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Gastronomia

I popoli della cucina più utili del mondo

Cucina del mondo

cucine più utili del mondo: i principi su cui si basano, in particolare la preparazione e l'utilità dei segreti dei piatti della tradizione.

nostra salute fino al 90% a seconda del modo di vita che conduciamo, anche da nostre passioni astronomiche.Non è un caso nei paesi in cui sono abituati a mangiare cibi sani più longevità e meno pieno, con gente cardiovascolari e il cancro.Su esempi delle caratteristiche più utili di cucine dei popoli del mondo, cerchiamo di fare in modo che la cultura del cibo ha un impatto enorme sulla qualità e la durata della vita.

Così, i popoli cucina più utili del mondo

1. giapponese

Cibo giapponese

fatto che in Giappone vivono in media 82 anni, obeso e solo il 1,5% della popolazione la dice lunga.La nazione giapponese - una delle più longeve del mondo, nonostante il fatto che il paese sta lavorando su 45 ore alla settimana, e gli uomini e le donne in pensione uscire a 70 anni.L'isola giapponese di Okinawa e Tokunoshima detiene il record per il numero dei centenari: cir

ca 1/4 della popolazione locale vive fino a 100 anni di età.

base della cucina giapponese - è alghe, verdure, pesce, frutti di mare, riso e soia, e frutti di mare utilizzano solo freschi, non congelati.Pesce fornisce la proteina corpo e grassi benefici, verdure - e vitamine, enzimi e procedimenti di cottura delicato (a vapore, la torrefazione delicata) consente di salvare un massimo di prodotti nutrienti.

carboidrati semplici, latte, carne e altri grassi animali giapponese consumano molto poco, in modo che non intasare il colesterolo corpo.Di tanto in tanto usato per cucinare le uova, pollo e maiale.Carne e prodotti caseari (latte, formaggio, burro) in una certa misura lo sostituisce soia.

Ma non è solo piatti sani, ma in particolare per quanto riguarda il cibo.I giapponesi non mangiare troppo, prestare grande attenzione alla stagionalità del cibo, cercare di mantenere l'aspetto originale del cibo durante la cottura.Elegante tabella con bellissimi piatti e piattini, la presenza obbligatoria di cinque sapori e cinque colori sul tavolo, piccole porzioni che si combinano con un'ampia varietà di piatti - tutto questo rende ogni pasto in una piccola festa.E nessuno della cena giapponese è completa senza spezie - zenzero in salamoia, wasabi, salsa di soia.

conversazione separata - dolci tradizionali giapponesi (Wagashi).Si tratta di un'opera d'arte.Ma non solo sembrano molto appetitoso, ma anche preparati esclusivamente con prodotti utili - estratti da addensanti alghe, succo di frutta, farina di riso, fagioli rossi, frutta secca, noci e naturale nettare dei fiori.Una bevanda giapponese - il tè verde, è un'altra prova del fatto che questa nazione sa un sacco di cibo utile.

2. residenti Singapore cucina

Cucina di Singapore

di Singapore - una piccola nazione insulare nel sud est asiatico, sottili come una palma, e vivere, così come Giappone, più di 80 anni.Al centro della cucina di Singapore - familiare per Prodotti paesi dell'Est: verdure, pesce e frutti di mare.Bevande - tè verde, ricco di antiossidanti che rafforzano i vasi sanguigni e migliorano il metabolismo.Ma il "pane" per gli isolani è Fig.Il piatto più popolare del paese - il riso con verdure fresche o in umido.Questo alimento è ricco di vitamine, minerali e acidi grassi che ha un effetto benefico sullo stato dei vasi e del cuore.Ecco perché le malattie della civilizzazione - ictus, attacchi cardiaci, cancro, obesità, i residenti dei paesi asiatici è quasi familiare.

vicinanza a India, Cina, Giappone e Thailandia permetterà ai residenti della piccola isola nazione di prendere in prestito il meglio delle tradizioni gastronomiche secolari di questi paesi.Popolare Singapore tratta - è un buon esempio della mescolanza di differenti stili culinari.Chef locali sanno come cucinare, non solo i piatti nazionali.La lista dei loro capolavori culinari - meglio della cucina dei popoli vicini.

A Singapore, come in Giappone, l'abitudine di mangiare con moderazione.L'alcol nel paese quasi non consuma, e scegliere da un dolce di frutta tropicale, noce di cocco e fece di loro dessert leggeri.Fritto e piatti di carne in cucina molto più Singapore che in Giappone, ma questo è compensato per l'abbondanza di frutta, noci, verdure, spezie ed erbe aromatiche.Il cibo è cucinato per lo più al vapore, in salamoia, in umido, fritti rapidamente con spezie e cotto in brodo.

