August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Асафетида: свойства и приложения в готвенето


Asafoetida - в рядка подправка е вписана "Червената книга".Хубаво име, тя дължи своята родина - Иран и Афганистан.Заводът за три метра могат да живеят до 10 години, и през цялото време малките и цветя се усеща много неприятна миризма, нещо като смес от лук и чесън, но много концентрирана.Samu подправка, получена от сока, който даде корените на Asafoetida.Като подправка Асафетида могат да бъдат сухи и смола.Corn смола заедно с остър мирис - това е истинската Asafoetida, които могат да се добавят към различни ястия.

Хинг може да бъде добавен към мастните ястия: агнешко, ориз със зеленчуци, сладкиши, консервирани храни.Перфектно допълва боба.

Тази невероятна подправка помага с метеоризъм, повишава апетита.Можете да си купите подправка в индийската магазините или да потърсите в супермаркетите.

Asafoetida в природата

използвате Asafoetida в готвенето

качествени вкус подправки, да не говорим за миризмата на това, може да се оцени само за недвижими ловеца екзотични аромати и чудесна готвачка.Миризмата на подправки е в стая

та през целия ден, а вкусът му ще се почувствате за достатъчно дълго време и нищо не може да го убие.

да се готви с Asafoetida, трябва да бъде най-малко един добър приятел на иранския готвач.В противен случай, рискувате просто се накисва неприятна миризма и отказват да готви.Ако все пак решите да експериментирате, ще трябва да знаете някои факти за Хинг:

  1. успешно комбинира с куркума, кимион, джинджифил, черен синап.
  2. добавете лук и чесън в блюдото, използване и Asafoetida, не е необходимо.В края на краищата, това е подмяна на двете съставки.
  3. Asafoetida смола се използва в много малки количества, като по този начин е задължително да го obzharivaya в масло.
  4. Being силно разяждащ въздух, Asafoetida абсолютно не оставя дъх.

Използвайте Asafoetida в готвенето

рецепта салата с топла Indian Asafoetida

За новак гурме - кулинарен добре да се започне с вкусна, но прости ястия.Салата в това отношение - най-лесният и най-бързият вариант.

  • Heat една супена лъжица зехтин в тиган, добавете половин чаена лъжичка синапено семе и се запържва 30 секунди за пляскане.
  • Тук идва Asafoetida.Съвсем малко, за да добавите семена, плюс има прясна люта чушка, без семки, нарязан на ситно.
  • Сега се настърган зеленчуци.Можете да сложите във всички тиган 150 гр на сладък пипер, 250 грама на папая, колкото зеле.Веднага подправена с лимонов сок и малко джинджифил.Запържете зеленчуците в продължение на 4 минути на силен огън.
  • Салата Сервирайте топло украсени с магданоз.
  • Комбинирайте топла салата с леща, или може да бъде кафяв ориз.

Рецепта за салата с топла Indian Asafoetida

Асафетида.Това беше хубаво и ориенталски дума крие уникално растение, което се използва в медицината по-често, отколкото при готвене.

Asafoetida лекувани за бяс, и хормонален дисбаланс, болка в ушите и треска.И това не е пълен списък.Ние сме с вас, за да научите повече за тази подправка, че е по-добре да я покани да си кухня.И там вече чете подходящата рецепта и rasprobovat с битовите.И те, разбира се, се съгласи да се опита всяко ястие, което съдържа мистериозен Asafoetida.