August
12
14:34
Готварство // Съвет градина

Kumin: полезни свойства и приложения

Kumin, или както я наричат, кимион - една от най-често срещаните готвене подправка източната .Ние често го бъркайте с кимион, в действителност, тези билки се отличават един от друг.През Средновековието е имало поверие, според което младоженците трябваше да носи през целия кимион семена сватбена церемония.В този случай, ги очаква щастие в живота си заедно.

Полезните свойства на кимион

кимион се нарича, защото на външното сходство на двете подправки, въпреки че на вкус и свойства те са далеч от идентични.Homeland кимион се счита за Централна Азия.Като подправка, тя се използва широко в древна Индия, древна Гърция и Рим, както и в Близкия изток.Билки, лечебни свойства на кимион, посочени в трудовете на Хипократ, Диоскорид и Плиний Стари.

Днес, кимион се отглежда и се използва широко в Латинска Америка, Северна Африка и Югоизточна Азия.В Европа, популярността на тази подправка не е толкова висока, въпреки че жителите на средиземноморските страни нямат нищо против да го използвате в готвенето.През Сред

новековието европейците често използвани кимион.По-рано, най-големият доставчик на подправки Иран е сега най-голям брой са внесени от Индия, Пакистан, Турция и Латинска Америка.

за готвене можете да използвате прах или цели кимион.Те имат силна специфична миризма и вкус, напомнящ на ядки. цели семена могат да се използват в готварството различни ястия от месо, ориз и сирене.Same, смлени семена добавят към различни маринати, супи, брашно, зеленчукови ястия и студени закуски, както и сосове.

подправка тя не остана встрани от парфюмерийната индустрия.Има използва масло кимион .

  • кимион съдържат разнообразие от витамини, минерали и други не по-малко полезни вещества за организма.Сред тях са: аскорбинова киселина, калций, фосфор, магнезий, витамини, бета-каротин и други.
  • С редовната добавяне на кимион в храната си, вие помагате за облекчаване на амнезия, безсъние, стомашни спазми, главоболие.Също така, подправката е добро за диспепсия, холелитиаза, бронхит;подобрява храносмилането, предотвратява образуването на тромби, влияе върху сърдечно-съдовата система, намаляване на риска от сърдечни атаки.
  • Студентите по време на сесията, и тези, които работят много психически, кимион помага за укрепване мозъчни процеси, и благотворен ефект върху зрението.Зира необходими
  • Бременните жени за гадене и подуване на корема, които се случват в първия месец на бременността, кърмещите майки ще спомогне за коригиране на проблеми с кърменето.
  • В Гърция, семената на това растение са използвани за изготвяне лечебен чай за деца , се препоръчва за деца метеоризъм.

  • Лосионите, базирани на кимион имат антисептично и рана-лечебен ефект и опаковки от земята семена, за да помогне с появата на тумори.Опаковките трябва да се приготвят със зехтин, или боб брашно.
  • допълнение, кимион фини щампи токсините от на тялото.С цел да се даде сила и да подобри настроението терапевтична употреба на чай кимион: една чаена лъжичка кимион, копър и кориандър залейте две чаши вряща вода и се насладете на оригиналния вкус и влиянието той ще има по тялото си.

Противопоказания за използване кимион

Въпреки това, с всичките му полезни свойства, кимион е противопоказан за хора, страдащи от гастрит с повишена киселинност и язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.

кимион традиционно наречена кралицата на подправки.Без неговата употреба не направя някоя готвене ориенталска кухня.Това не е случайно.Подправката, който съдържа много полезни, трябва задължително да се превърне в украшение всяка маса!

Специално за L adySpecial. RU - Marie Matveyuk