3. cinese

Cucina cinese

cucina cinese è più diversificato rispetto a Singapore e in Giappone.Ma c'è lei e gli svantaggi - l'abbondanza di piatti fritti e carne.D'altra parte, i due terzi del paese si preparano piatti a base di legumi (fagioli di soia) e cereali integrali, frutta e verdura, con l'aggiunta di varie erbe e spezie.Inoltre, cuochi cinesi sanno un gran numero di modi veloci e "sani" di cottura di tutti i tipi di verdure.Le verdure più comuni arrostite sul fuoco.Come risultato di cibo che rendono utile e basso contenuto calorico.Molti vacanzieri a turisti cinesi stroyneyut occhi.

Per la cucina cinese è inoltre caratterizzata da una grande varietà di alimenti liquidi che aiutano a mantenere l'equilibrio idrico del corpo.Tuttavia non vi è praticamente senza zuccheri semplici, che si depositano in vita e con consumo eccessivo provoca un gran numero di malattie pericolose.Pesci mangiano solo i residenti delle zone costiere.In altre regioni preferire pollo, maiale e prodotti piuttosto esotici - carne di serpenti e insetti.

Altri aspetti positivi delle tradizioni gastronomiche della più grande nazione del mondo - una grande varietà di spezie e salse, piccole porzioni e l'uso diffuso di tè.Con questo cibo e l'amore per la ricarica i cinesi differiscono buona salute, la disabilità e la longevità.

Ma un drink nel paese - il tè verde non, come molti pensano.Come in altri paesi orientali, il tè verde in Cina è molto affezionato, ma è, soprattutto, parte dell'antica tradizione, venerato e amato.Cinese appartengono a quelle nazioni che consumano molta acqua, perché capiscono la sua importanza per la salute.Non stupitevi se vi sarà servito il tè in un piccolo pialochke.Questa bevanda fatta in Cina è di non ubriacarsi.Ha bisogno di assaporare e godere di ogni sorso.

4. residenti cucina svedese

di questo paese del nord vivono una media di 81 anni, e l'obesità sa circa l'11% della popolazione.Per confronto, nei paesi asiatici sono in sovrappeso subire solo 1-2% della popolazione.Ma è una prestazione abbastanza buona, come in America, lo stesso numero di persone in sovrappeso ha già superato il 20%.

Cucina svedese

Il menu svedese è dominato da piatti a base di pesce, frutta e latticini.I pesci sono noti per essere molto buono per il cuore ei vasi sanguigni.Berries - meraviglioso deposito di vitamine e antiossidanti.A latticini naturali forniscono il corpo con proteine ​​e sono una fonte di calcio - importante per un elemento macro sano.Tale dieta combinata con sport invernali aiuta svedesi mantenere una buona salute.I residenti del nord del paese considerato uno dei paesi più sani in Europa.Il segreto è che sono abituati a cereali per la colazione di cereali integrali, cucinati con panna o latte - è soddisfacente e utile, o iniziare la giornata con uno yogurt con frutti di bosco freschi - camemori, mirtilli, mirtilli, fragole.Torte del burro sono preparati svedesi raramente invece consumare una varietà di cereali.Pane mangiare solo nero.A causa del clima rigido di cucina svedese è impoverito in frutta e verdura.Ma più che compensano la mancanza di bacche locali e ortaggi a radice - barbabietole, carote, rape, patate.

Gli svedesi sono molto appassionato di pesce e frutti di mare.Regali mari e fiumi - aringhe, tonno, salmone, luccio, caviale, alghe, granchi costituiscono la base del menu nazionale.Il paese consuma molta carne - pollame e nei volatili selvatici, selvaggina e carne di maiale.Svantaggi della cucina tradizionale è fortemente manifesta in inverno, quando gli svedesi nella dieta aumenta la quantità di sigarette fumate, pesce salato, salumi e sottaceti.

5. francesi

Francese

residenti di uno dei paesi più romantiche del mondo, come gli svedesi, vivono in media 81 anni, e l'obesità sta affrontando circa il 6% della popolazione.

francese insolito e multiforme.Si è giustamente chiamata un modello di eleganza, raffinatezza del modello, un esempio da seguire nelle arti culinarie.E se non fosse per l'amore dei francesi per il formaggio, dolci e cioccolato, carni grasse e salse ... Non si può resistere alle deliziose, deliziosi, da leccarsi i baffi dessert francesi: eclairs con panna, caffè e crema di cioccolato, croissant ariosi con ripieno di frutta, biscotti delicatitutti i tipi di torte, deliziosi formaggi e cioccolato.

