August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Риган в готвенето


Малцина знаят тази подправка с това име.За някои това ще изглежда още по-странни.Но думата "риган" всички заедно кимна одобрително, защото това подправка място във всеки дом и във всяка кухня.

свързано с растението един от гръцката легенда.Zeus бозаят мляко Amolfei божествени кози, които пасяха риган и мед, изработен от нектара на това растение.Тя израства в планинските диктата.И ако си спомняте митологията, Зевс - най-мощният от боговете, който е собственост на света.

думата "риган" може да се преведе от гръцки като "радостта на планините". първото споменаване на подправки се появи в първия век от н.е.в древен Египет и Гърция, той активно се използва в хранително-вкусовата, комбиниране със зеленчуци, месо, риба и вино.

риган присъщо приятен аромат и пикантен, леко горчив вкус.Тя перфектно стимулира апетита и улеснява храносмилането.Съвсем наскоро, учените са открили много важен компонент, който е риган. Структурата на това растение съдържа карвакрол - етерично масло, което е по-ефективен от всич

ки антибиотици.Ето защо, риган може да се вярва не само тяхното разграждане.

използва риган в готвенето

В готвене, използвайте листа и цветни пъпки .Най-популярните приложения на риган в средиземноморска кухня.Той се добавя към тестени ястия с гъби, сирене и домати.Той е идеален за супи, топли сандвичи, и пилешки ястия.

Риган е идеална за шунка, салати и различни рибни сосове.Можете спокойно да добавите ригана в ястия с картофи и разнообразие от омлет.По отношение на свързаните с подправки, че е възможно да се съчетаят риган и босилек, риган, мащерка и черен пипер.

Ако се отглеждат и прибират ръчно или подправки имат намерение да направят това, не забравяйте едно правило! сух риган трябва да се съхранява в плътно затворен контейнер на тъмно място, и не повече от два месеца.

Рецепти с риган

Печено пиле с портокал, мед и билки

  1. в хаван смила настъргани портокалови и лимонови кори 3 скилидки чесън и 1 чаена лъжичка кимион.
  2. Това също така да добавите портокалов сок, 2 супени лъжици мед, една лъжица зехтин, една чаена лъжичка мента и риган, както добре.
  3. пиле - половин килограм (по-добре да се вземе в пищяла), изсипва марината да получи, е добра накисва месото, нека promarinuetsya час в хладилника.
  4. Тогава Загрейте фурната до 220 градуса.В тавичка, поставете пилето предварително намазана.Топ с шепа черни маслини и една глава лук, нарязани на четири парчета.Пече се в продължение на час.

яйце преобръщане попълнено със сирене, домати и риган

  1. леко сварен домати в размер на 2 парчета и премахване на кожите.Извадете месото, нарязани на малки парченца и се запържва в олио за около половин минута.След това сложете в чиста купа.
  2. сега пристъпи към тестване на омлет.Смесват в блендер 100 г сирене, 2 супени лъжици брашно, 4 яйца, една супена лъжица сметана и черен пипер и сол.
  3. После запържваме в тиган от двете страни на една и съща "палачинка", докато стане розова.
  4. преобръщане лежеше на доматен сок, поръсва обилно с риган и започнете да се върти.Гледайте пръстите си!
  5. На препичане тиган руло, което му придава форма.И след като всички манипулации можете да прехвърляте на плоча, нарязани и обслужват домакинства.Насладете се на закуската си!

Противопоказания за използване риган

първо трябва да се откаже от подправки бременна.Риган може да предизвика контракции на матката и аборт.Тази дама е трева, тя е била използвана в Русия от древни времена за мен да се предизвика менструацията.Това се дължи на прекомерната си "женственост" Риган е по-добре да не злоупотребяват с мъжете.Това води до импотентност.

също така е желателно да се използва риган храна , използвайте отвари и настойки за хора със сърдечно-съдови проблеми.Повишена киселинност на стомашни язви, бъбречни колики, хипертония - тук е списък на заболявания, за които трябва да ограничат използването на подправки във всички форми и форми.

Това растение се нарича, макар и по различни начини, подвеждащо, че много хора все още се обичаха и необходими.И под какво име не знаеш, не се колебайте да се купуват и използват в своите кулинарни шедьоври.Да, в шедьоврите, като с риган по различен начин, просто няма да работи!

Специално за Lady S pecial.ru - Anna