въздействие върху качеството на метода за обработка на хайвер и външния му вид.Най-популярният червен хайвер - пъстърва, розово и Чам сьомга.Качеството засяга сроковете за доставка уловена риба до преработвателното предприятие.Ако той бе доведен бързо, яйца ще бъдат сухи.Обикновено това се пресява през сито, което всъщност не вреди на яйцата.Това се случва, че рибата задвижва до централата в продължение на няколко дни.В резултат на хайвер след обработка поредици в крайния продукт много течности.

-добре да изберете пъстърва хайвер.Рибите се отглеждат при специални ферми и цех за преработка подредени веднага.Следователно, сърна е натъпкан почти прясна.

При закупуване на яйца, да се обърне внимание на мястото, където се произвежда и какво е включено в състава му.Безскрупулни производители добавят маслен продукт, аскорбинова красотата и дори Methenamine.Последната съставка е особено опасна, тя е била забранена през 2009 година.Този материал е маркиран E239.

Уротропин ви позволява да се удължи срока на годност на червен хайвер.По този начин, се разпада в човешкото тяло, за да образуват токсични вещества.Ако има червен хайвер с хексаминови в големи количества, те могат да причинят здравословни проблеми.Когато високо съдържание на вещество в организма, неговите разпадни продукти оказват влияние върху зрението, нервната система, бъбреците и черния дроб.Много често, червен хайвер с хексаминови да горчи.

мнозина се опитват да избират яйца далекоизточни производители.Но е получено, не е особено голям.Ако банката се посочва, че деликатността е опакован в място, отдалечено от морето, то е вероятно, че това е американски продукт.Този хайвер купуват в насипно състояние, и след това изложена на брега.

известен производител на качествени понякога не е засегната.Дори и най-популярната компанията може да заблуди купувача.Така че опитайте се да изберете внимателно продукта.

Weighted хайвер е по-добре да се купуват в одитираните области.Това преработвателно предприятие може да бъде.Пакети трябва да се провери датата на опаковане, на ГОСТ.Можете също така да поиска от продавача сертификат.Правния отдел ще ви осигури с тях без никакви проблеми, но тези, които продават яйца на пазарите не винаги може да предостави документите.

Виж също:

  • червен хайвер Какво е по-добре?
  • Как да готвя яйца шаран?
  • като сол черен хайвер?

Друг трик - добавяне на реални изкуствени яйца.Обикновено това се прави на яйце, желатин и оцветители.По вид на такъв продукт не е лесно да се разграничи от настоящето.Изкуственото червен хайвер не са обикновено се среща в малки тъмни петна.Най-ефективният начин за тестване - да хвърлят няколко зърна в гореща вода.Изкуствени яйца ще се разтварят във вода.Между другото, често срещаният начин за проверка на качеството на яйцата - превръщането на банките.Капацитет за флип над чинията.Ако продуктът остава в контейнера, то е с достатъчно качество.

хайвер трябва да се съхранява в хладилник.За тази цел тя се разпростира на чист контейнер, запечатан и сложи по-близо до задната стена.В този си вид тя се съхранява в продължение на около една седмица.Delicacy могат да бъдат замразени.За тази малки порции поставени във фризер.Някои домакини се използват за хайвер стилизиран банки омаслени.2 Последният метод позволява продуктът да се съхранява в продължение на много месеци.