August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Преобразяващ агент в дома


За да се подготви безквасен печене домакиня използва бакпулвер .Той е удобен за използване и ви позволява да направите буйни на тесто. ефект бакпулвер основава на емисиите на въглероден диоксид, които повдига на тесто.

Преобразяващ агент в дома Преобразяващ агент в дома Преобразяващ агент в дома

Готов бакпулвер или бакпулвер е изготвен въз основа на кисели соли и специални пълнители, които реагират при контакт с тестото.Секретира съединения произвежда вкусни и пухкави сладкиши.

бакпулвер у дома

не е необходимо да се използват закупените бакпулвера, може да готви домашна бакпулвер на тест .Направете го, не е трудно, но ефектът е точно същото.

Състав:

  1. Soda - 4.8 грама лимонена киселина
  2. - триграм
  3. Брашно - 12,2 гр

Подготовка:

  • vymeryat собствени десети от грама е много трудно.Но не се притеснявайте, ако в рецептата ще бъде една малка грешка.
  • Вземете стерилен буркан с капак.Тя трябва да бъде влага в противен случай реакцията настъпва веднага.
  • в чисти буркани изведе 12 чаени лъжичкибрашно.Ако не разполагате с брашно, картофено нишесте, сменете го.Картоф
    ено нишесте вече запази дома бакпулвера.Съставките се добавят, за да се направи по-лесно за използване.
  • добавете към брашното 5 TSPсода и 3 часа. л.лимонена киселина.Затворете буркана и се разклаща силно банка.
  • Когато сместа е гладка, бакпулвер може да се използва за печене.
  • За удобство, можете да изсипете завърши бакпулвера в контейнер по-малък.За банката не се натрупва влага, сложи парче захар.
  • стик етикета на буркана, за да сме сигурни, че не се обърка с цел бакпулвера и го добавете към други ястия.

дома бакпулвер за тестото: това е важно да се знае?

Начало бакпулвер за тестото: това е важно да се знае?

  1. По време на приготвянето на тестото за печене бакпулвера се добавя към брашно.Ако рецептата е сложен и включва добавянето на брашно на няколко етапа, сложете го в последния момент.
  2. Ако рецептата, която искате да използвате сода, бакпулвер че е необходимо да се добавят 2 пъти по-.Има една пекарна, където трябва да се постави и бакпулвера, и сода за хляб.Това се прави, ако тестото поема киселинни продукти.
  3. Това бакпулвера се състои от сода за хляб (125 г), сметана на зъбен камък (250 грама) оризово брашно (25 г) и амониев карбонат (20 г).Но тези съставки се намират трудно.Ако все още имате във вашата кухня такива компоненти могат да бъдат получени бакпулвера върху тях.
  4. Някои готвачи добавят, за да разхлабите амониев карбонат , но това не е необходимо.Обикновено, се добавя амоняк в завода печене.
  5. бакпулвер може да се замени с обикновена сода за хляб , но този метод е прието когато тестът има съставки, които могат да дадат кисела реакция.Тези продукти включват сок, плодово пюре, мед, шоколад, лимонена киселина, оцет, млечни продукти и т.н.В този случай, размерът на сода необходимо да се определят емпирично.Обикновено, неговото количество трябва да бъде два пъти по-малък от размера на дезинтегриращото средство, посочено в рецептата.
  6. се сода не може да се получи желаният резултат, така че се гаси с оцет или лимонена киселина. Гасена сода гаранции, необходими реакция на отделянето на въглероден диоксид , че вдигне тестото.Добави оцет, сода гасена трябва незабавно, без да чака съскането.След добавяне на тестото се поставя в пещта.

Печене с домашно бакпулвер

торта за чай

Торта за чай

Състав:

  1. Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
  2. гранулирана захар - 1 супена лъжица.
  3. бакпулвер - 1,5 ч.л.
  4. маргарин - 100 гр
  5. Сметана - 200 гр
  6. Яйца - 2 бр.

Приготвяне:

  • Melt маргарин.Разклаща се в шейкър яйца, заквасена сметана и топено маргарин.
  • Mix в отделен контейнер, захар, пресято брашно и бакпулвер.
  • Добавете сухата смес бита съставки.Всичко се разбърква добре.
  • Повече от половината от получената текста се изсипва в тенджерата и гладка.Нагоре с плънка.Пълнежът може да бъде всеки (конфитюр, месо, плодове и т.н.) върху излива останалата част от теста.
  • в предварително загрята на 200 градуса фурна Сложете тиган с тестото.
  • След 40 минути игра на тортата ще бъде готов за чай.

Cake "Млечни парчета»

Торта "Млечни парчета"

Състав:

  1. Захар - 130 грам
  2. Яйца - 4 бр.
  3. брашно - 4 супени лъжици.л.
  4. растително масло - 100 мл
  5. Мляко - 120 мл
  6. Cocoa - 2 супени лъжици
  7. Vanilla -. 2 п
  8. кондензирано мляко - 200 мл
  9. желатин - 1 п
  10. дома бакпулвер -. 1 ч.л.
  11. мед - 4 супени лъжици

Приготвяне:

  • Разделете белтъците и жълтъците на.Разбийте белтъците в пухкава пяна.Смесете жълтъците със захарта и ванилията до бяло.Добави теглото на растително масло, брашно, бакпулвер, мляко (20 мл) и мед.All Mix и се изсипва на мазнини протеини.
  • Печете 2 от получената торта тесто .Торти са изпечени в продължение на 15 минути при 180 градуса.
  • Изсипете кондензирано мляко с 50 мл мляко и малко мед.В отделна купа смесете желатина с 2 супени лъжицивода, така че подути.Добави желатин за мляко (50 мл).Сложете сместа на огъня и топлината.Желатинът трябва да бъде напълно разтворен в млякото.Добавя се смес на кондензирано мляко.
  • Телена бъркалка заквасена сметана със захар и ванилия, докато дебели състояние.Внимателно се излива масата в сгъсти сместа.
  • Махни варени сметана в хладилника, докато дебели.Мазнините
  • първата торта сметана и я покрийте с втората Korzh.Поставете тортата в хладилник в продължение на 3 часа.
  • Ако желаете, можете да поръсите тортата черешката.За да направите това, смесете 1 супена лъжицакакао, 1 супена лъжицазахар, 4 супени лъжицимляко.Довежда се до кипене маса и се добавят 50 г масло.Изсипете приготвената торта глазура.

Виж също:

  • рецепта на тортата срещу
  • заместител бакпулвера The?
  • Как да се готви на тортата за чай?
  • Как да готвя торта Панчо?
  • Какво може да се използва вместо бакпулвер?

бакпулвер да се готви у дома, не е трудно .За да готвя всяко семейство има съставки.За повдигане на тестото, което трябва да следват определени пропорции, в противен случай няма да се постигне желаният резултат.

Бон апети!