August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Копър: полезни свойства и калории.

Копър е ароматни растения.Той е познат на човека от древни времена.Неговото съществуване дори не знам за много години преди нашата ера.Великите философи на древността празнуваха с лечебните си свойства.В днешно време не сме загубили знанията, и да ги увеличи.Сега има вкусни рецепти с това растение.Но първо, нека да говорим за ползите от зелен продукт.

Calorie копър

Като цяло, сто грама на растението съдържа 1,2 грама протеин, 0,2 гр - мазнини, 7,3 гр - въглехидрати.Calorie сто грама копър е 31 ккал.

Полезните свойства

копър Копър има много полезни свойства:

  • Той е изключително питателна и полезен продукт .Плодът съдържа много копър етерично масло (около 5%), много витамини (ретинол - провитамин А, аскорбинова киселина, витамин B и E, K, PP).Освен това, копър богата на фолиева киселина, биотин, и т.н.Той има много важни съществени микроелементи като желязо, натрий, калций и калий .
  • насърчава апетита , секрецията на стомашния сок.
  • упражнява болкоуспокояващо protivospazma
    liticheskoe отхрачващо, слабително и диуретично
    действие.
  • Полезно за бъдещи майки, защото увеличава производството на мляко .Какво е от съществено значение кърмачки.
  • отличен антисептик, има дезинфектиращо действие .
  • копър помага безсъние .

С всички тези полезни свойства, които хората използват копър в храните.Има много рецепти, където една от основните съставки е копър.

Рецепти копър

Ние вече казахме, че копър е известна още от древността.Сега тя се използва в кухните на много страни.

Копър - подправка.Освен това, използването на този зелени растения и корени и филизи и семена.

  • Издънките копър са сладки, пикантен аромат, смътно напомня на анасон.Тяхната добавя към салати и маринати , което им придава по-деликатен аромат.В допълнение, те се използват за консервиране някои зеленчуци (зеле, краставици).
  • грудки копър използва при готвене бяла риба .Има рецепти, където се добавят копър за месни ястия .
  • растения, получени от семена на лекарствени тинктури, чайове и ликьори.
  • Всички части от копър се използват в супи .

копър салата с ароматен сос

Състав:

  • Копър (4 броя), един куп зелен лук, две зрели средни домати.
  • За соса от билки: 4 супени лъжици оцет, същото количество растително масло, плодов сок от един портокал, бяло вино (125 мл), варено яйце, стрък каперси, магданоз, лимон мента,
  • захар, сол и черен пипервкус.

Приготвяне:

  • Копър почистени, нарязани на половина и варете в продължение на десет минути в подсолена вода.Отстрани.Cool.
  • зелен лук обелете и нарежете на ивици.
  • Clear домати от кожата, ги изважда от семената и се нарязва на ивици.
  • Сгънете копър, зелен лук и домати в купа.
  • За соса: смесете оцета, олиото, портокалов сок и бяло вино.Добавете каперсите, нарязан билки и яйцето.Добави към вкуса на сол, захар и черен пипер.
  • Преди сервиране, залейте салатата.

Potato супа с копър

Състав:

Картофи (1/2 кг), копър (2 броя), зеленчуков бульон (1 литър), 2 скилидки чесън, 2 глави лук, масло (25 г), 4 супени лъжици кисело мляко, кимион (1/2 чаена лъжичка), магданоз, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

  • Slice лук и чесън, сложете ги в тиган с гореща масло, подправете със сол, spassiruyte.
  • Добавете нарязаните картофи в тиган, копър.Подправете със сол и сезон с кимион.Готвя за 5-6 минути.
  • Изсипете съдържанието на тигана в зеленчуков бульон и оставете да къкри, докато омекнат.
  • само на няколко минути преди края, добавете магданоз и черен пипер (на вкус).
  • преди сервиране пуснати в всяко ястие една супена лъжица кисело мляко.

пиле с копър

Състав:

пилешки бутчета (8 броя), 2 копър грудка, 6 скилидки чесън, 1 б.маслини, зехтин, чаша сухо бяло вино, черен пипер, сол.

Приготвяне:

  • с пилешки бутчета, отстранете кожата.Нарежете краката на половина.Нарязваме на копър и чесън на едро.В тенджера, смесете месото, чесън, копър, зехтин, маслини, черен пипер и бяло вино.Мариновайте меса в хладилника за няколко часа (две или повече).
  • След това се готви месото във фурна на 220 градуса за около час, той предварително осолени.През това време, месото и запечени и копъра е оферта.Не забравяйте да периодично поливане месен сок се открояват от него.Така че това ще sochneei-мек вкус.

Ястието е готово!

ястия използвайки копър съществува и днес голяма част.В статията се препоръчва меню за обяд.Това ястие може да бъде всеки ден.Тя ще ти и домът ти дам.Добър Апетит!

Специално за LadySpecial. ЖП - Марго