August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Гуакамоле Авокадо: рецепти.


За по-голямата част от Мексико, свързано с текила, питки, лют сос.Последно правилно да се разглежда като неразделна част от националната кухня на страната.Мексикански сосове има толкова много.Един от най-популярните - на гуакамоле.

За екзотично име се крие вкусна смес от варени зеленчуци.

Гуакамоле Авокадо

приготвя гуакамоле от авокадо.Без този мексикански сос плода е невъзможно да си представим.Той е този, който е неговата фондация.

Буквално означава гуакамоле "авокадо сос."Алтернативно го нарече паста.Причината - консистенция.В зависимост от това дали ще изберете метод на фуражите, тя може да бъде подобна на пюре или да се състои от нарязани съставки.Смята се, че най-гуакамоле получава с хоросан.Тогава соса получава уникален вкус!

Вариации използват гуакамоле, те са много.Той е служил като сос за чипс, тортила чипс, мексикански буритос.Можете да го има, и като независим гарнитура.Всичко зависи от това какво предпочитате и това, което е във вашия обяд или вечеря, която се сервира гуакамоле.За да се подготви вкусн

а сос трябва да се обърне внимание на качеството на плодовете на авокадото.Те трябва да са узрели.Определя се подходяща за авокадо гуакамоле проста.Кожата им е да бъдат тъмни на цвят.В светлата тя изглежда почти черен.В самия плод не трябва да бъде много трудно.Неговата текстура - еластична, наподобяваща масло.Повечето авокадо за една рецепта, за да получите тяхната редовна лъжица.

Гуакамоле Sauce

Гуакамоле Sauce

Single мексикански гуакамоле рецепта не е така.Смята се, че това се получава по-древен ацтеките.I са оцелели само на базата на соса.В различни части на Мексико към него се добавят различни съставки.В тази основа, авокадо, вар, сол, винаги една и съща.

този пикантен сос Рецептата е проста.Той е много подходящ за месни и рибни ястия.За разлика от същия салса, гуакамоле не е много остър.Поради това е възможно да има на практика няма ограничение.

Състав:

  1. Авокадо - 2 бр.
  2. домати - 1 бр.
  3. Лук - 1 бр.
  4. червен лют пипер или лют - 1 бр.
  5. лимонов сок - 2 гл L..
  6. магданоз, сол - на вкус

Приготвяне:

  • Авокадо пране, химическо.Нарежете всеки плод на половина.Премахване на костите, кожата и да се обърнат, за да получите една вилица или лъжица каша.
  • го сложи в отделна купа и да доведе до състояние на картофено пюре с вилица или пасатор.Получената маса се поръсва с лимонов сок.
  • Onion кори и фино котлет ситно.Grind кориандър.Pepper шушулка разрез страна за отстраняване на семената.Изплакнете и подсушете мелене.
  • получава съставки, за да добавите към пюре от авокадо.Измийте доматите и се нарязва на малки парченца.Добавете го към сместа.Гуакамоле със сол на вкус.

гуакамоле сос: рецепта

Гуакамоле сос: рецепта

Състав:

  1. Зрелите авокадо - 1 бр.
  2. голям домат
  3. крушка
  4. сол, черен пипер, олио - на вкус

Приготвяне:

  • Авокадо подготви.Нарежете на две части, отстраняване на дебелото семето.На следващо място, да свали кожата му и се нарязва на плътта на лъжица, за да го получи.Сложете авокадото в купа.
  • Tomato измийте и подсушете.Лукът се почистват.Tomato нарязва на малки кубчета.Мляно лук по подобен начин.Свържете ги към авокадото и сместа с лъжица се разбърква.Той трябва да бъде паста.
  • Добавете малко олио, сол и черен пипер.За да ускорите процеса, мелене зеленчуци и авокадото може да бъде в блендер.Така ще е по-равномерно консистенция.
  • също, че в оригиналната рецепта, зеленчуците се прибавят фино смлени лют червен пипер и чесън.Те добавят пикантност към соса и тежестта.

