August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Как да готвя яйца шаран?


шаран сърна се счита гурме храна , който ще бъде подходящ за всяка маса.В допълнение към своя вкус, продуктът съдържа и много хранителни вещества, така необходими за правилното хранене.

хайвер шаран може да се приготви в различни форми, като се започне от личните предпочитания и менюто си.Освен ястия от яйца винаги са много оригинални и те могат да изненадат и посетителите, и вкъщи.

шаран хайвер ястия: рецепти

пържени шаран сърна: рецепта

Яйца пържени шаран: рецепта

Състав:

  1. шаран сърна - петстотинграма
  2. брашно - 1 супена лъжица.л.
  3. растителни мазнини - 100 грама
  4. подправки, сол

Приготвяне:

  • Caviar измиване, изглежда, не сте изпаднали в нея отпадъците от рибите, ги премахнете.Нарежете резена на продукта, сол и черен пипер.След това го сложете в хладилника за няколко часа, тъй като той се нуждае от правилно да се накисва в сол и подправки.
  • Всяка част от оваляйте в брашно и се запържва в гореща растителна мазнина до златисто свеж.Това ястие върви добре с картофено пюре и заквасена сметана сос.

Как да туршия яйца шаран?

House сол риба може да бъде всяка порода, не само подходящо есетра като ги осоляване изисква специални умения и специална кухненско оборудване.Рецепта осоляване шаран сърна ще бъдат еднакви за осоляване яйца на всяка сладководна риба.Подготовка това ястие дълго - около 20 минути.

Състав:

  1. Caviar
  2. Слънчогледово олио
  3. Salt

Подготовка:

Сол рибни подаръци по два различни начина.Метод

първата

  • внимателно почистени риби, така че жлъчката не е замъглено хайвер, в противен случай тя ще стане горчива и вкус.Тогава yastiks с хайвер потопите във вряща вода за почистване.
  • Вземете дълбок тиган и се поръсва сол на дъното на дебелина около един сантиметър.Сложете сол върху yastiks еднакви редове.
  • отгоре хайвер и се поръсва със сол.Очаквайте да коригира сумата, солта трябва да отнеме около 12-15% от общото тегло на рибни специалитети.
  • тиган с яйцата, оставете на хладно и тъмно място.Ястието се осолява в продължение на 3-5 дни.
  • Когато времето е завършен, източване на саламурата резултат от тигана.Махни yastiks и два пъти ги изплакнете с топла преварена вода, след което лежеше на банката, подходящ за ецване.Suit стъкло, предварително попарен с вряла вода.Банките навивам плътно и се съхранява на тъмно хладно място.

Как да туршия яйца шаран?

втори метод

  • хайвер шаран сложи в купа.Вземи нож с остър нож и тесен прорез филм на рибни продукти.
  • Сега трябва да се подготвим наситен разтвор на сол - солен разтвор.За да направите това, вземете 100 грама сол на литър вода и се вари в тенджера.След като саламурата да заври, а не за да се охлади, и веднага се излива този разтвор рибни деликатеси.
  • около три минути непрекъснато се разбърква с вилица, за да намали yastiks дори един цял филм.Канализация на саламурата.След това се подготвят нова солен разтвор и ги напълнят шарани хвърлят хайвера си.
  • отново разбъркайте яйцата и солен разтвор за около три минути.Филмите сами ще се навиват на вилица.
  • Рак източване.Теглото ще се появи тъмно топки - навити филм.Изберете и да го изтриете.
  • След това отново се подготвят луга и се изсипва яйца миналата.Разбърква яйца.Обикновено, трети път саламурата ще бъде много по-ясна и по-чист.
  • Fish подарък лежеше на фино сито и се оставя за 15 минути, нека се отцеди излишната вода.
  • Вземете чаша кварта буркан с кипяща вода и опарване.Изсипете го в 2 супени лъжици.л.слънчогледово олио.
  • Bank хайвер запълни около 3/4, като поръси с една чаена лъжичка сол (от горе) и се разбърква.
  • После добавете яйцата в началото на банките и се изсипва на върха на слънчогледово масло.Аз трябва да се получи слой от около 5 мм.
  • затворете буркана с капак и място пластмаса в хладилника за една нощ.След това ястие може да се яде.

котлети шаран сърна

Когато продуктът риба е много от него, можете да готвя бургери.

Кюфтета от шаран сърна

Състав:

  1. шаран сърна или млечни - 500грама
  2. Breadcrumbs - 3 супени лъжици.л.
  3. Яйца - 2 бр.
  4. Лук - 1 бр.
  5. прясна мащерка - на вкус
  6. щипка карамфил
  7. Fresh нарязан копър
  8. доматено пюре Растително масло за пържене
  9. черен пипер, сол на вкус.

Приготвяне:

  • Ако има мляко, нарежете го възможно най-фино и се смесва с яйцата.
  • Кокошите яйца освиркан победи с миксер или пасатор, а след това ги смесете с хайвер.После добавете галета и всички, вълнението.
  • Сега можете да направите с билки.Копър и мащерка нарежете възможно най-фино и се добавя към сместа, всичко подправка със сол и черен пипер.Получената кайма се смесва равномерно.
  • печено рибни деликатеси по същия начин, както и месни банички.Загрейте тиган с олио и място рибни банички, с помощта на лъжица или лопата.Фрай банички до златисто кафяво кора.След
  • подготви доматения сос.Ситно котлет лука на кубчета и го готвя в горещ тиган за около 10 минути на средна температура.Не забравяйте да се разбърква лука, тъй като тя не трябва да бъде прекалено покафенеят.
  • докато лук се приготвя, разредете с няколко супени лъжици доматено пюре и го добавете към лука.Продължи да къкри лука за около 5 минути.Тогава подправете със сол и всички подправки.
  • изключите топлина, и докато доматения сос ще настоява, фино котлет копър, а след това я смесете с соса.Пържени кюфтета и място за печене лист равномерно ги изпълват със сос, тя разпространява, така че между тях има пространство.Сега, Загрейте фурната до 180 градуса и печете сладкиши за 10-15 минути.
  • котлети рибни деликатеси, приготвени.Процесът не отнема много време и усилия, но резултатът е впечатляващ - те са сочни и соса тя дава подправка.Когато извади
  • пържоли от фурната, не бързайте да ги яде, нека инфузии за около 10 минути.Точно преди да сервирате, поръсете с билки от розмарин или естрагон.

начин, шаран сърна често се продава не само с риба, но в отделен формуляр.В редовния си магазини, най-вероятно няма да намерите, но в специализирани отдели или риба на пазара, може да се окаже.

Виж също:

  • кралското салата с червен хайвер Сандвичи
  • за празника маса

не забравяйте, че ястия от шаран яйца са не само за вкуса си, те също са много полезни .Те съдържат много витамини, лецитин и полиненаситени мастни киселини.

Специално за LadySpecial.ru - Natella