Ma tutte queste lacune compensare numerosi vantaggi - l'abbondanza di pesce, erbe, spezie, frutta e verdura fresca in un menu tradizionale.I francesi, anche se cibi grassi come, ma l'abitudine di mangiare piccole porzioni e senza spuntini.La padronanza di cuochi francesi costruiti su utilizzando solo prodotti freschi e di qualità, combinazione competente, nonché l'attenzione scrupolosa per i dettagli.Inoltre, i piatti più comuni sono preparati senza olio, usando forno o in umido, in modo vitamine sono memorizzati nei prodotti e piatti pronti non contengono grassi trans e sono ottenuti non nutritiva.

I francesi sono molto affezionato a tutti i tipi di piatti di verdure e zuppe - tradizionali, cotti nel brodo di carne, di varie zuppe, purè di patate e la famosa zuppa di cipolle, e guarnire preferiscono pomodori, carciofi e altre verdure.Un'altra caratteristica della tradizione gastronomica francese - l'abbondanza di spezie.Sedano, rosmarino, porri, dragoncello "vivere" in ogni casa.Ho apprezzato molto anche grande rispetto pepe, aneto, prezzemolo, alloro.Un altro vantaggio - vini secchi e semi-secco di alta qualità, che non sono solo i francesi sanno come fare, ma anche per bere, che portano benefici.

6. cucina mediterranea

Cucina italiana

cucina italiana è considerata la più utile nel Mediterraneo.L'italiano medio vive fino a 80 anni.L'obesità colpisce circa il 13% della popolazione, la causa è - piatti di carne, pizza, lasagne, maccheroni, spaghetti e altra pasta.Ma vale la pena notare che la pasta in Italia è fatta con grano duro, mangiare carne magra - in umido o bollite, pizza e nutriti solo i turisti.Gli italiani preferiscono il cibo sano: utilizzare grandi quantità di verdure, servito con riso e mais da mangiare, scegliere i grassi utili - in Italia sono molto affezionato a tutti i tipi di formaggi e noci.Nessun pomodoro, melanzane, zucchine, carciofi e peperoni piatti tradizionali semplicemente non può fare.Inoltre, la maggior parte dei piatti sono preparati con olio d'oliva.Fonte di proteine ​​per gli italiani servono pesce, frutta secca, legumi, funghi, e il pollame.Parte integrante del menu nazionali - capperi, olive, acciughe e le erbe aromatiche - rosmarino, basilico, menta, origano.

Alcol italiani consumano poco, la preferenza è data a uve da vino di alta qualità.Dolci tradizionali - il marzapane, tiramisù, i gelati, le popolazioni locali del tutto indifferenti.In Italia, più che come frutta fresca, bacche e succhi di frutta.

cucina spagnola è un po 'inferiore alla utility italiana.Ciò è dovuto all'amore degli spagnoli di Tabasco e carne.In tutti gli altri aspetti, questi due piatti sono molto simili, i prodotti utilizzati sono gli stessi - pasta, verdure, frutta, formaggio, riso, frutti di mare e olio d'oliva.Vivere in Spagna a una media di 80 anni, mentre il numero di persone in sovrappeso è circa il 16% della popolazione.

Cucina greca

cucina greca è a base di verdure, formaggi leggeri, fagioli e mais.L'eccesso di peso è di circa il 25% dei greci, ma non impedisce loro di vivere fino a 80 anni.Pesce, come molti altri piatti, chef greci preparare un modo speciale, in modo che mantenga le sue proprietà utili, e il gusto originale.

in Grecia quasi non mangiare cereali, non riconoscono le salse.Molta attenzione è rivolta alla porzione di tabella: offre una varietà di piatti, ma in piccoli piatti.I greci sono molto appassionato di frutti di mare, spezie, frutta secca, agrumi, pesche, le erbe aromatiche e miele per la prima colazione e preferiscono prodotti lattiero-caseari - yogurt, formaggi e formaggio leggero.Carne in onore speciale pollo, capretto e agnello.

Probabilmente notato che tutti i piatti che portano la sua aderenti salute e la longevità, hanno molto in comune.Essi sono uniti da un amore di pesce e frutti di mare, generoso uso di spezie, dolce cottura di prodotti che consente di mantenere il loro gusto e qualità utili.La nazione più sana al mondo non riconoscono i prodotti semilavorati, fast food, consumano poco alcool, grassi animali e carboidrati cattivi, scegliere semplici contorni (riso, mais, verdura, erbe aromatiche), dolce sostituito con bacche fresche, frutta, miele, carne e latte utilizzati inquantità ragionevoli e solo di origine naturale.Una più piacevole è il fatto che non è necessario per vivere in un altro paese, di mangiare cibo sano.

Cucina del mondo

Ogni famiglia può applicare i segreti della salute e longevità, incarnate nella cucina sana in casa, che è quello che vogliamo.Cucinare con amore, mangiare con piacere ed essere felici!

Ales Musiyuk per il sito «f-Journal.Ru»

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