August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Майонеза в дома: 3 рецепти за всички вкусове

Има много информация за, колко лошо майонезата, която се създава в промишлена среда. Каквото не изглежда вкусна продукт е все още налице ароматизатори, стабилизатори, регулатори и консерванти.Затова най-добре е да не се купуват с майонеза.Е, какво ще правиш?Можете да го готвя себе си, като у дома си.И се оказва много по-вкусни магазин!

Provence Майонеза на цели кокоши яйца у дома

Състав:

  1. пилешко яйце - 1 бр
  2. слънчогледово рафинирано масло - 160 мл
  3. Горчица - 0,5 ч.л.
  4. Salt - 0,5 ч.л.
  5. Захар - 0,5 ч.л.
  6. Лимонов сок - 1 супена лъжица

Приготвяне:

В малка купа победи яйцето.Добави в него сол, захар и горчица.Mixer на ниска скорост, ритъм, докато гладка маса.Без да спира да бие маса, започнете да добавяте купа растително масло, много бавно, докато майонезата не се придобие желаната консистенция.Веднага след като сосът се сгъсти, добавете към него лимонов сок и размахване отново, докато гладка.Готов майонеза, поставени в хладилник да се охлади.

Home Provence майонеза в пилешки жълтъци

Състав:

  1. жълтъци - 2 бр
  2. рафинирано слънчогледово масло - 130 мл
  3. Горчица - 0,5 ч.л.
  4. Salt - 0,5 ч.л.
  5. Sugar - 0, 5 ч.л.
  6. Лимонов сок - 1-2 ч.л.

Приготвяне:

разпространи жълтъци в купа, добавете ги горчица, сол и захар.Всички съставки се смесват с миксер на малка скорост.Когато масата е станала хомогенна, буквално капки започват да се полее с дървено масло, без да спира да бие.Когато всички съставки са много добър контакт един с друг, да започне да се излива на тънка струя на нефт и продължи месене до тогава, докато сместа стане гъста.След това добавете лимонов сок към соса, разбърква се за кратко и дори сложи да се охлади.

Майонеза деца у дома

Състав:

  1. Milk - 50ml
  2. растително масло - 100 мл
  3. Лимонов сок - 1 ч.л.
  4. копър, сол

Приготвяне:

пастьоризирано, варено мляко при стайна температура се излива в контейнер.Добави растителното масло до него и сложи двадесет минути в хладилника.По този начин ще гарантираме, че съставките са добре vzobyutsya.След

взе тегло от хладилника и да започне да бие я пасатор с висока скорост, след това добавете малко сол, добавете нарязан копър и лимонов сок.Продължи месене, докато гладка продукт и желаната гъстота.

Съвети за приготвяне на майонеза у дома

  • Всички съставки трябва да са със стайна температура.В противен случай, майонеза, може да бъде разбита и ще остане течност.
  • вместо олио може да вземе смес от слънчогледово масло и зехтин.
  • При изготвянето майонеза оказа прекалено дебел , можете да добавите няколко супени лъжици топла вода и малко размахване соса.
  • Ако искате да получите по обичайния класическата майонеза вместо Прованс, не го сложи в горчица.
  • По желание, можете да заместите лимонов сок или ябълков оцет вино.Вземете го от изчислението - едно яйце ½ до 1 ч.л.оцет.

  • не непременно размахване майонеза смесител .Можете да използвате това и венче, след като процесът се забави за дълго време.
  • Store майонеза трябва да бъде готов в херметически затворен контейнер в хладилник за не повече от 4-5 дни.В крайна сметка, в продукта са сурови яйца, а те са нетрайни.
  • Можете да експериментирате с съставките на майонеза.За тази цел може да се опитате да добавите различни подправки, овкусители и добавки.Например, добавете натрошени или нарязани маслини, ядки, чесън, билки, настъргано сирене и лимонови кори.
  • да приготвите майонеза, използваме само пресни яйца, най-добре е, ако те са у дома.

някои по-вкусни рецепти за домашна майонеза могат да бъдат намерени в член майонеза у дома блендер.

майонеза може да се използва като сос за месо или риба ястия , правят сандвичи.В допълнение, можете да добавите майонеза в салати като салата китайско зеле, царевица, киви, салата, салата Mimosa, или Салата Цезар.

Бон апети!

Специално за LadySpecial . RU - Виталина