Гуакамоле: рецепта

Друг начин да се подготви гуакамоле - използва с авокадо салса.Получената смес е особено смъдене!

Гуакамоле: рецепта

Състав:

  1. Авокадо - 3 броя.
  2. Готов салса - 1 супена лъжица.
  3. Лимонов сок - 1 супена лъжица.л.
  4. Salt - на вкус

Приготвяне:

  • чист сух нарязан авокадо на 2 части.За разделяне на плътта от костите и кожата.
  • Получената маса смачкани с вилица в купа със състоянието на каша.Изсипва се в нея 1 супена лъжица.салса.Добавете лимонов сок и сол.Quick гуакамоле готов!

Какво ядат гуакамоле?

опции за това какво да се яде гуакамоле, има много.Да започнем с най-простите.

яйца с гуакамоле сос

Какво да ядем, гуакамоле?

Състав:

  1. яйца - 6 бр.
  2. прясно приготвено гуакамоле -0.5 чл.
  3. Сол и смлян черен пипер - на вкус Приготвяне

:

  • Large вари яйца варени.Охлажда се и се чисти от черупката, нарязани на половина.От половини да премахнете жълтъците на яйцата (те могат да бъдат отделени или употребени за други ястия).
  • пробва вакантната кухина гуакамоле.Снек сол и черен пипер.Яйца с гуакамоле изложени върху една чиния.

друга опция за това какво да се яде гуакамоле - начос.Този традиционен мексикански царевичен чипс.Обикновено гуакамоле връчва на голям поднос в малка купа или контейнер в центъра.Около него изложи чипове.Те потапя в соса преди ядене.Също така тя върви добре с гуакамоле и питки бурито.Те се хранят с него, понякога потапяне напълно.

Ако искате да се остротата на сос и черен пипер не под ръка, можете да го замени с няколко капки лют сос табаско или някакви други. Крайната необходимост по-добре да не се прекалява.Гуакамоле за разлика от много други. Мексикански сосове не са много остри.

готви вкусно гуакамоле е доста проста.Така е по-добре предварително да се определи точното количество сос.Твърде много, не е необходимо да се готви.Смята се, че авокадото окислява бързо и това се отразява на вкуса на гуакамоле.Най-добре е да се подготви количество, което е достатъчно за една употреба.

В някои рецепти гуакамоле не лимонов сок.Ако искате да се готви голямо количество сос, по-добре е все пак да се използват.Лимонов сок е антиоксидант.Тя предотвратява окисляването на авокадо.Това гарантира, че крайният гуакамоле получи хубав зелен цвят.В противен случай окисляемия пюре от авокадо да го превърне в кафеникаво маса.

Някои готвачи смятат, че гуакамоле, ароматизирани с лимонов сок, по-добре е да държи преди употреба в хладилници.Сосът се сервира с капак и се съхранява на борда на най-горния рафт на няколко часа.Така той става по-интензивен вкус.

допълнение към традиционните съставки, авокадо, домати, лук, сос може да се добави нещо.Разбира се, тези рецепти ще бъдат по-малко традиционни.То се вписва гуакамоле зелено, люта чушка.Някой добавя към него дори майонеза.Всичко зависи от вашите предпочитания.Пълнителите могат да бъдат използвани шалот, босилек, кориандър, лют червен пипер, чесън.

гуакамоле като предястие сервира в дълбока купа или порционни купа за салата.Те могат да натопи питки, буритос, чипс.

Ако искате екзотично, но в същото време здрави и леки ястия, се уверете, че се опитвате да се подготви гуакамоле.Този сос може да се използва като гарнитура, добавка към основни ястия и като предястие.Предимството му - лекотата на подготовка и специален, уникален вкус.Гуакамоле добавя обичайния обяд или вечеря на мексиканския цвят и се оставя никой безразличен.

Виж също:

  • салата с авокадо и сьомга
  • Диетичните салата от скариди и авокадо